ጣፋጭ።

እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ስም ደማቅ አረንጓዴ ፍሬን ይደብቃል, ትኩስ የሎሚ መዓዛ እና ልዩ የሆነ ጭማቂ ጣፋጭ ወይን ጣዕም ያለው. ድንቅ? በፍፁም. ከሁሉም በላይ, ይህ ፍሬ የተፈጠረው የዚህን በዋጋ የማይተመን የ citrus ጣዕም ለማሻሻል ነው. ኦሮብላንኮ, ፖሜሊት, ስብስቦች - ብዙ ስሞች አሉት. ግን በእውነቱ ፣ እሱ የጣፋጭ ፖም እና ጭማቂ ነጭ ወይን ፍሬ ድብልቅ ነው።

የመልክ እና የግብርና ታሪክ

በ XNUMX ዎቹ ውስጥ በካሊፎርኒያ ዩኒቨርሲቲ ውስጥ ያሉ የሳይንስ ሊቃውንት ቡድን እንደ ወይን ፍሬ የመሳሰሉ ተወዳጅ ፍራፍሬዎችን ጣዕም ለማሻሻል ተሰጥቷል - የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል.

ለዚህም የሳይንስ ሊቃውንት ነጭ ወይን ፍሬ እና ፖሜሎ አንድ ላይ ተጣምረው ነበር. ተሳክቶላቸዋል ማለት አያስፈልግም። አዲሱ ፍሬ ወደ ብሩህ አረንጓዴ ቀለም ተለወጠ, በውስጡ ምንም ዘሮች አልነበሩም, ጣፋጭ ጣዕም, ደስ የሚል የሎሚ መዓዛ. በወይን ፍሬ ውስጥ ያለው መራራነት በተግባር ጠፍቷል፣ በአብዛኛው የሚቀረው በፍራፍሬ ቁርጥራጭ እና በቆዳው መካከል ባለው ነጭ ክፍልፋዮች መካከል ነው።

በውጫዊ መልኩ, ፖሜሎ ይመስላል, ነገር ግን በመጠን መጠኑ በጣም ያነሰ ሆኖ ተገኘ. እና ከሁሉም በላይ, በ "ወላጆቹ" ውስጥ የተካተቱትን ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ይዞ ነበር. መራራ ማስታወሻው ከፍተኛ መጠን ያለው ቆሻሻ ብቻ ነበር።

የፍራፍሬው ልጣጭ በጣም ወፍራም ነበር እና ሲላጡ የሚበላው የጥራጥሬ መጠን ከጠቅላላው ክብደት ግማሽ ብቻ ነበር. የካሊፎርኒያ ሳይንቲስቶች ፈጠራቸውን ኦሮብላንኮ ብለው ጠርተውታል፣ ፍችውም በስፓኒሽ “ነጭ ወርቅ” ማለት ነው።

እናም ይህ ፍሬ አውሮፓን ቀድሞውኑ በስዊት ስም ማሸነፍ ጀመረ ፣ ትርጉሙም በእንግሊዝኛ “ጣፋጭ” ማለት ነው። ይህንን ምርት ማልማት ከጀመሩት የመጀመሪያዎቹ መካከል ለነበሩት እስራኤላውያን አርቢዎች የዚህ ስም ዕዳ አለበት።

ግን እውነት ነው፡ በወፍራም አረንጓዴ ቆዳ ስር ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ቢጫ ቀለም አለ።

የእስራኤል ሳይንቲስቶች የዚህን የኤመራልድ ፍሬ ውበት እና ውበት ለብዙ ሀገራት እና አህጉራት አረጋግጠዋል። በዚህ ምክንያት እንደ ፈረንሣይ፣ ጀርመን፣ ፖርቱጋል እና ጃፓን ያሉ የተራቀቁ ጣፋጭ ምግቦች በፈተና ተሸንፈው ይህንን አዲስነትና የማወቅ ጉጉት መቋቋም አልቻሉም። በሩሲያ ውስጥ ጣፋጮች አሁንም እንደ እንግዳ ምርት ይቆጠራሉ, ነገር ግን ቀስ በቀስ የገዢዎችን ልብ ማሸነፍ ይጀምራሉ.

ይህ ምርት ሞቃታማ የአየር ጠባይ ይወዳል, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ሞቃታማ በሆኑት, ሞቃታማ አገሮች ውስጥ የእጽዋት ተክሎችን ማግኘት ይችላሉ-በጃፓን, ቻይና, ህንድ, ጣሊያን, ስፔን እና ፖርቱጋልን አላለፈም. በሃዋይ ደሴቶች፣ በደቡብ እና በመካከለኛው አሜሪካ እንዲሁም በእስራኤል ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ።

የኦሮብላንኮ ቅንብር እና ጠቃሚ ባህሪያት

ጣፋጭ ፣ ልክ እንደ ሁሉም የሎሚ ፍራፍሬዎች ፣ የበለፀገ የቫይታሚን ሲ ምንጭ ነው - አስኮርቢክ አሲድ። ለእሱ ምስጋና ይግባው, ይህ ፍሬ ከፍተኛ የፀረ-ቅዝቃዜ ባህሪያት አለው, የኢንፍሉዌንዛ እና የቫይረስ በሽታዎችን ለመከላከል ጥሩ ነው, እንዲሁም የበሽታ መከላከያዎችን መጨመር እና የሰውነት መከላከያ ተግባራትን መመለስ ይችላል.

ኦሮብላንኮ ለልብ ጡንቻ እና የደም ሥሮችን ለማጠናከር ጠቃሚ የሆነ ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ ይዟል። እና ከመጥፎ ኮሌስትሮል ጋር በተደረገው ትግል "ወላጆቹን" - ፖሜሎ እና ወይን ፍሬን እንኳን ሳይቀር አልፏል.

ይህ ፍሬ ብዙ ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በውስጡ ያለው ፖታስየም የሰውነትን የውሃ-ጨው ሚዛን መመለስ, ከመጠን በላይ ፈሳሽ ማስወገድ, እብጠትን ይከላከላል. Pomelit የስብ እና የፕሮቲን ስብራትን በሚያበረታቱ አስፈላጊ ዘይቶች እና ኢንዛይሞች የበለፀገ ነው። ስለዚህ አጠቃቀሙ ከመጠን በላይ ውፍረት ለሚሰቃዩ ሰዎች እንዲሁም በአመጋገብ እና ጤናማ አመጋገብ መስክ ውስጥ ይመከራል ።

የዚህ ፍሬ ባህሪ እና የቡድን B የቪታሚኖች ይዘት

• ፒሪዶክሲን (ቫይታሚን B6);
• ፓንታቶኒክ አሲድ (ቫይታሚን B5);
• riboflavin (ቫይታሚን B2);
• ታያሚን (ቫይታሚን ቪ 1);
• ፎሊክ አሲድ (ቫይታሚን B9).

ለእነሱ ምስጋና ይግባውና ስዊትዲ የመንፈስ ጭንቀትን በትክክል ይዋጋል, የነርቭ ሥርዓትን ሁኔታ ያሻሽላል, የሽብር ጥቃቶችን, ኒውሮሲስን እና ግዴለሽነትን ይከላከላል. የአንጎል ሴሎችን በኦክሲጅን ይመገባል, ማህደረ ትውስታን እና ትኩረትን ያሻሽላል. ይህንን ያልተለመደ ፍሬ ወደ ዕለታዊ አመጋገብዎ ማከል ብቻ ያስፈልግዎታል እና ጥሩ ስሜት ለረጅም ጊዜ ይሰጣል። እሱን የሚጠቀሙ ሰዎች ያልተገራ ለፈጠራ ፍላጎት፣ የህይወት ፍላጎት አላቸው። ሥር የሰደደ ድካምን በትክክል ይዋጋል, ኃይልን ይሰጣል እና ኃይልን ይሰጣል. በውስጡም እንደ ካልሲየም, ብረት, ማግኒዥየም, ፍሎራይን, ዚንክ እና ፎስፎረስ የመሳሰሉ ማዕድናት ይዟል.

ይህ ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት ነው. የኢነርጂ ዋጋው 50 kcal ያህል ነው ፣ ይህም በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ ግንባር ቀደም ቦታ እንደሚሰጥ ጥርጥር የለውም።

እና በውስጡ ስብጥር ውስጥ የተካተተው ፋይበር አደገኛ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ አስተዋፅኦ ያደርጋል, እንዲሁም የምግብ ፍላጎት መዛባት እና የምግብ መፍጫ ሥርዓት ችግር. የምርቱ የአመጋገብ ዋጋ በካርቦሃይድሬትስ (በግምት 9 ግራም በ 100 ግራም ምርት) ከፍተኛ ይዘት ያለው ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ዝቅተኛ መቶኛ ቅባት (0,2 ግራም) እና ፕሮቲኖች (0,7 ግራም).

በነገራችን ላይ ይህ ያልተለመደ ፍሬ ለህፃናትም ሊሰጥ ይችላል. በልጆች አመጋገብ ውስጥ በትንሽ መጠን በጨማቂ ወይም በንጹህ መልክ ውስጥ ሊካተት ይችላል. እና በስብስብ ልጣጭ ውስጥ የተካተቱት ፋይቶኒትሬተሮች የካንሰር ሕዋሳትን ተጋላጭነት ይቀንሳሉ ፣ሰውነት የቆዳ ካንሰርን ለመዋጋት አስተዋፅኦ ያደርጋል።

ለመዋቢያነት ጥቅም ላይ የዋለ

ይህ አረንጓዴ ወይንጠጅ ዘመድ ቆዳን ጠቃሚ በሆኑ ቫይታሚኖች በተለይም አስኮርቢክ አሲድ ለማርካት ባለው ችሎታ በዓለም ዙሪያ የኮስሞቲሎጂስቶችን ፍቅር አሸንፏል። የቆዳ ሴሎችን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በሚያስወግዱ እና የፍሪ radicals ተጽእኖዎችን በሚያስወግዱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያሞላል, በዚህም የፊት መጨማደድን ቀደም ብሎ ይከላከላል. ጣፋጭ ለስላሳዎች, እርጥበት እና የቆዳ ቀለምን ያሻሽላል, ስለዚህ ለመዋቢያ ምርቶች ትንሽ መጠን ያለው አስፈላጊ ዘይት ወይም የፍራፍሬ ጭማቂ መጨመር በእውነት አስማታዊ ያደርጋቸዋል.

በሞቃታማ ደቡባዊ አገሮች ውስጥ, ጨካኝ ሴቶች የዚህን ፍሬ አስደናቂ ነገሮች ለረጅም ጊዜ አውቀዋል. በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል የሆነው ለስላሳ እና የተደባለቀ ቆዳ ያለው ጭምብል በጣም ተወዳጅ ነው.

የማጽዳት ጭምብል

መድሃኒቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ፍሬው ጣፋጭ ነው;
• የሩዝ ዱቄት;
• የቤርጋሞት አስፈላጊ ዘይት.

አንድ ወፍራም ለጥፍ, ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ያለውን ወጥነት ለማድረግ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ቀላቅሉባት. ድብልቁን በፊትዎ ላይ ይተግብሩ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያቆዩት። ጊዜው ካለፈ በኋላ በሞቀ ውሃ ያጠቡ.

የስብስብ የአመጋገብ ባህሪዎች

ይህ ፍሬ አንዳንድ ጊዜ የአመጋገብ ንጉስ ተብሎ የሚጠራው የሊፕዲዶችን የመፍረስ ችሎታ, እንዲሁም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው ነው. ነገር ግን በአመጋገብ ወቅት ተጨማሪ ፓውንድ ሳትፈሩ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ መዓዛ ያለው ምግብ ስትደሰት በጣም አስደናቂ ነው። ስለዚህ ከዚህ በተጨማሪ ፍሬው በንቃተ ህይወት ያስከፍልዎታል, ያበረታታዎታል እና በሃይል ይመገብዎታል, ይህም በአካለ ጎደሎ አመጋገብ ጊዜ በጣም ደካማ ነው.

Nutritionists መሠረት ላይ የተለያዩ አመጋገብ ፕሮግራሞች ያዳብራሉ, ነገር ግን እንኳ እንዲህ ያለ በሌለበት ውስጥ, ሁልጊዜ ሲትረስ ፍሬ contraindicated አይደሉም የት እነዚያ አመጋገብ ውስጥ ይህን ምርት ማካተት ይችላሉ.

ምርቱን እንዴት እንደሚመርጡ እና እንደሚያከማቹ

አንድ ፍሬ በሚመርጡበት ጊዜ በመጀመሪያ ለክብደቱ ትኩረት ይስጡ. በክብደቱ ክብደት, ከባድ መሆን አለበት, አለበለዚያ ፍሬው በቂ ያልሆነ ጭማቂ ሊሆን ይችላል, ምክንያቱም ፍራፍሬው ከሚያስፈልገው በላይ ብዙ ቦታ ስለሞላ.

ጣፋጭ ከወይን ፍሬ ትንሽ ትንሽ ነው፣ ከተላጠ በኋላ ግን ከመንደሪን አይበልጥም።

ጥራት ያለው ፍራፍሬ ደማቅ አረንጓዴ ቀለም እና ንጹህ, ለስላሳ, የሚያብረቀርቅ ቆዳ, ያለ ነጠብጣብ እና ጉዳት. ነገር ግን አንድ ሰው ከሩቅ ሞቃት ሀገሮች የመጣበትን እውነታ ግምት ውስጥ ማስገባት ይኖርበታል, ይህም ማለት እዚያ ያለበሰለ መሰብሰብ ነው.

ስለዚህ ፣ በመደብር ውስጥ ከገዙት ፣ ከፍተኛ ጥራት ባለው የበሰለ ምርት ውስጥ የሚገኙትን የፍራፍሬውን ጣዕም እና ጭማቂ በትክክል እንደሚያገኙ ሁል ጊዜ እርግጠኛ መሆን አይችሉም። የበሰለ ፍሬ በትንