ግብዓቶች Tsimes “Jewish” (የተቀቀለ አትክልቶች)
| አበባ ቅርፊት | 69.0 (ግራም) |
| ካሮት | 63.0 (ግራም) |
| የተከተፈ ሥሩ | 13.0 (ግራም) |
| የሰሊጥ ሥር | 15.0 (ግራም) |
| ሽንኩርት | 12.0 (ግራም) |
| የወተት ላም | 60.0 (ግራም) |
| ወይን | 31.0 (ግራም) |
| የስንዴ ዱቄት ፣ ፕሪሚየም | 4.0 (ግራም) |
| ቅቤ | 12.0 (ግራም) |
| ቀረፉ | 0.2 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
የተዘጋጀው የአበባ ጎመን ወደ ትናንሽ የአበቦች መበታተን ተበተነ ፣ ሥሮቹ በቡድን ተቆርጠዋል ፣ ሽንኩርት ተቆርጧል ፡፡ የተጣራ የስንዴ ዱቄት በቅቤ ወይም ማርጋሪን (ከተለመደው 7 ግራም) ጋር ይቀመጣል ፡፡ የተከተፉ ሥሮች ፣ ሽንኩርት እና የአበባ ጎመን በግማሽ እስኪበስል ድረስ በወተት ውስጥ የተቀቀለ ፣ የተከተፈ እና የታጠበ ዘቢብ ፣ ቡናማ ዱቄት ፣ ስኳር ፣ የተቀጠቀጠ ቀረፋ ፣ የተቀረው ቅቤ ወይም ማርጋሪን ተጨምሮ እስኪበስል ድረስ ይበቅላል ፡፡ ሞቃት tsimes ያገልግሉ።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 135.7 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 8.1% | 6% | 1241 ግ |
| ፕሮቲኖች | 3.1 ግ | 76 ግ | 4.1% | 3% | 2452 ግ |
| ስብ | 6.3 ግ | 56 ግ | 11.3% | 8.3% | 889 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 17.7 ግ | 219 ግ | 8.1% | 6% | 1237 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.2 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 2.1 ግ | 20 ግ | 10.5% | 7.7% | 952 ግ |
| ውሃ | 104.9 ግ | 2273 ግ | 4.6% | 3.4% | 2167 ግ |
| አምድ | 1.1 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 2700 μg | 900 μg | 300% | 221.1% | 33 ግ |
| Retinol | 2.7 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.09 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6% | 4.4% | 1667 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 4.1% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 7.9 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 1.6% | 1.2% | 6329 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.5 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 10% | 7.4% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10% | 7.4% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 13.9 μg | 400 μg | 3.5% | 2.6% | 2878 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.4% | 3000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 12.2 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 13.6% | 10% | 738 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.4 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 2.7% | 2% | 3750 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2% | 3333 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.2146 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 6.1% | 4.5% | 1647 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.7 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 380.5 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 15.2% | 11.2% | 657 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 74.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 7.5% | 5.5% | 1339 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 0.08 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.2% | 37500 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 32.4 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 8.1% | 6% | 1235 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 50.3 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 3.9% | 2.9% | 2584 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 15.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.5% | 1.1% | 6494 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 91 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 11.4% | 8.4% | 879 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 52.9 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 2.3% | 1.7% | 4348 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 160.2 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 75 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 32.7 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.4 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 7.8% | 5.7% | 1286 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 2.1% | 3488 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 8.8% | 833 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 1.9 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.0895 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 4.5% | 3.3% | 2235 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 35.6 μg | 1000 μg | 3.6% | 2.7% | 2809 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 8.3% | 886 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 2.1 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 3.8 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 28.3 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1% | 7857 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 4.8 μg | ~ | |||
| ታይታን ፣ እርስዎ | 0.2 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 25.2 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.4% | 15873 ግ |
| Chrome ፣ CR | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.5% | 2941 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.3097 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 2.6% | 1.9% | 3875 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 1.9 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 5.9 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 135,7 ኪ.ሲ.
Tsimes “አይሁድ” (ወጥ አትክልቶች) እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 300% ፣ ቫይታሚን ሲ - 13,6% ፣ ፖታሲየም - 15,2% ፣ ፎስፈረስ - 11,4% ፣ ኮባልት - 12% ፣ ሞሊብዲነም - 11,3%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ኬሚካላዊ ውህደት ታይምስ “አይሁድ” (የተቀቀለ አትክልቶች) PER 100 ግ
- 30 ኪ.ሲ.
- 35 ኪ.ሲ.
- 51 ኪ.ሲ.
- 34 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 60 ኪ.ሲ.
- 264 ኪ.ሲ.
- 334 ኪ.ሲ.
- 661 ኪ.ሲ.
- 247 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 135,7 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ Tsimes “አይሁድ” (የተቀቀለ አትክልቶች) ፣ የምግብ አዘገጃጀት ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች እንዴት እንደሚዘጋጁ