ማውጫ
መግለጫ
ሮች ከሳይፕሪኒድ ቤተሰብ በሁለቱም በንጹህ ውሃም ሆነ በከፊል ጨዋማ የውሃ አካላት ውስጥ የሚኖር ትምህርት ወይም ከፊል-አሳዳጊ ዓሳ ነው ፡፡ ለዓሣ ማጥመድ አድናቂዎች ይህ ዓሳ አስደሳች ነው ምክንያቱም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ንቁ የአኗኗር ዘይቤ ስለሚመራ ማንም ሰው ያለ ማጥመድ እንዳይቀር ፡፡ በተጨማሪም ፣ ምግብ ከዚህ ምግብ ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን ለሚዘጋጁ ምግብ ሰሪዎችም ፍላጎት አለው ፡፡
ይህ ዓሳ የሚለያቸው እንደ ራም ፣ ሮች ፣ ሶርጋጋ ፣ ወዘተ ያሉ የራሳቸው ስሞች ያላቸው ብዙ ንዑስ ክፍሎች ስላሉት ነው በሳይቤሪያ እና በኡራልስ ከቼባክ በላይ ምንም ተብሎ አይጠራም ፡፡
የሮክ ጀርባ ቀለም ከአረንጓዴ ወይም ሰማያዊ ቀለም ጋር ጨለማ ሲሆን የተቀረው የሰውነት ክፍል እንደ ጎኖች እና ሆድ ያሉ ብር ነው ፡፡ ዓሦቹ ከቅርብ ዘመዶቹ የሚለዩት በአፋቸው በእያንዳንዱ ጎኑ ላይ ትንሽ የፍራንክስ ጥርስ ስላለው ሰውነቱ በትልቁ ሚዛን ስለሚሸፈን ነው ፡፡ በአፈሙዝ መጨረሻ ላይ አንድ አፍ አለ ፣ ከኋላ በኩል ያለው የገንዘብ ቅጣት ሊታይ ይችላል ፣ ይህም ከዳሌው ጫፍ በላይ ይገኛል ፡፡
የዓሳ ቅርፊቶች በንፁህ የብር ድምፆች ቀለም አላቸው። የታችኛው ክንፎች ብርቱካናማ-ቀይ ናቸው ፣ የኳሱ እና የኋላ ክንፎቹ በቀለም ጨለማ ናቸው። ብዙ ባለሙያዎች እንደሚሉት ከሆነ ሮክ ከዘመዶቹ ጋር ሲነፃፀር ብሩህ ቀለሞች አሉት። አዋቂዎች የተለያዩ ምግቦችን ማለትም ከእንስሳት እና ከእፅዋት አመጣጥ ይመገባሉ።
በመኖሪያው ላይ በመመርኮዝ በሮክ ውስጥ ወሲባዊ ብስለት ከ 3 እስከ 5 ዓመት ዕድሜ ላይ ይከሰታል ፡፡ የመራባት ሂደት የሚጀምረው በፀደይ መጀመሪያ ላይ ሲሆን የውሃው የሙቀት መጠን +8 ዲግሪዎች በሚሆንበት ግንቦት ላይ ይጠናቀቃል። የእንቁላል እንቁላሎች ትንሽ ናቸው ፣ ዲያሜትር 1.5 ሚ.ሜ ብቻ ነው ፣ ሴቷ ከእጽዋት ጋር ተጣብቃለች ፡፡
ዓሦቹ በበርካታ ትምህርት ቤቶች ውስጥ ለመፈልፈል ስለሚሄዱ የመራባት ሂደት በጣም ጫጫታ ነው ፡፡ በእድሜው ላይ በመመርኮዝ የእንቁላሎቹ ብዛት ከ 2.5 እስከ 100 ሺህ ይደርሳል ፡፡ ሴቷ ሁሉንም እንቁላሎች በአንድ እርምጃ ትጠርጋለች ፡፡ ከሁለት ሳምንታት ገደማ በኋላ ከእንቁላሎቹ ውስጥ ትንሽ የዝቅተኛ እጽዋት በራሳቸው መመገብ ከሚጀምሩት የእንቁላል ጥብስ ይታያል ፡፡
