ግብዓቶች ቀይ ጣፋጭ እና እርሾ ሰሃን
| ዋና ቀይ ሽቶ | 750.0 (ግራም) |
| ወይንህን | 120.0 (ግራም) |
| ወይን | 51.0 (ግራም) |
| የዛኔት | 50.0 (ግራም) |
| ደረቅ ቀይ ወይን | 50.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
ጉድጓዶች የሌሉ ብዙ የተቀቀለ ዱባዎች። የደረቁ ፍራፍሬዎች ተለይተው ይታጠባሉ። ፕሪሞቹ በትንሽ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ከጉድጓዶቹ ይለቀቃሉ። ፍሬዎቹ ተላጠው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። የተዘጋጁ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ለውዝ በፕሪም መረቅ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ቅመማ ቅመም አተር ይጨምሩ እና ለ 7-10 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር ያክሉት ፣ ከመሠረታዊ ቀይ ሾርባ ጋር ያዋህዱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ የተዘጋጀ ወይን ይጨምሩ (ገጽ 306) ወይም ኮምጣጤ። የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ስጋ እና የዶሮ እርባታ ምግቦችን ሾርባ ያቅርቡ።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 240.3 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 14.3% | 6% | 701 ግ |
| ፕሮቲኖች | 14.1 ግ | 76 ግ | 18.6% | 7.7% | 539 ግ |
| ስብ | 5.6 ግ | 56 ግ | 10% | 4.2% | 1000 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 35.5 ግ | 219 ግ | 16.2% | 6.7% | 617 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 1.1 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 2.5 ግ | 20 ግ | 12.5% | 5.2% | 800 ግ |
| ውሃ | 204.7 ግ | 2273 ግ | 9% | 3.7% | 1110 ግ |
| አምድ | 1.9 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 37% | 113 ግ |
| Retinol | 0.8 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.7% | 2.8% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.3 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 16.7% | 6.9% | 600 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 2.2 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 0.4% | 0.2% | 22727 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4% | 1.7% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10% | 4.2% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 15.9 μg | 400 μg | 4% | 1.7% | 2516 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 4.5 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 5% | 2.1% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 4.1 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 27.3% | 11.4% | 366 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 5.3406 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 26.7% | 11.1% | 374 ግ |
| የኒያሲኑን | 3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 683.6 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 27.3% | 11.4% | 366 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 58.3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 5.8% | 2.4% | 1715 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 0.2 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 0.7% | 0.3% | 15000 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 80.4 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 20.1% | 8.4% | 498 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 44 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 3.4% | 1.4% | 2955 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 23.9 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.4% | 1% | 4184 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 231.9 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 29% | 12.1% | 345 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 12.7 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 0.6% | 0.2% | 18110 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 99.7 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 30.7 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 14.2 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 3.4 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 18.9% | 7.9% | 529 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.2% | 3333 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 7.1% | 588 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 0.6 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.3822 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 19.1% | 7.9% | 523 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 106.7 μg | 1000 μg | 10.7% | 4.5% | 937 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.5% | 2692 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 0.8 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 0.2 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 20.9 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 ግ |
| ታይታን ፣ እርስዎ | 0.5 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 125.1 μg | 4000 μg | 3.1% | 1.3% | 3197 ግ |
| Chrome ፣ CR | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.5503 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 4.6% | 1.9% | 2181 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 3.5 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 14.9 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 240,3 ኪ.ሲ.
ቀይ ጣፋጭ እና እርሾ ሰሃን በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቫይታሚን ኤ - 88,9% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 16,7% ፣ ቫይታሚን ኢ - 27,3% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 26,7% ፣ ፖታሲየም - 27,3% ፣ ማግኒዥየም - 20,1 ፣ 29 ፣ 18,9% ፣ ፎስፈረስ - 17% ፣ ብረት - 19,1% ፣ ኮባል - XNUMX% ፣ ማንጋኒዝ - XNUMX%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ማግኒዥየም በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሽፋኖች ላይ የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት የመያዝ አደጋ ፣ የልብ ህመም የመያዝ እድልን ያስከትላል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ኬሚካዊ ውህደት ቀይ ጣፋጭ እና እርሾ መረቅ PER 100 ግ
- 256 ኪ.ሲ.
- 264 ኪ.ሲ.
- 656 ኪ.ሲ.
- 64 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 240,3 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ ቀይ ጣፋጭ እና እርሾ ሰሃን ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች