ጣፋጭ ግንዶች

Rhubarb ግንድ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል-ፖታስየም, ካልሲየም, ብረት, ዚንክ, ፎስፈረስ እና ቫይታሚን ኤ. Rhubarb እንደ አረም ያድጋል, ነገር ግን ሊበቅል ይችላል. የተመረተ ሩባርብ ጥምዝ ቡቃያ፣ ቀላል ሮዝ ግንድ አለው፣ እና ጣዕሙ ይበልጥ ስስ ነው እንጂ እንደ ገመድ አይደለም። በሙቀት ሕክምና ወቅት, ቅርጹን በጥሩ ሁኔታ ይይዛል. የአትክልት ቦታ ካለዎት, የራስዎን ሩባርብ ማምረት ይችላሉ. ከ6-8 ሳምንታት ውስጥ ይበቅላል. መከር ፣ ግንዶቹን ከቅጠሎቹ ነፃ ያድርጉ እና ወዲያውኑ ለመጠቀም ዝግጁ ያልሆኑትን ግንዶች በትንሹ ይቅሉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። Rhubarb የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን በፍጥነት ለማዘጋጀት እና በዩጎት ወይም በኩስታርድ ለማቅረብ ይጠቅማል. ከምወዳቸው የሩባርብ አዘገጃጀቶች አንዱ ይኸውና. ጥቂት የሩባርብ ግንድ ወስደህ መካከለኛ ሙቀት ለ 5 ደቂቃ ያህል ቀቅለው። ከዚያ ከቀዝቃዛ የተፈጥሮ እርጎ ጋር ይደባለቁ እና ከተጠበሰ ለውዝ ጋር ይረጩ - እና አሁን ቀላል የእሁድ ቁርስ ዝግጁ ነው! እንዲሁም ይህን ጣፋጭ ለፓንኬኮች መሙላት ወይም መሙላት ይችላሉ. የሩባርብ ጣዕም በተሳካ ዝንጅብል አጽንዖት ተሰጥቶታል. የዝንጅብል ኩኪዎችን ወይም ሙፊኖችን ለመሥራት ከፈለጉ ወደ ሊጥ ውስጥ ጥቂት ሩባርብን ይጨምሩ። እና ጓደኞችዎን ለሻይ መጋበዝዎን አይርሱ። እና የእንግሊዘኛ ድግስ ለማቀድ እያሰቡ ከሆነ፣ ሩባርብ በስኳር ሽሮፕ ውስጥ ቀቅለው እና ከኦቾሎኒ ቤሊኒ ኮክቴል ወይም ፕሮሴኮ፣ ጣሊያናዊ የሚያብለጨልጭ ወይን ጋር እንደ ምግብ ማብላያ ያቅርቡ። ሌላው የረቀቀ ጥምረት ደግሞ ሩባርብና አይስክሬም በተለይም እንጆሪ ነው። ልጆች ይህን ጣፋጭ ብቻ ይወዳሉ. : jamieoliver.com: Lakshmi