ሰላጣ ከብሮኮሊ እና እንጉዳዮች ጋር
አዘገጃጀት:
ብሩካሊውን እና ፈሳሹን በጨው ውሃ ውስጥ ለ 3-4 ደቂቃዎች ቀቅለው, ያፈስሱ እና ይቁሙ, ውሃውን አይጣሉት. ውሃውን እንደገና ወደ ድስት አምጡ እና ግማሹን እስኪበስል ድረስ ፓስታውን ያብስሉት ፣ ያፍሱ ፣ ትንሽ ውሃ ይቆጥቡ። ፓስታው በሚበስልበት ጊዜ ዘይቱን በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ በማሞቅ ነጭ ሽንኩርቱን ከመጠን በላይ እንዳይበስል በማድረግ ነጭ ሽንኩርቱን፣ የሎሚ ሽቶውን እና ቀይ በርበሬውን ለ 3-4 ደቂቃ ያብሱ። ቡልጋሪያ ፔፐር እና የሻይታክ እንጉዳይን ጨምሩ እና እንጉዳዮቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ብሮኮሊ ፣ ፈንገስ እና ትኩስ ቲማን ይጨምሩ እና መፍጨትዎን ይቀጥሉ። ፓስታ, ግማሽ ፓሲስ እና ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ፓስታው በጣም ደረቅ መስሎ ከታየ, የተወሰነውን የፓስታ ውሃ ይጨምሩ. ከሙቀት ያስወግዱ, ያነሳሱ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት, ከማገልገልዎ በፊት, ከተጠበሰ የሪኮታ አይብ ጋር ይቀላቀሉ.
መልካም ምግብ!