ግብዓቶች ቤሮሮት ወይም ካሮት ካቪያር
| አልጋ | 750.0 (ግራም) |
| ሽንኩርት | 175.0 (ግራም) |
| የቲማቲም ድልህ | 275.0 (ግራም) |
| የሱፍ ዘይት | 75.0 (ግራም) |
| ኮምጣጤ | 15.0 (ግራም) |
| ሱካር | 12.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
ንቦች ወይም ካሮቶች የተቀቀሉ ፣ የተላጡ እና የተቆረጡ ናቸው። ሽንኩርት ተቆራርጦ ይከረክማል ፣ በማብሰያው መጨረሻ ላይ የቲማቲም ንጹህ ይጨመራል። የተከተፉ አትክልቶች ከቡናማ ሽንኩርት ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ ኮምጣጤ ፣ ስኳር ተጨምረዋል ፣ ይሞቃሉ እና ቀዝቀዋል ፣ በአንድ አገልግሎት 75-100 ግ ይለቀቃል።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 129.5 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 7.7% | 5.9% | 1300 ግ |
| ፕሮቲኖች | 2.9 ግ | 76 ግ | 3.8% | 2.9% | 2621 ግ |
| ስብ | 7.4 ግ | 56 ግ | 13.2% | 10.2% | 757 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 13.6 ግ | 219 ግ | 6.2% | 4.8% | 1610 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.7 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 3.2 ግ | 20 ግ | 16% | 12.4% | 625 ግ |
| ውሃ | 116.5 ግ | 2273 ግ | 5.1% | 3.9% | 1951 ግ |
| አምድ | 1.8 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.7% | 11250 ግ |
| Retinol | 0.008 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.06 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4% | 3.1% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.08 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 4.4% | 3.4% | 2250 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.1 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 2% | 1.5% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.07 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 3.5% | 2.7% | 2857 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2% | 3883 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 14.9 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 16.6% | 12.8% | 604 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 3.2 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 21.3% | 16.4% | 469 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.1814 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 5.9% | 4.6% | 1693 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.7 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 480.9 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 19.2% | 14.8% | 520 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 42.1 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 4.2% | 3.2% | 2375 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 34.3 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 8.6% | 6.6% | 1166 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 36.4 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 2.8% | 2.2% | 3571 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 18.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.8% | 1.4% | 5435 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 65.3 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 8.2% | 6.3% | 1225 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 38.8 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 1.7% | 1.3% | 5928 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 79 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 260.1 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 55.2 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.9 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 10.6% | 8.2% | 947 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 3.2% | 2459 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 20.1% | 385 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.5655 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 28.3% | 21.9% | 354 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 9.8% | 787 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 8.7% | 886 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 11.6 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 450.9 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 21.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 18265 ግ |
| Chrome ፣ CR | 16.2 μg | 50 μg | 32.4% | 25% | 309 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.5027 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 4.2% | 3.2% | 2387 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.4 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 12 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 129,5 ኪ.ሲ.
ቢትሮት ወይም ካሮት ካቫሪያር በቪታሚኖች እና በማዕድን የበለፀጉ እንደ ቫይታሚን ሲ - 16,6% ፣ ቫይታሚን ኢ - 21,3% ፣ ፖታሲየም - 19,2% ፣ ኮባል - 26% ፣ ማንጋኒዝ - 28,3% ፣ መዳብ - 12,7% ፣ ሞሊብዲነም - 11,3% ፣ Chromium - 32,4%
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተቀባዮች ንጥረ ነገሮች ኬሚካዊ ውህደት ቤሮሮት ወይም ካሮት ካቪያር PER 100 ግ
- 42 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 102 ኪ.ሲ.
- 899 ኪ.ሲ.
- 11 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 129,5 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ ቤሮት ወይም ካሮት ካቪያር ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች