የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
የካሎሪክ እሴት | 899 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 53.4% | 5.9% | 187 ግ |
ስብ | 99.9 ግ | 56 ግ | 178.4% | 19.8% | 56 ግ |
ውሃ | 0.1 ግ | 2273 ግ | 2273000 ግ | ||
በቫይታሚን | |||||
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 0.2 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 250000 ግ | ||
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 44 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 293.3% | 32.6% | 34 ግ |
ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 0.5% | 2222 ግ |
አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
ፎስፈረስ ፣ ፒ | 2 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 0.3% | 40000 ግ | |
ስቴሮልስ | |||||
ቤታ ሳይስቶስትሮል | 200 ሚሊ ግራም | ~ | |||
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 11.3 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
16: 0 ፓልቲክ | 6.2 ግ | ~ | |||
18: 0 እስታሪን | 4.1 ግ | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.3 ግ | ~ | |||
22: 0 ቤጌኒክ | 0.7 ግ | ~ | |||
ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 23.8 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 141.7% | 15.8% | |
18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 23.7 ግ | ~ | |||
ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 65 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 315.5% | 35.1% | |
18 2 ሊኖሌክ | 59.8 ግ | ~ | |||
Omega-6 fatty acids | 59.8 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 356% | 39.6% |
የኃይል ዋጋ 899 ኪ.ሲ.
- የጠረጴዛ ጠረጴዛ (“ከላይ” ፈሳሽ ምግቦች በስተቀር) = 17 ግ (152.8 ኪ.ሲ.)
- የሻይ ማንኪያ (ከፈሳሽ ምግቦች በስተቀር “ከላይ”) = 5 ግ (45 ኪ.ሲ.)
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
የኃይል እሴት ፣ ወይም የካሎሪ ይዘት በሰው አካል ውስጥ በምግብ መፍጨት ወቅት ከምግብ የሚወጣው የኃይል መጠን ነው። የምርት የኢነርጂ ዋጋ በ 100 ግራም በኪሎ-ካሎሪ (kcal) ወይም ኪሎ-ጁል (kJ) ይለካል. ምርት. የምግብን የኃይል ዋጋ ለመለካት የሚያገለግለው ኪሎካሎሪ “የምግብ ካሎሪ” ተብሎም ይጠራል ፣ ስለሆነም የኪሎ ቅድመ ቅጥያ በ (ኪሎ) ካሎሪዎች ውስጥ ካሎሪዎችን ሲገልጹ ብዙውን ጊዜ ይተዋሉ። ለሩሲያ ምርቶች ዝርዝር የኃይል ሰንጠረዦችን ማየት ይችላሉ.
የአመጋገብ ዋጋ - በምርቱ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ፣ ቅባቶች እና ፕሮቲኖች ይዘት።
የምግብ ምርት የአመጋገብ ዋጋ - ለአንድ ሰው አስፈላጊ ንጥረነገሮች እና ጉልበት ፍላጎቶች የሚሟሉበት በምግብ ምርት ውስጥ ያሉ ባህሪዎች ስብስብ።
በቫይታሚን፣ በሰው እና በአከርካሪ አጥንቶች ምግብ ውስጥ በትንሽ መጠን የሚፈለጉ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች። ቫይታሚኖች ብዙውን ጊዜ ከእንስሳት ይልቅ በእፅዋት ይዋሃዳሉ ፡፡ በየቀኑ ለሰውነት ቫይታሚኖች ፍላጎታቸው ጥቂት ሚሊግራም ወይም ማይክሮግራም ብቻ ነው ፡፡ እንደ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ሳይሆን ቫይታሚኖች በጠንካራ ማሞቂያ ይደመሰሳሉ። ብዙ ቫይታሚኖች በማብሰያ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ወቅት ያልተረጋጉ እና "ጠፍተዋል" ፡፡