ግብዓቶች ኬክ “ፕራግ”
| የዶሮ እንቁላል | 4.0 (ቁራጭ) |
| ሱካር | 2.0 (የእህል ብርጭቆ) |
| የተጠበሰ ወተት ከስኳር ጋር | 400.0 (ግራም) |
| ውሃ | 0.3 (የእህል ብርጭቆ) |
| የስንዴ ዱቄት ፣ ፕሪሚየም | 1.5 (የእህል ብርጭቆ) |
| የኮኮዋ ዱቄት። | 4.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| የወተት ላም | 250.0 (ግራም) |
| ቅቤ | 150.0 (ግራም) |
| ሶዳ | 1.0 (የሻይ ማንኪያ) |
| ኮምጣጤ | 1.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
የዝግጅት ዘዴ
ሊጥ - 3 እንቁላል እና 1 ብርጭቆ ስኳር ይምቱ ፣ ዱቄቱን በ 1 ማንኪያ ኮኮዋ ይቀላቅሉ ፣ ይቀላቅሉ። ውሃ እና የተቀላቀለ ወተት ይጨምሩ ፣ ከዚያ ሶዳ ፣ በሆምጣጤ ተጣብቋል። ዱቄቱን በ 3 - 4 ክፍሎች ይከፋፍሉ ፣ እያንዳንዱን ኬክ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት። ክሬም: ወተት ፣ እንቁላል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 1 ብርጭቆ ስኳር ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ድብልቅ እና እስኪበቅል ድረስ ይቅቡት ፣ ቀዝቅዘው ፣ 150 ግራም ቅቤ ይጨምሩ ፣ ይደበድቡት (ማንኪያውን በቅቤ ውስጥ ቅቤን ይጨምሩ)። ቂጣዎቹን በክሬም ይቀቡ።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 283.5 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 16.8% | 5.9% | 594 ግ |
| ፕሮቲኖች | 5.9 ግ | 76 ግ | 7.8% | 2.8% | 1288 ግ |
| ስብ | 12.6 ግ | 56 ግ | 22.5% | 7.9% | 444 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 39 ግ | 219 ግ | 17.8% | 6.3% | 562 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.3 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.1 ግ | 20 ግ | 5.5% | 1.9% | 1818 ግ |
| ውሃ | 34.5 ግ | 2273 ግ | 1.5% | 0.5% | 6588 ግ |
| አምድ | 1 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.8% | 450 ግ |
| Retinol | 0.2 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.04 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 2.7% | 1% | 3750 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.2 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 11.1% | 3.9% | 900 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 42.8 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 8.6% | 3% | 1168 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.5 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 10% | 3.5% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.08 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 4% | 1.4% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6154 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.4% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 0.3 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.1% | 30000 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.9 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 6% | 2.1% | 1667 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.5% | 1389 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.2794 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 6.4% | 2.3% | 1563 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 272.7 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 10.9% | 3.8% | 917 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 85.3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 8.5% | 3% | 1172 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 0.3 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 1% | 0.4% | 10000 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 16.8 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 4.2% | 1.5% | 2381 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 49.9 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 3.8% | 1.3% | 2605 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 48.6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 4.9% | 1.7% | 2058 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 132.9 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 16.6% | 5.9% | 602 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 81.9 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 3.6% | 1.3% | 2808 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 85.1 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 2.7 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 6.7 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.3 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 7.2% | 2.5% | 1385 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 6.3% | 556 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.3463 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 17.3% | 6.1% | 578 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 318.2 μg | 1000 μg | 31.8% | 11.2% | 314 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 3% | 1167 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 0.2 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 2.2 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.8% | 4231 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 2.4 μg | ~ | |||
| ታይታን ፣ እርስዎ | 0.8 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11976 ግ |
| Chrome ፣ CR | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.8953 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 7.5% | 2.6% | 1340 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 6 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 11.8 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 70.8 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 283,5 ኪ.ሲ.
ኬክ “ፕራግ” እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 22,2% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 11,1% ፣ ፎስፈረስ - 16,6% ፣ ኮባል - 18% ፣ ማንጋኒዝ - 17,3% ፣ መዳብ - 31,8%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
የካሊሪ እና የኬሚካል ውህደት የገቢ ምንጮች ኬክ “ፕራግ” ፐር 100 ግ
- 157 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 261 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 334 ኪ.ሲ.
- 289 ኪ.ሲ.
- 60 ኪ.ሲ.
- 661 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 11 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 283,5 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ “ፕራግ” ኬክ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች