ዱባ - የመኸር ስጦታ

ዱባ እንደ ማኪያቶ, ሾርባ, ዳቦ, አይስ ክሬም, muffins, ኬኮች እንደ በተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ ሊቀርብ ይችላል. ብዙ ጊዜ ከተዘረዘሩት ምግቦች ውስጥ ብዙዎቹ የዱባ ጣዕም የያዙ ቢሆንም፣ ይህ አትክልት በተፈጥሮው መልክ በርካታ ጠቃሚ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል። እንደ ዩኤስዲኤ ዘገባ ከሆነ አንድ ኩባያ የተቀቀለ፣ደረቅ፣ጨዋማ ያልሆነ ዱባ 49 ካሎሪ እና 17 ግራም ስብ ይይዛል። ተመሳሳይ መጠን ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች A, C እና E ይዟል, ለዚህም ዓይኖችዎ እና የበሽታ መከላከያ ስርአቶችዎ ያመሰግናሉ. ይህ የቀጥታ ፍራፍሬ የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ሆኖ ካልሲየም፣ ፖታሲየም እና የሚመከረው የቀን ፋይበር አበል ይሰጥዎታል። ዱባውን በ 2 ወይም 4 ክፍሎች ይከፋፈሉት, እንደ ዱባው መጠን, ፋይበር ውስጡን እና ዘሩን በስፖን ያስወግዱ (ዘሩን ይቆጥቡ!). በ 45 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 220 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ይቅቡት. የዱባው ቁርጥራጮች ከቀዘቀዙ በኋላ ቆዳውን ያስወግዱ እና ያስወግዱት. የተረፈውን ዱባ በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በማቀላቀያ ውስጥ ማጽዳት ይቻላል. ውሃ መጨመር በጣም ደረቅ ከሆነ ንጹህውን ለስላሳ ያደርገዋል. ይሁን እንጂ የዱባ ዱቄት በውስጡ ብቻ የሚበላው ክፍል ብቻ አይደለም. የዱባ ዘሮች ጥሬ ወይም የተጠበሰ ሊበሉ ይችላሉ. ዘሩን በዱባ ቁርጥራጭ ወይም በንፁህ ምግብ እንደ መክሰስ ይጠቀሙ። የዱባ ዘሮች በጣም ጥሩ የእፅዋት ፕሮቲን, ኦሜጋ -3 ፋት, ማግኒዥየም እና ዚንክ ምንጭ ናቸው. ዚንክ ለሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት, ለዓይን እና ለቁስል ጤና በጣም አስፈላጊ ነው. በመደብር የሚገዙት ዘሮች ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ እና ጨዋማ ሲሆኑ በሶዲየም እና በስብ የበለፀጉ ናቸው። ስለዚህ, የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ወይም ጥሬ ፍጆታ ምርጥ አማራጭ ነው.