እንደ roach ያሉ ከፊል-አናዶሚክ ዝርያዎች በጣም በፍጥነት ያድጋሉ ፣ እንዲሁም የመራባት አቅማቸውም ከፍ ያለ ነው ፣ ቢያንስ 2 ጊዜ። ከተፈለፈሉ በኋላ አዋቂዎች ወደ ባሕሩ ይመለሳሉ ፡፡ እዚህ ስብ ያገኛሉ ፡፡
ስለ roach 10 አስደሳች እውነታዎች
ምናልባት በጭራሽ ሮች የማይይዝ አንድም አጥማጅ የለም ፡፡ ይህ ዓሳ በመላው አውሮፓ የሚሰራጨ ሲሆን በሁሉም የውሃ አካላት ውስጥ ይገኛል ፡፡ ለሮሽ ማጥመድ በጣም አስደሳች እና የማይረሳ ተሞክሮ ነው ፣ በተለይም ወደዚህ የዓሣ በረሃብ ወደ መንጋ ሲሮጡ ፡፡ ብዙ ሰዎች የማያውቋቸውን ዓሦች በተመለከተ አንዳንድ አስደሳች መረጃዎች እዚህ አሉ ፡፡
- በመላው አውሮፓ ውስጥ የተለመዱ የሮዝል አይቭስ ፡፡ እንዲሁም በ ‹ሳይቤሪያ› የውሃ ማጠራቀሚያዎች ፣ በአራል እና በካስፒያን ባሕሮች ተፋሰሶች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ ፡፡
- ሮች በዓለም ዙሪያ በጣም የተስፋፋ በመሆኑ የተለያዩ ግዛቶች ብዙውን ጊዜ በፖስታ ቴምብሮች ላይ ያሳያሉ ፡፡
- ምልከታዎች እንደሚያሳዩት ይህ ዓሳ ብዙ እጽዋት ያላቸውን የንፁህ ውሃዎችን ይመርጣል ፡፡
- ሮች ብዙ ንዑስ ክፍሎች አሉት ፡፡ አንዳንዶቹ የራሳቸው ስሞች አላቸው-ቮብላ ፣ ሶርጋጋ ፣ ራም ፣ ቼባክ ፡፡
- አማካይ የሮክ ክብደት 300 ግራም ነው ፣ ግን ዕድለኞችም እንዲሁ ሁለት ኪሎ ግራም ናሙናዎችን አግኝተዋል ፡፡ እነዚህ ጉዳዮች የተደረጉት በኡራል ሐይቆች ውስጥ ነው ፡፡
- አንዳንድ ጊዜ ሰዎች በረሮዎችን ከሩድ ጋር ያዛምታሉ። ግን በዓይናቸው ቀለም መለየት ቀላል ነው። በሩድ ውስጥ እነሱ ብርቱካናማ ናቸው እና በላዩ ላይ ብሩህ ቦታ አላቸው ፣ እና በሮክ ውስጥ ደም ቀይ ናቸው። በተጨማሪም ፣ ዶሮ በጀርባው ጫፍ ላይ 10-12 ለስላሳ ላባዎች አሉት ፣ ሩዱ ግን 8-9 ብቻ አለው።
- በጣም ጥሩው የሮክ ንክሻ በመጀመሪያው እና በመጨረሻው በረዶ ላይ እንዲሁም በፀደይ ወቅት የሙቀት መጠኑ ወደ 10-12 ° ከፍ ሲል ከመውለቁ በፊት ነው ፡፡ በዚህ ጊዜ ዓሦቹ ጫጫታ አይፈሩም ፣ ስለሆነም በባህር ዳርቻው አቅራቢያ በነፃነት “ይራመዳሉ” ፡፡
