የአመጋገብ ባለሙያዎች ስለ እሱ ይከራከራሉ ፣ ልጆች ይወዷቸዋል ፣ እና ሙሉ ቁርስ ለመብላት ጊዜ በማይኖርበት ጊዜ ለወላጆች የማዳን አማራጭ ናቸው። ስለ ቁርስ እና መክሰስ በጣም ተወዳጅ አማራጮች አንዱ ስለ የበቆሎ ፍሬዎች ነው።
እና የእነሱ ታሪክ አስደሳች እና በቀጥታ ከወንድም ዊሊያም እና ጆን ሴሉላሪ ጋር የተዛመደ ነው ፡፡ ጆን ሃርቬይ ኬሎግ ከኒው ዮርክ ዩኒቨርሲቲ የዶክትሬት ዲግሪያቸውን ተቀብለው ወደ ትውልድ አገሩ ወደሚገኘው ሚሺጋን ባትል ክሪክ ተመለሱ ፡፡ እሱ በአብዛኛው የሰባተኛ ቀን አድቬንቲስቶች በሚታከምበት ባተር ክሪክ በሚገኝ አዳሪ ቤት ውስጥ ይሰራ ነበር ፡፡ ታናሽ ወንድም ዊል ኬት ኬሎግ በአንድ አዳሪ ቤት ውስጥ ጆንን ይረዳ ነበር ፡፡
ታካሚዎች የእንስሳትን ምግብ መጠቀምን የሚከለክል ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓት መከተል ነበረባቸው ፣ የመመገቢያው የመጀመሪያ ደረጃ በእርጎ ነበር ፡፡ ከእርጎ በተጨማሪ ህመምተኞች በውሃ ላይ ገንፎ ይሰጡ ነበር ፡፡ ሰዎች ተርበው ሁከት አመጡ ፡፡
እናም እዚህ 30 ጁላይ 1898 ዊሊያም ኬሎግ እና ታላቅ ወንድሙ ጆን ሃርቪ ኬሎግ በድንገት በምድጃው ላይ የስንዴ ቁርጥራጮችን ትተው ሄዱ ፡፡ ሲመለሱ የደረቁ ኩላሊቶች በተለይም በሚሽከረከረው ፒን ከተጨመቁ በጣም የሚበሉ እንደሆኑ አገኙ ፡፡ ኬሎግ በቆሎው ተመሳሳይ ነገር ካደረገ በኋላ በጋስትሮኖሚ ውስጥ አነስተኛ አብዮት አደረገ ፡፡
ዊል ኬት ከሎግ ጆን ሃርቪ ኬሎግን በቀኝ በኩል ጥለው ሄዱ ፡፡
ኬሎግ የሰባተኛ ቀን አድቬንቲስት ሕክምናን ያካሂዳል እናም ለእርሱ መንጋ ቬጀቴሪያንነትን እና ስጋን በተለይም ዮሐንስን ሙሉ በሙሉ አለመቀበልን በጥብቅ የሚመክረው የዚህ እምነት ንቁ ተከታይ ነበር። እናም በእነዚህ ተግባራት ውስጥ የበቆሎ ቅንጣቶችን ልዩ ተልእኮ አየ። ኬሎግ ቤከን እና እንቁላሎች ሊቢዶአቸውን እንደሚጨምሩ ያምኑ ነበር። ነገር ግን እሱ የበቆሎ ቅርፊቶቹ የወሲብ ፍላጎቶችን የሚቀንስ ምግብ ብለው አመስግነዋል።
በመጀመሪያ ፣ ይህ ቁርስ በአማኞች እና በጤና መዝናኛዎች ብቻ ተወዳጅ ነበር ፣ ግን ቀስ በቀስ የበቆሎ ፍንዳታ በመላው አሜሪካ የድል አድራጊነት ጉዞውን ጀመረ ፡፡ የእህል ገበያው በእንግዳ ማረፊያ ህሙማን ብቻ አለመሆኑ ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ ትዕዛዞቹ ከሌሎች ቦታዎች ይመጡ ነበር ፡፡ ፍሌክስን በጅምላ ለማምረት ንግድ ለማደራጀት ሀሳብ አቀረበ ፡፡ ጆን ዓላማው ወሲባዊ መስህብነትን እና በራስ እርካታን መዋጋት ነው በማለት አስተያየቱን አልሰጠም ፣ በእሱ አስተያየት መላውን ዓለም ወደ ሰይጣን እና ወደ ዲያብሎስ ይመራዋል ፡፡ ከዚያ ለህፃናት ገበያውን ዒላማ ለማድረግ የምግብ አሰራር ስኳር ላይ በመጨመር የባለቤትነት ፈቃድ የተሰጠው የበቆሎ ፍላት ይሆናል ፡፡ ስኳር እንዲሁ በላዩ ላይ ለሚንሳፈፉ ፍንጫዎች የሚያስፈልገውን ክራንች ሰጠው ፣ እናም ልጁ ፍላጎት ነበረው ፡፡
የእህል ተወዳጅነት በደንብ የታሰበበት ማስታወቂያ ሆኗል - “ጤናማ ፣ ጣዕም ያለው እና ፈጣን ቁርስ” በእውነቱ በአሜሪካ እና በአውሮፓውያን ልምዶች ውስጥ ትንሽ አብዮት ሆኗል ፡፡ የሚገርመው ነገር እህልን ለብዙዎች ለማስተዋወቅ ኬሎግ አስገራሚ የማስታወቂያ ዘመቻ አካሄደ ፡፡ በሴቶች መጽሔቶች ውስጥ አንባቢዎች ወደ ሱቅ በመሄድ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጡ ፡፡
በዊልያም ኬሎግ ሀብታም ሆነ ፣ ግን ከታዋቂው የእህል እህል የሚገኘው ገንዘብ አብዛኛውን ጊዜ ለራሳቸው ሳይሆን ለበጎ አድራጎት ገንዘብ ማውጣት ነበር ፡፡ በሳጥኑ ላይ ካለው ዶሮ ጋር ላለው እህል ምስጋና ይግባው ፋውንዴሽን ኬሎግ የአካል ጉዳተኛ ልጆች ትምህርት ቤት እና ት / ቤት እና የመፀዳጃ ቤት ተቋቋመ ፡፡
እና ምንም እንኳን የበቆሎ ፍሬዎች አንዳንድ የአመጋገብ ዋጋ ቢኖራቸውም - በአሚኖ አሲዶች የበለፀገ ፣ የማስታወስ ችሎታን ለማሻሻል ፣ ግሉታሚክ አሲድ ለማሻሻል ፣ ጤናማ ቁርስ ለመባል አንዳንድ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ከእንደዚህ ዓይነት ምግብ በኋላ ባለው ከፍተኛ የስኳር ይዘት ምክንያት ሰውነት የኢንሱሊን መጠንን ከፍ ያደርገዋል ፣ ይህም ወደ ረሃብ ስሜቶች በፍጥነት እንዲወጣ ያደርጋል ፡፡ ቁርስ ፣ ጎልማሳ ወይም ልጅ ፣ በጣፋጭ ምግብ መጀመር አላስፈላጊ ነው ምክንያቱም ይህ አመጋገብ ይዋል ይደር እንጂ ለስኳር ህመም እና ለተበላሸ የአመጋገብ ባህሎች ያስከትላል ፡፡ ቋሚ ካልሆነ ግን ይልቁንም አንዳንድ ጊዜ ተቀባይነት ካለው ጥሩ ነው ፡፡