ቋሊማ፡ ገዳይ ቅዠት።

ቋሊማ፡ ገዳይ ቅዠት።

ቋሊማ ሁልጊዜ በእያንዳንዱ የስጋ ተመጋቢ ጠረጴዛ ላይ ተፈላጊ ምርት ነው። እና የስጋ ማሸጊያ እፅዋቶች እንደዚህ አይነት ሰፈርን እንዴት መመገብ ይችላሉ? እና ምርቶቹን እንዴት ጣፋጭ ማድረግ እንደሚቻል? በነገራችን ላይ, በሁለተኛው ጥያቄ ውስጥ, አመክንዮው ቀላል ነው: ስጋው ምንም ዓይነት ደስ የሚል ጣዕም አይኖረውም, ብዙ ስኒዎችን ማፍሰስ ያስፈልገዋል, በቅመማ ቅመም, በጨው ይረጫል. ተፈጥሯዊ ስጋ እና "ኬሚስትሪ" ለሰዎች በሚቀርቡበት ቦታ ሙከራዎች ሲደረጉ, አብዛኛዎቹ ሰዎች ሁለተኛውን ይመርጣሉ. 

ስለዚህ የማምረቻ ቁሳቁስ (ስጋ) ዋጋን ለመቀነስ, ነገር ግን የሽያጭ ቁጥርን ለመጨመር, የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች ለረጅም ጊዜ ልዩ ጄል ሲጠቀሙ ቆይተዋል, "አመሰግናለሁ" አንድ ትልቅ ስጋ ከቀጭን የስጋ ቁራጭ የተገኘ ነው. . በውስጡም ጣዕምን የሚያሻሽል ንጥረ ነገር ይዟል, ስለዚህ ስጋ ተመጋቢዎች ይወዳሉ. እና በተለመደው ብርሃን ስር, ቀለሙ ለሬሳ አፍቃሪዎች በጣም ተወዳጅ ይሆናል - ፈዛዛ ሮዝ. ግን ይህ ስለ ham እና ham የበለጠ ነው። 

በጣም መርዛማ ማጨስ ፈሳሾችን በመጠቀም የተፈለገውን ውጤት በፍጥነት ማግኘት ሲችሉ ቋሊማ ማጨስ ትርፋማ ንግድ አይደለም። ለምሳሌ ፎርማለዳይድ ይይዛሉ. አንድ ሰው እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች ለብቻው ገዝቶ መብላት ይፈልጋል?! ያ ነው… ግን ፎስፌትስ ይፈልጋሉ? ከሁሉም በላይ, አንድ ተጨማሪ ነገር አለ: ስጋው ይበሰብሳል, ይህም ለዛሬ ስጋ ተመጋቢዎች እንግዳ ይመስላል. ስለዚህ ፣ በሳይንሳዊ አነጋገር ፣ ኦርጋኖሌቲክ አመልካቾች ፣ ቀለም እና ሸካራነት ለማሻሻል ፣ ኦክሳይድ ሂደቶችን ለማቆም ማለት ይቻላል ፣ “ጣፋጭ” ፎስፌትስ መጠቀም ይችላሉ። አሁን, ምንም እንኳን የመነሻው ቁሳቁስ ጥራት ዝቅተኛ ቢሆንም, ትርኢቶቹ ለረጅም ጊዜ ሊከማቹ የሚችሉትን ዓይኖች እና የስጋ ተመጋቢውን ጣዕም የሚያስደስት "ስጋ" ያገኛሉ.

ለሞት የሚዳርግ ቅዠት የሚቀጥለው ተጨማሪ ንጥረ ነገር ኢ-250 (ሶዲየም ኒትሬት) ነው, እሱ ደግሞ ማቅለሚያ ነው, እንዲሁም ቅመም ነው, እሱ ደግሞ መከላከያ ነው. መተግበሪያ: ቤከን, ቋሊማ, ቀዝቃዛ ሥጋ እና አጨስ ዓሣ የተለያዩ አይነቶች. ስጋ ተመጋቢዎች ሽበት የሌለውን እርድ በመግዛታቸው ዕዳ አለባቸው። ሶዲየም ናይትሬት ቦቱሊዝምን የሚያስከትሉ ባክቴሪያዎችን እድገት ይከላከላል። ይህ የሆነበት ምክንያት E-250 ራሱ ያለ botulism እርዳታ ከአንድ ሰው ጋር በደንብ ሊቋቋመው ስለሚችል ነው። ሶዲየም ናይትሬት ካንሰርን ያስከትላል, የኒትሮዛሚን ተግባርን ያጠናክራል. አሁን ግን "ሰብአዊ" አዝማሚያ ታይቷል-ስጋ ሰዎችን በግልፅ "ማጨድ" እንዳይችል, አስኮርቢክ አሲድ ወደ ቤከን ይጨመራል. ናይትሮሳሚን መፈጠርን ይከላከላል። ደህና፣ ከድሃ የታረደ እንስሳ ቁራጭ ለመሸጥ ይህን ያህል ማድረግ ያስፈልግዎታል! ነገር ግን ሶዲየም ናይትሬት ፣ ያለሱ እንኳን ፣ አሁንም የተወሰነ መርዝ ሆኖ ይቆያል - ሄሞግሎቢንን ያገናኛል ፣ በዚህም ምክንያት የኦክስጂን ረሃብ ያስከትላል። ስጋ ተመጋቢዎች እንደዚህ አይነት እራሳቸውን የሚያጠፉ ከሆኑ ቢያንስ ልጆቹን ይራራሉ! ዶክተሮች, የምግብ ጥናት ባለሙያዎች በአንድ የአሳማ ድምጽ ውስጥ ህፃናት በቀላሉ ስጋ ያስፈልጋቸዋል ብለው ይጮኻሉ! እነዚህ ሁሉ ተጨማሪዎች የሕፃኑን አካል ለማርካት የሚያደርጉት ጥረት ከንቱ ነው ፣ከዚህም በላይ የደም ስሮች ይደጋገማሉ ፣ የኩላሊት ጠጠር ብቅ ይላሉ ፣ ጉበት እና ቆሽት እየባሱ እየባሱ ይሄዳሉ ፣ እና አንጀት ፣የበሽታ የመከላከል አቅማችን በመጀመሪያ ደረጃ ይሰቃያሉ። ስለዚህ, ፎስፌትስ, ናይትሬትስ እና ሶዲየም ናይትሬትስ አስፈላጊ ናቸው?! የመጨረሻዎቹ ሁለቱ የነርቭ ሥርዓትን በጣም ያስደስታቸዋል, ልጆች በቂ አይደሉም, እና በጉርምስና ወቅት ምን ይሆናሉ?! እና በኋላ?! ስጋ የመንግስት ደህንነት ስጋት ነው! “ሱፐር ኢንተለጀንስ” አሁንም ይህንን ተረድቶ ከሆነ፣ እዚህ እያብራራነው ነው! 

የተቀቀለ ቋሊማ አሁንም እነዚያ ቋሊማዎች ናቸው። ከፍተኛ መጠን ያለው የተደበቀ ስብ, እስከ 40% የሚሆነው የምርቱ ክብደት በስጋ ቆሻሻ - ውስጣዊ ስብ, የአሳማ ሥጋ (የተወው - ይቅርታ!). በአጠቃላይ ስለ ብዙ ወይም ትንሽ ግንዛቤ ያላቸው አምራቾች ተነጋገርን. አዎ ፣ አዎ ፣ “የእጅ ጥበብ ባለሙያ” የሳሳጅ ምርት ዘዴ በዓለም አቀፍ ደረጃ በይፋ የተከለከሉ ተጨማሪዎች ስብስብ ነው! በእንደዚህ ዓይነት ቋሊማዎች ውስጥ ገዳይ ያልሆነው ብቸኛው ነገር መለያው ነው። 

በስጋ ተመጋቢዎች እና በቬጀቴሪያኖች መካከል ያለው ውዝግብ ከሥነ ምግባሩ ክርክር በስተቀር ለረጅም ጊዜ የዘለቀው የሥጋ ክርክር ትርጉም የለሽ ከሆነ ብቻ ነው ብለን እናስባለን። ስጋ ተመጋቢዎች! ተው እና ከእኛ ጋር ኑ! ሞቅ ያለ አቀባበል ይጠብቅዎታል ፣ ትኩስ የእፅዋት ሻይ ፣ ጤናማ ምግብ ፣ በስብዕናዎ እድገት ውስጥ አዳዲስ ስኬቶች! በቁም ነገር አስቡበት ምክንያቱም ስጋ ለናንተ እና ለልጆቻችሁ ህይወት ዋጋ የለውም!