- የሮክ ፣ የፓይኮች እና ትልቅ የፔርች ምግብ በሚበቅልበት ጊዜ። እነሱ በአንድ ጊዜ ብዙ ዓሳዎችን ዋጡ። ስለዚህ ፣ የዓሳ ትምህርት ቤት “በ hang-out” ቦታዎች ውስጥ ብቻ በረሮ በሚበቅልበት ጊዜ እነዚህን አዳኞች ለመያዝ ምቹ ነው። ከዚህም በላይ ትናንሽ ዶሮ ጥሩ ማጥመጃ ነው።
- በሐይቆች ውስጥ ከሚኖሩት ዘመድ ይልቅ በወንዝ ውስጥ የሚኖር ሮች በዝግታ ያድጋል ፡፡ በአጠቃላይ ይህ ዓሳ በ 5 ዓመቱ እንኳን ክብደቱ ከ 80-100 ግ ብቻ ነው ፡፡
- የእድገቱ መጠን በመኖሪያው ውስጥ ባለው የምግብ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። ሮክ በሁለቱም አልጌዎች እና ትናንሽ እንስሳት ላይ መመገብ ይችላል።
የሮክ ጥንቅር እና ጠቃሚ ባህሪዎች
ሮች ስጋ ለመፍጨት በጣም ቀላል የሆኑ ጠቃሚ ፕሮቲኖችን እና አሚኖ አሲዶችን ይ containsል ፡፡ በዚህ ረገድ ከሮሽ የተሰሩ ምግቦች የበለጠ ረጋ ያለ ምግብ ለሚያስፈልጋቸው ሰዎች ተስማሚ ናቸው - እርጉዝ ሴቶች ፣ አዛውንቶች እና በጨጓራና ትራክት አካላት ላይ የቀዶ ጥገና ላደረጉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ roach ለልጆች አመጋገብ ተስማሚ ነው ፡፡
እንደ አብዛኛዎቹ ሌሎች የዓሣ ዓይነቶች ፣ ሮክ ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ነው ፣ ስለሆነም ከሱ የተሠሩ ምግቦች ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች እንደ አመጋገብ ምግብ ጥሩ ሊሆኑ ይችላሉ። ጠቃሚ polyunsaturated የሰባ አሲዶች ይዘት ምክንያት roach የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎችን እና አተሮስክለሮሲስን ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመፈወስ ይረዳል። ስጋ እና ስብ የቡድን ቢ ቪታሚኖችን ፣ እና ቫይታሚኖችን ኤ እና መ ጠቃሚ ከሆኑ የመከታተያ አካላት ውስጥ የሮክ ጥንቅር ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ኮባልት ፣ ማግኒዥየም እና ቦሮን ሊቲየም ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም እና ብሮሚን ያጠቃልላል። .
