ሽቺ ከትንሽ እንጉዳዮች ጋር
አዘገጃጀት:
Нарежьте кислую капусту и потушите
до мягкости в небольшом количестве воды. Предварительно замоченые на
два часа грибы отварите, откиньте на сито, промойте, нарежьте и обжарьте.
Грибной отвар процедите. Положите в неготушеную капусту, обжареные
грибы, натертые на крупной терке и обжаренные корни петрушки.
Поджарьте домотистого цвета муку и разведите грибныm отваром,
непрерывно помешивая до получения однородной
smetanы. ኢቱ ሙችቹ ዛፕራቭኩ ኦስትሮዥኖ ቬዲቴ ቪ. Затем щи посолите,
добавьте сахар, перец, доведите докипения, снимите сплиты и дайте
настояться.
Подавайте с мелко нарезаной зеленью петрушки. К щам испеките пирожки
с картофельныm пюре или кашей.
መልካም ምግብ!