የፀደይ ወቅት ሲመጣ ብዙዎች የድካም ስሜት ፣ የእንቅልፍ ፣ የኃይል እጥረት ይሰማቸዋል ፡፡ በዚህ አጋጣሚ ሐኪሞች ብዙ ቫይታሚኖችን እንዲጠጡ ይመክራሉ ፡፡ ግን ከተፈጥሯዊ አናሎግዎች የበለጠ ጥቅም እንደሚገኝ እናውቃለን ፣ ሰው ሠራሽ ሳይሆን ተፈጥሯዊ ነው! ይህ የፀደይ አረንጓዴ ሲሆን ቫይታሚኖችን ፣ ማይክሮኤለመንቶችን እና ለሰው ፀሐይ ሕይወት ሰጭ ኃይልን ይወስዳል ፡፡ ከሜዳ የአትክልት ስፍራዎች በተለየ ቀድሞውኑ በሀይል እና በዋና መዓዛ የሚያንፀባርቁ የዱር እጽዋት አረንጓዴዎችን ለመሰብሰብ ግንቦት ነው ፡፡ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ምን ዓይነት ዕፅዋት መሰብሰብ ይችላሉ? “አረንጓዴ” ሰላጣዎችን የማብሰል ልዩነት?
ፕላስተር
በግቢው ፣ በሜዳው ውስጥ የምናየው ተክል ፣ ሜዳዎች። ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማይክሮኤለመንቶች እውነተኛ ክሎንድክ። በካሮቲን እና በቫይታሚን ሲ ይዘት ውስጥ መሪ ነው እሱ በፍጥነት ደም (ቫይታሚን ኬ) ለማቆም ፣ እብጠትን (ቫይታሚን ኢ) ለማስታገስ ችሎታው ይታወቃል። Plantain በኮስሞቶሎጂ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለ ሲሆን ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው። የእሱ ወጣት ቅጠሎች ለምግብነት ይመከራሉ። ከእነሱ ሾርባዎች እና ሰላጣዎች ይዘጋጃሉ። የፕላኔን ቅጠሎችን በደንብ ይታጠቡ ፣ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም “ቁርጥራጮች” ያድርጉ። ወደ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ ሽንኩርት ይጨምሩ። በርበሬ ፣ ጨው። ከተልባ ዘይት ጋር አፍስሱ።
ሳንባ ነቀርሳ
ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ሳንባዎርት በብሮንካፕልሞናሪ ሲስተም በሽታዎችን ለማከም በባህላዊ ፈዋሾች ጥቅም ላይ ውሏል። በአስኮርቢክ አሲድ ፣ በብረት ፣ በፖታስየም ፣ በካሮቲን እና በሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው። የሳንባ ዎርት ትኩረት ሊሰጠው ይገባል ፣ እንዲሁም ከባድ ብረቶችን ፣ ጨዎችን ፣ ሬዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ማስወገድ ስለሚችል። የሳንባ ዎርት ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት ፣ በደንብ ማጠብ ፣ መቁረጥ ፣ የተከተፈ ራዲሽ ማከል እና በወይራ ዘይት ወይም በቅመማ ቅመም ወቅት በቂ ነው። እንደ አማራጭ - ጨው እና በርበሬ።
የተጣራ
Nettle ምርጥ የብዙ -ቪታሚን ውስብስብ ከሆነ ከፋርማሲው ለምን ቫይታሚኖችን ይግዙ! በረዶው እንደቀለጠ በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይታያል። የኩላሊት ፣ የጉበት ተግባሮችን የሚያሻሽል ፣ ሜታቦሊዝምን የሚያነቃቃ ፣ ደሙን የሚያጸዳ ፣ የቆዳ ሁኔታን የሚያሻሽል እና ሰውነትን የሚያድስ ተክል። Nettle ጣፋጭ ቦርችትን እና ሰላጣዎችን ይሠራል። በምግብ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት ተክሉን በሚፈላ ውሃ ይቅቡት። የተጣራ ሰላጣ - ከተፈለገ የሰላጣ ቅጠሎችን ፣ ሽንኩርትዎችን ፣ ወደ ቀለበቶች መቁረጥ ይችላሉ። በአትክልት ዘይት ወቅት።
ኮርስ
ፈረስ ሸለቆ ብዙውን ጊዜ በገደል ፣ በአሸዋ በተራራ ቁልቁል ፣ በመስኮች ውስጥ ያድጋል። ፍሌኖኖይድ ፣ ሙጫ ፣ ካሮቲን ፣ ታኒን ፣ ቫይታሚን ሲ ይይዛል በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ ይህ ተክል በሰውነቱ “አጠቃላይ ጽዳት” እጅግ በጣም ጥሩ ባህሪዎች ይታወቃል። ቅድመ አያቶቻችን ከሜዳ ፈረሰኛ መጋገሪያዎችን ፣ ድስቶችን ፣ ሾርባዎችን አዘጋጁ። ጣፋጭ okroshka ን ማብሰል ይችላሉ ፣ sorrel እና horseetail ን እንደ አረንጓዴ ብቻ ይውሰዱ። በቤት ውስጥ የተሰራ kvass አፍስሱ። ጣፋጭ እና ጤናማ! የምግብ ባለሙያን ሀሳብዎን ያሳዩ ፣ ከፀደይ አረንጓዴ ሰላጣዎችን በማዘጋጀት ለመሞከር አይፍሩ። ዕፅዋትን ከጣፋጭ ፣ ከጣፋጭ ፣ ከጣፋጭ ወይም ከመራራ ጣዕም ጋር ይቀላቅሉ። የሎሚ ጭማቂ ፣ የተከተፈ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ። ለማርካት ፣ አቮካዶ ፣ የተቀቀለ ድንች ማከል ይችላሉ። ጤና ፣ ውበት እና ጥሩ የምግብ ፍላጎት!