በመከር መጨረሻ ላይ ወቅታዊ ፍሬዎችን መዘርዘር ብዙ ጊዜ አይፈጅም. ግን እያንዳንዷ ስጦታዋ በዋጋ ሊተመን የማይችል ጥቅምና ልዩ ጣዕም ተሰጥቷታል። ኩዊንስ ወይም kvitovoe ፖም በእርግጠኝነት የእነሱ ነው። ከቤሪቤሪ ጋር በሚደረገው ውጊያ ላይ እንደ አስተማማኝ መድኃኒት ሆኖ ያገለግላል እና በፈውስ ባህሪያቱ ታዋቂ ነው። በአስደሳች ለስላሳ ጣዕም ምክንያት, ይህ ፍሬ በተሳካ ሁኔታ ከማንኛውም ምርቶች ጋር ይጣመራል. ስለዚህ ኩዊንስ የዕለት ተዕለት አመጋገብን ከጤና ጥቅሞች ጋር ለማነቃቃት ዋስትና ተሰጥቶታል።
ዶሮ በአዲስ መንገድ
ከኩዊን ጋር የተጋገረ ዶሮ ቀላል ፣ ግን በጣም የተሳካ ጣዕም ጥምረት ነው። በጨው እና በጥቁር በርበሬ ፣ በፓፕሪካ እና ቀረፋ ድብልቅ ውስጥ ወደ ክፍልፋዮች ክፍሎች የምንከፋፈለውን የዶሮ ሬሳ ግማሹን እንፈልጋለን። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ የዶሮውን ቁርጥራጮች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅለሉት እና በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው። በተመሳሳዩ ዘይት ውስጥ የተከተፈ ሐምራዊ ሽንኩርት በመጨመር በትላልቅ ቁርጥራጮች ውስጥ ቡናማ 2 ኩዊንስ። 100 ሚሊ የአፕል ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ ፣ ድብልቁን በቀስታ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከእሳቱ ያስወግዱ። ወደ ወፉ እናሰራጨው እና ሻጋታውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች ያህል እናስቀምጠዋለን። ከኩዊን ጋር ዶሮ በተጠበሰ ድንች ወይም በተጠበሰ አትክልቶች ሊታከል ይችላል - እሱ በጣም የሚስማማ ምግብ ይሆናል።
Fላፍ ከሞቃት መሬቶች
ከኩዊን ጋር ለፒላፍ የምግብ አዘገጃጀት በቤተሰብ ምናሌ ውስጥ ብሩህ የካውካሰስ ጣዕም ይጨምራል። የእሱ ዋና ምስጢር ድስት ወይም ጥልቅ የታችኛው ድስት ነው። በእሱ ውስጥ 100 ሚሊ የአትክልት ዘይት በጥብቅ እናሞቅ እና 500 ግ የአሳማ ሥጋን ወደ ትላልቅ ኩቦች እንቆርጣለን። በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ 4 ሽንኩርት አፍስሱ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በስጋ ይቅቡት። ከዚያ የተቀጨውን ካሮት ይጨምሩ ፣ ለሌላ 5-6 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ። በመቀጠልም 3 መካከለኛ ኩንቢዎችን ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን ፣ ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሰናቸው እና ሁሉንም ነገር ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን ሙቅ ውሃ አፍስሱ። ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ኮሪደር እና በርበሬ ይጨምሩ። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ስጋውን በመካከለኛ እሳት ላይ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያብስሉት።
አሁን 300 ግራም የታጠበ ሩዝ እናስቀምጣለን ፣ የተላጠውን የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላትን ቀብረነዋል ፣ እንደገና በ 1-2 ጣቶች ላይ ሙቅ ውሃ አፍስሱ። በከፍተኛ ሙቀት ላይ ፈሳሹን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ በትንሹ ይቀንሱ እና ሙሉ በሙሉ ወደ ሩዝ ውስጥ እንዲገባ ያድርጉት። በመጨረሻ ፣ ፒላፉን ከኩም ጋር ይረጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር አጥብቀው ይጠይቁ።
ለስጋ ፀሐያማ ሰሃን
በጣም አስተዋይ የቤት ውስጥ gourmets ከ quince ሾርባ ጋር ይደነቁ። ስጋን ፣ የዶሮ እርባታ እና የጨዋታ ምግቦችን ፍጹም ያሟላል። ከጠንካራ ልጣጭ 3 ትላልቅ ኩዊዎችን እናጸዳለን ፣ ዋናውን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወፍራም ታች ባለው ድስት ውስጥ አፍስሷቸው ፣ 200 ሚሊ ሙቅ ውሃ ፣ 1 tsp የሎሚ ጭማቂ ፣ የበርች ቅጠል ይጨምሩ እና ከፈላበት ቅጽበት ለ 20-25 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ይቅቡት። ከዚያ ኩዊቱን በጥምቀት ድብልቅ በደንብ ያፅዱ - ጅምላ መጠኑ በጣም ወፍራም መሆን አለበት። ለመቅመስ 2 የሾርባ ማንኪያ ማር ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ኮሪያን እና ፓፕሪካን ያስቀምጡ። ክብደቱን ወደ እሳቱ እንመልሳለን ፣ ወደ ድስት አምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች በጥብቅ በክዳን ይሸፍኑታል። የኩዊን ሾርባው ሲቀዘቅዝ በሞቃት ምግቦች ማገልገል ይችላሉ።
ኩስኩስ ከፍራፍሬ ጋር
ጤናማ አመጋገብ እና ያልተለመዱ ጣዕም ውህዶች ደጋፊዎች ሰላጣውን በኩስኩስ እና በፍራፍሬ ያደንቃሉ። 300 ግራም የኩስኩስን ከፈላ ውሃ ጋር ያፈስሱ ፣ አንድ ቅቤ ቅቤን ይጨምሩ ፣ ለ5-7 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ይንፉ ፡፡
በኩብስ ኩዊን ፣ ኪዊ ፣ ብርቱካንማ እና ማንጎ ውስጥ ይቁረጡ (የፍራፍሬዎች ጥምረት እንደ ጣዕም ሊለያይ ይችላል)። የተዘጋጀውን ኩስኩስ እና የተከተፈ ፍሬ በእቃ መያዥያ ውስጥ ይቀላቅሉ። እንጆሪዎችን ይጨምሩ። ሰላጣውን ከማር ጋር ቀቅለው በባሲል ያጌጡ። መልካም ምግብ!
