የፖፕላር ረድፍ የረድፍ ቤተሰብ አባል ነው, ጂነስ ትሪኮሎማ. ይህ በሁኔታዊ ሊበላ የሚችል እንጉዳይ ነው፣ እሱም በሰፊው ደግሞ ማጠሪያ፣ የአሸዋ ድንጋይ፣ የፖፕላር ረድፍ ወይም ፖፕላር ተብሎም ይጠራል። ስሙ እንደሚያመለክተው መቅዘፊያ በፖፕላር ሥር ወይም በቅርበት ያድጋል። አንዳንድ ጊዜ የእንጉዳይ ቃሚዎች የእነዚህ የፍራፍሬ አካላት ግዙፍ ቅኝ ግዛቶች በፖፕላር አቅራቢያ ያገኛሉ።
ምንም እንኳን እንጉዳቱ እንደ ሁኔታዊ ሊበላ የሚችል እና መራራነት ቢኖረውም, በአስደሳች የምግብ መዓዛ ይለያል. የፖፕላር መቅዘፊያ ለመብላት ተስማሚ ነው, ከእሱ የተለያዩ ምግቦች ይዘጋጃሉ, ነገር ግን ምግብ ከማብሰያው በፊት, ቀዘፋው ከ2-3 ቀናት ውስጥ መታጠብ አለበት. ይህ የሚደረገው ከእንጉዳይ መራራነትን ለማስወገድ ነው.
በጣም ጣፋጭ የሆኑ የፖፕላር ረድፎች በጨው ይገኛሉ. እነዚህ የፍራፍሬ አካላት በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና መዓዛ የሚያደርጋቸው የጨው ሂደት ነው። ከላይ እንደተገለፀው, ከቅድመ-ንጽህና በኋላ, እንጉዳዮቹ በከፍተኛ መጠን ቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ እና ለ 2-3 ቀናት ይተዋሉ, ፈሳሹን በየጊዜው ይቀይራሉ. ከጨው በፊት የፖፕላር ረድፍ ለ 30-40 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ይቀልጣል, እንደ መጠኑ ይወሰናል: ትልቅ ነው, መፍላት ይወስዳል.
የእንጉዳይውን መራራነት በተሻለ ሁኔታ ለመቋቋም, በማብሰያው ጊዜ, ውሃውን 2 ጊዜ መለወጥ ያስፈልግዎታል. አንዳንድ ጊዜ አንዳንድ የቤት እመቤቶች በ 2 ግማሽ የተቆረጠ ሽንኩርት እና አንድ ሳንቲም የሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ.
በርካታ የመቀዘፊያ ቃሪያዎች ልዩነቶች አሉ- ቅመሞችን "በኮሪያኛ", ቺሊ ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት ወይም ዝንጅብል በመጨመር. ይህ አቀራረብ የፍራፍሬ አካላትን መራራነት ሙሉ በሙሉ ይደብቃል.
["wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php"]
የፖፕላር ረድፎችን የጨው ክላሲክ የምግብ አሰራር
ለአንባቢዎች የፖፕላር ረድፎችን ለጨው የሚሆን ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን ፣ ይህም እርስዎን ብቻ ሳይሆን እንግዶችዎን በብቃት ያስደንቃል።
["]
- ረድፎች - 2 ኪ.ግ;
- ውሃ - 3 tbsp.;
- ጨው - 5 tbsp l.;
- ጥቁር በርበሬ - 10 pcs .;
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs .;
- ካርኔሽን - 6 አበባዎች;
- ዲል (ጃንጥላ) - 5 pcs .;
- የጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች - 6 pcs .;
ለክረምቱ የፖፕላር ቀዘፋ ጨው በደረጃዎች መከናወን አለበት.