የካሎሪ ይዘት
- 100 ግራም ትኩስ ሮች 110 Kcal ይይዛል ፡፡
- ፕሮቲን 19 ግ
- ስብ 3.8 ግ
- ውሃ 75.6 ግ
የሮክ ጉዳት እና ተቃራኒዎች
በአንዳንድ ሁኔታዎች ለዚህ ዓሳ የአለርጂ ምላሾች ሊከሰቱ ከሚችሉ በስተቀር በስተቀር ለሮሽ ምግቦች አጠቃቀም ምንም ተቃርኖዎች የሉም ፡፡
በዚህ ዓሳ ከፍተኛ አጥንት የተነሳ ይህ ዓሳ ለማእድ ቤት አስደሳች ነገሮች በጣም ምቹ ነገር አይደለም ፡፡ ሁሉንም ጥቃቅን አጥንቶች በሜካኒካዊነት ማስወገድ ምስጋና ቢስ እና አሰልቺ ሥራ ነው ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ በማሪንዳድ እርዳታ ወይም ለከፍተኛ የአየር ሙቀት በሚጋለጡበት ጊዜ ያስወግዳሉ ፡፡
በመንገዱ ላይ ማሪናድ ሮቹ በተረጋጋና ከመጠን በላይ በሆነ የውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ቢበቅሉ ሊነሳ ከሚችለው ደስ የማይል ሽታ የወደፊቱን ምግብ ያስታግሳል ፡፡ የሽቱ ምንጭ የዓሣው ዓይኖች ናቸው; ስለዚህ ጆሮው በዋነኝነት የሀይቅን ቅጠል የያዘ ከሆነ ዓሳውን በምግብ ውስጥ ሲያስገቡ ዓይኖቹን ማስወገድ የተሻለ ነው ፡፡ ሮችም እንዲሁ ለማቀጣጠል ጥሩ ነው ፡፡
በሙቀት ተጽዕኖ ስር ትናንሽ አጥንቶች ይሟሟሉ አልፎ ተርፎም በከፊል የጎድን አጥንቶች። የታሸጉ ዓሳዎችን የሚያስታውስ ድንቅ ምግብ ፣ በግፊት ማብሰያ ውስጥ ከተበስለው ከሮክ ሊያገኙት የሚችሉት በጣም ጣፋጭ ብቻ ነው። ዓሳውን ወደ ትናንሽ “የታሸጉ” ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በሽንኩርት ፣ በአልትስፔስ እና በሱፍ አበባ ዘይት ላይ ባለው ግፊት ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ያፈሱ እና ለሁለት ሰዓታት ያህል ያሽጉ። የቲማቲም ፓቼ ፣ ጣፋጭ በርበሬ ፣ ካሮት በመጨመር ሳህኑን ሊለያዩ ይችላሉ።
በሎሌን ውስጥ ያለው ዓሳ ከአምስት እስከ ስድስት ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ሲጋገር ፣ በሽንኩርት ካሮት ሽፋን ተሸፍኖ በተጣራ ዘይት ሲፈስ ለሮክ ፓት እንዲሁ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ ፡፡ ከዚያ በኋላ “የተጨቆነው” ሮች በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋል ወይም በብሌንደር ውስጥ ይጨመቃል ፣ የመለጠፍ ወጥነትን ያገኛል ፡፡
በአትክልቶች እጅጌ ውስጥ የተጋገረ ሮች
ግብዓቶች
- Roach - 300 ግራም
- ሊክ - 200 ግራም
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ሽንኩርት - 2-3 ቁርጥራጮች
- አረንጓዴዎች - ለመቅመስ
- ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞች - ለመቅመስ
የማብሰያ ደረጃዎች
- የሚፈልጉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ ፡፡
- ዓሳውን በማንኛውም መጠን መውሰድ ይችላሉ ፣ ግን እኔ በጣም ትንሽ ወፍጮ በጣም እወዳለሁ; የአትክልቶችንና የቅመማ ቅመም በተሻለ ሁኔታ ስለሚስብ ጣዕሙ ይወጣል።
- በፍጥነት እንዲበስሉ ካሮት ፣ ሊኪን እና ሽንኩርት በጣም ወፍራም ስላልሆኑ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡
- ሁሉንም አትክልቶች ይቀላቅሉ ፣ መጀመሪያ በጨው ይቅሏቸው ፡፡
- በመጀመሪያ አትክልቶቹን በተጠበሰ እጀታ ላይ ያጥፉ ፣ በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች ይረጩዋቸው። ቲማ እና ባሲል በደንብ ይሰራሉ።
- ከዚያም የተጣራውን እና የታጠበውን ዓሳ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት ፡፡
- እንደገና በቅመማ ቅመም እና በጨው ይረጩ።
- የእጅጌውን ጠርዞች እሰር እና ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀምጣቸው ፡፡
- በአትክልቶች እጅጌ ውስጥ የተጋገረ ሮች ዝግጁ ነው ፡፡
ያለ የጎን ምግብ ያገልግሉ ፣ ጥሩ የምግብ ፍላጎት!