በልግ ሰማያዊዎቹ ላይ ቂጣ
ከኩዊን ጋር መጋገር ፣ በተለይም ኬኮች ፣ ለመመልከት እይታ ይሆናሉ ፡፡ እንቁላሉን በ 50 ግራም ስኳር ፣ 100 ግራም ለስላሳ ቅቤ እና በትንሽ ቫኒላ ይምቱ ፡፡ 200 ሚሊ ሜትር የሞቀ ወተት አፍስሱ ፣ 500 ግራም ዱቄት በ 2 ሳርፕስ ደረቅ እርሾ ያፈሱ ፣ ዱቄቱን ይቅቡት ፡፡ በሙቀቱ ውስጥ እንዲያድግ አንድ ሰዓት እንሰጠዋለን ፣ ከዚያ በእጆቻችን እናጥፋለን እና ለሌላው ግማሽ ሰዓት እንዲያርፍ እንተወዋለን ፡፡ 2 መካከለኛ ኩንቢዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በቅቤ ውስጥ ይቅቡት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪለሰልስ ድረስ በእሳት ላይ ይቆማሉ ፡፡
ዱቄቱን ወደ መጋገሪያ ምግብ ውስጥ እናጥፋለን ፣ ቆንጆ ጎኖችን እናደርጋለን እና በኩይስ መሙላት እንሞላለን ፡፡ 50 ግራም ቅቤን ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና ስኳርን ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፉ ዋልኖዎችን ያፍሱ ፡፡ በተመጣጣኝ ፍርፋሪ ኪውንቱን በእኩል ይሙሉ እና ሻጋታውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ጣፋጭ የኩዊን ኬክ ለሻይ ዝግጁ ነው!
በቪታሚኖች ምትክ ማርማላዴ
የኩዊን ጣፋጭ ምግቦች ማንኛውንም ጣፋጭ ያስደስታቸዋል ፡፡ ግን እሱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው ፡፡ ልጣጭ እና ኮር 3 ኩንታል ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ ፡፡ ሎሚውን በሚፈላ ውሃ እናጭጣለን እና በ 4 ክፍሎች እንቆርጣለን ፡፡ ሁሉንም ነገር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ 500 ሚሊ ሊትል ውሃን ያፈሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፡፡ ከዚያ ሎሚውን እናስወግደዋለን ፣ በኩሬው ላይ 400 ግራም ስኳር አፍስሱ እና ለ 1.5 ሰዓታት ምግብ እናበስባለን ፣ ከእንጨት ስፓታላ ጋር በመቀላቀል ፡፡ ውጤቱ እንደ ጃም ያለ ነገር ይሆናል ፡፡ ለስላሳ ወጥነት ካለው ድብልቅ ጋር በማጣራት እና ለ 20 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ቀቅለው ፡፡ የሙቅ መጠኑ በጥልቅ የመስታወት ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ይስተካከላል እና በቤት ሙቀት ውስጥ ለ 10-12 ሰዓታት ይቀራል ፡፡ ለማርላማደሩ ለማቀዝቀዝ ይህ ጊዜ በቂ ነው ፡፡ ከዚያ በኩብ ሊቆርጡት እና በስኳር ሊሽከረከሩ ይችላሉ ፡፡
ገና ከ quince አንዳች ለማብሰል ካልቻሉ ይህንን ግድፈት ለማረም ጊዜው አሁን ነው ፡፡ በእኛ ሀሳቦች ተነሳሽነት እና የራስዎን ጥምረት ይፍጠሩ ፡፡ ይበልጥ አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን “በቤት ውስጥ እንመገባለን” በሚለው የምግብ አሰራር መግቢያ ላይ ይፈልጉ ፡፡ እና በአስተያየቶች ውስጥ ስለሚወዷቸው የ quince ምግቦች ይንገሩን። የፊርማዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጉጉት እየተጠባበቅን ነው።