ረድፍ ነጠብጣብ ዝቅተኛ መርዛማነት ያለው መርዛማ እንጉዳይ ተደርጎ ይቆጠራል. ይህ የፍራፍሬ አካል, የተበላሸ ረድፍ ተብሎም ይጠራል, የጨጓራ መርዝ መርዝ መንስኤ ነው. ስለዚህ, ከሚበሉት ዝርያዎች ጋር ላለመደናገር እና በቅርጫትዎ ውስጥ ላለማስቀመጥ እንጉዳይ ምን እንደሚመስል ማወቅ አለብዎት.
Ryadovka shod, እሷ matsutake ናት - ለምግብነት የሚውሉ እና ብርቅዬ የፍራፍሬ አካላት አይነት, በሩቅ ምስራቅ ውስጥ በጣም አድናቆት ያለው. በኮሪያ, በቻይና, በጃፓን እና በሰሜን አሜሪካ ምግብ ለማብሰል በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል ጣፋጭ እንጉዳይ ነው. እሱ ጥሩ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ አለው።
ረድፍ ታይቷል: ፎቶ, መግለጫ እና ስርጭት
ስለ ነጠብጣብ ረድፍ ዝርዝር መግለጫ እራስዎን በደንብ እንዲያውቁት እንመክራለን.
["]
የላቲን ስም Tricholoma pessundatum.
ቤተሰብ: ተራ (Tricholomovye).
ተመሳሳይ ቃላት የተበላሸ መቅዘፊያ፣ ወላዋይ-እግር መቅዘፊያ፣ ነጥበ-መቀዘፊያ፣ ጂሮፊላ ፔሱንዳታ።
ኮፍያ hemispherical ወይም convex, ከ4-15 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር. ከዕድሜ ጋር, ባርኔጣው ጠፍጣፋ, ጠፍጣፋ ይሆናል, አንዳንድ ጊዜ በማዕከሉ ውስጥ ትንሽ መግቢያ አለ. ላይ ላዩን ለስላሳ፣ ቀይ-ቡናማ ወይም ቢጫ-ቡናማ፣ ከቀላል የጎድን አጥንት ህዳግ ጋር። በእርጥበት መጠን መጨመር, የፍራፍሬው አካል ሽፋን ንፍጥ ይሆናል.
እግር: - ከ3-6 ሴ.ሜ ቁመት እና እስከ 2 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው, ሲሊንደራዊ, ትንሽ ወደ ታች የተዘረጋ, ለስላሳ, ፋይበር, አንዳንዴም ባዶ ነው. በላይኛው ክፍል ላይ, ፈዛዛ የብርሃን ዞን በግልጽ ይታያል, እሱም ወደ ታችኛው የታችኛው ክፍል ቡናማ ይሆናል.
Ulልፕ ብዙውን ጊዜ ነጭ ፣ አንዳንድ ጊዜ ቀላል ቡናማ ቀለም አለ። ጣዕሙ እና ሽታው ጣፋጭ ነው ፣ ግን አልተነገረም ፣ ትንሽ መራራ ነው።
መዝገቦች: በተደጋጋሚ, ከግንዱ ጋር ተጣብቆ ወይም ኖት. በወጣትነት ጊዜ ነጭ እና በአሮጌ ናሙናዎች ውስጥ ቢጫ ይሆናል። ከዋናው ሳህኖች በተጨማሪ, ነጠብጣብ ያለው ረድፍ ብዙ ሳህኖች አሉት.
መብላት፡ መርዛማ እንጉዳይ.
በጥድ ደን ውስጥ የተወሰደ የረድፍ ረድፍ ፎቶ እንዲያዩ እናቀርብልዎታለን።
ተመሳሳይነቶች እና ልዩነቶች: የዚህ ዓይነቱ የፍራፍሬ አካል ከፖፕላር መቅዘፊያ ጋር ግራ ሊጋባ ይችላል - ሊበላ የሚችል የእንጉዳይ ዓይነት። የኋለኛው ደግሞ በኬፕ ለስላሳ ሽፋን ተለይቷል ፣ እሱም ትክክለኛ ቅርፅም አለው። በተጨማሪም የፖፕላር መቅዘፊያ በደረቁ እና ሾጣጣ ደኖች ውስጥ አይገኝም።
ሰበክ: በመላው አውሮፓ እና መካከለኛው አሜሪካ በሚገኙ ድብልቅ እና ደኖች ውስጥ በቡድን ይበቅላል። የፍራፍሬው ወቅት ከሴፕቴምበር እስከ ኦክቶበር, አንዳንድ ጊዜ ህዳርን ይይዛል, የአየር ሁኔታ ተስማሚ ከሆነ.
["wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php"]
የሾድ መቅዘፊያ፡ ፎቶ፣ መግለጫ እና መተግበሪያ
"matsutake" የሚለው ስም እራሱ በጃፓን "ጥድ እንጉዳይ" ማለት ነው. እሱ የተጠመቀው ለተዛማጅ ባህሪያዊ የኑሮ ሁኔታ ነው። ስለዚህ የማትሱታክ እንጉዳይ በጥድ እና ጥድ-ኦክ ደኖች ውስጥ ብቻ ይበቅላል።
የላቲን ስም ትሪኮሎማ ካሊጋቱም
ቤተሰብ: ተራ።
ተመሳሳይ ቃላት matsutake, የጥድ እንጉዳይ, የጥድ ቀንዶች.
ኮፍያ ሰፊ, ከ6-20 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር, ወፍራም, ሥጋ. ሴሚካላዊ ክብ፣ ከእድሜ ጋር ጠፍጣፋ-ኮንቬክስ በመሃል ላይ የሳንባ ነቀርሳ ያለው። ቀለሙ ከቡና-ግራጫ እስከ ቡናማ-ደረትነት ይለያያል. የባርኔጣው ገጽታ በቀላል ዳራ ላይ በሚገኙ ትናንሽ የሐር ቅርፊቶች ተሸፍኗል። ጠርዞቹ ብዙውን ጊዜ የተሰነጠቁ ናቸው, ከዚህ ጋር ተያይዞ ነጭ ሥጋን ማየት ይችላሉ.
እግር: - ከፍ ያለ, 20 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል, ወፍራም - እስከ 2,5 ሴ.ሜ, በትንሹ የተስፋፋ, ብዙውን ጊዜ ዘንበል ያለ, ወደ መሬት አቅራቢያ ይሰምጣል, ምንም እንኳን በሥሩ ላይ በአስተማማኝ ሁኔታ የተያዘ ቢሆንም. የእንጉዳይ እግር የላይኛው ክፍል በነጭ ጫማዎች የተሸፈነ ነው, ከዚያም የቀለበት ቀሚስ አለ. ከቀለበት በታች, እግሩ ቡናማ ቀለም ያለው ሲሆን ታዋቂ ነጭ ነጠብጣቦች.
Ulልፕ ነጭ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ትንሽ የቀረፋ ሽታ አለው።
መዝገቦች: ብርሃን, ተደጋጋሚ, በእግር ላይ ተጣብቋል. ወጣት ናሙናዎች ሳህኖቹ የተደበቁበት የመከላከያ ፊልም አላቸው.
መተግበሪያ: ጥሩ ጣዕም አለው, በጃፓን, በቻይና እና በኮሪያ ምግብ ውስጥ ዋጋ አለው. ከሙቀት ሕክምና በኋላ, ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ይቀራል. የተጠበሰ, የተቀቀለ, የተቀዳ እና እንዲሁም ጨው ነው. Matsutake ፀረ-ቲሞር ባህሪያት ያለው ልዩ አንቲባዮቲክ ይዟል.
መብላት፡ ሊበላ የሚችል እንጉዳይ ምንም እንኳን ብዙም የማይታወቅ ቢሆንም ለተለያዩ ማቀነባበሪያ ዘዴዎች በጣም ጥሩ ነው።
ሰበክ: የምስራቅ እና የምዕራብ አውሮፓ ፣ ካናዳ ፣ አሜሪካ ፣ ጃፓን ፣ ቻይና እና ኮሪያ ክልል። በአገራችን የሾድ ቀዘፋ በዋናነት በምስራቅ ሳይቤሪያ፣ በኡራል፣ እንዲሁም በፕሪሞርስኪ እና በከባሮቭስክ ግዛቶች ይገኛል። እንጉዳይቱ በትላልቅ ቅኝ ግዛቶች ውስጥ ይበቅላል, "ጠንቋይ ክበቦች" የሚባሉትን ይፈጥራል. ግንዱ በአፈር ውስጥ በጥልቀት ተቀምጧል, በመርፌ እና በወደቁ ቅጠሎች ስር ተደብቋል. ጥድ እና ጥድ-ኦክ ደኖችን ይመርጣል፣ ሁሉንም በልግ ያፈራል። እንጉዳይቱ ትናንሽ በረዶዎችን በደንብ ይታገሣል, እና ምቹ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ, ስብስቡ በኖቬምበር ወር እንኳን ይቀጥላል.
እንዲሁም ግልጽ ለማድረግ፣ የጫማ ረድፍ ፎቶ ለማየት እናቀርባለን።