የሼቻማዳ እንጉዳይ
አዘገጃጀት:
እንጉዳዮቹን በሚፈስ ውሃ ውስጥ ያጠቡ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃ ያፈሱ እና
እስኪያልቅ ድረስ ለማብሰል ያስቀምጡ. መረቁን ያጣሩ. የተቀቀለ እንጉዳዮችን ይቁረጡ
ገለባዎች. በቅቤ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የሽንኩርት ወጥ ፣ ከ ጋር ይጣመራል።
እንጉዳይ እና የእንጉዳይ መረቅ አፍስሰው. ሾርባው ከፈላ በኋላ ይጨምሩ
የበቆሎ ዱቄት በሞቀ የእንጉዳይ መረቅ ውስጥ ተበረዘ እና እንዲፈላ 10
ደቂቃዎች ። ከዚያ በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን (ሲላንትሮ ፣
parsley, dill), የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት, ካፕሲኩም እና ጨው. በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ
ከሙቀት ያስወግዱ እና የተጨመቁ ዋልኖቶችን ይጨምሩ. ከማገልገልዎ በፊት
በእያንዳንዱ ሰሃን ላይ በደንብ የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ.
መልካም ምግብ!