ስፖንጅ ኬክ -ጣፋጭ የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ቪዲዮ

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ዱቄቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ይውሰዱ

- 4 የዶሮ እንቁላል; - 1 ኩባያ ስኳር; - 1 tbsp. l. ስታርችና; - 130 ግ ዱቄት (ብርጭቆ ያለ አንድ ማንኪያ); - በቢላ ጫፍ ላይ ጨው; - ትንሽ ቫኒሊን።

ዱቄት በወንፊት ውስጥ ይከርክሙ ፣ ይህ የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል እና የበለጠ ለስላሳ የተጋገሩ እቃዎችን እንዲፈቅድ ያስችለዋል። ነጮቹን ከጫማዎቹ ይለዩ ፣ ለስላሳ ኮፍያ በጨው እስኪፈጠር ድረስ ነጮቹን ይምቱ ፣ እና ወደ ነጭ ቀለም እስኪቀይሩ ድረስ እርጎቹን በስኳር ያነሳሱ። በከፍተኛ ቀላቃይ ፍጥነት ለከፍተኛ ጥራት ጅራፍ በአማካይ አምስት ደቂቃዎች በቂ ነው። ያስታውሱ ነጮች በብርድ እና ሙሉ በሙሉ በደረቅ ጎድጓዳ ውስጥ መገረፍ እንዳለባቸው ያስታውሱ ፣ አለበለዚያ እነሱ የጭንቅላት ጭንቅላት ላይሆኑ ይችላሉ። በስኳር የተገረፈውን የእንቁላል አስኳል ከዱቄት ፣ ከስታርች እና ከቫኒላ ጋር እስኪቀላቀል ድረስ ያዋህዱት። እንዳይረጋጉ በተቻለ መጠን በትንሹ አወቃቀራቸውን ለማጥፋት በመሞከር ፕሮቲኖችን ቀስ በቀስ በተፈጠረው ሊጥ ውስጥ በዱቄት ስፓታላ ይንከሩት። ከስር ወደ ላይ በተረጋጉ እንቅስቃሴዎች ይህንን ማድረጉ ተመራጭ ነው። ቂጣውን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሙቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ብስኩቱ በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል ፣ ግን ምድጃውን ለመጀመሪያው ሩብ ሰዓት አይክፈቱ ፣ አለበለዚያ ብስኩቱ ይቀመጣል።

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ብስኩትን መጋገር በሁለቱም በተከፈለ መልክ እና በሲሊኮን ውስጥ ሊከናወን ይችላል ፣ የኋለኛው ለኩሽቶች ምቹ ነው ምክንያቱም ከእሱ ሲወገድ ብስኩቱ የመቃጠል እና የመበስበስ አደጋ አነስተኛ ነው።

እንደ መጋገር ዱቄት ጥቅም ላይ የዋለ ብስኩት ከሶዳ ጋር ፣ የበለጠ ቀላል ነው ፣ እሱ ይጠይቃል

- 5 እንቁላል; - 200 ግ ስኳር; - 1 ብርጭቆ ዱቄት; - 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ ወይም ከረጢት መጋገር ዱቄት; - ቤኪንግ ሶዳውን ለማጥፋት ትንሽ ኮምጣጤ።

ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ እንቁላል በስኳር ይምቱ። የጅምላ መጠኑ በትንሹ በመጨመር ቀለል ያለ እና የበለጠ አረፋ መሆን አለበት። በእንቁላሎቹ ላይ ዱቄት እና ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ ፣ መጀመሪያ በሆምጣጤ መሸፈን አለባቸው። ዝግጁ የሆነ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በዱቄቱ ላይ ቅባትን ለመጨመር የሚያገለግል ከሆነ በንጹህ መልክ ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ። የተጠናቀቀውን ሊጥ ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና እስከ 180 ዲግሪ ሴልሺየስ ባለው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ሻጋታው ሲሊኮን ወይም ቴፍሎን ከሆነ መቀባት አያስፈልገውም። ብረትን ወይም ሊነቀል የሚችል ቅጽን በመጠቀም የታችኛውን በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ እና ግድግዳዎቹን በአትክልት ዘይት ይቀቡ።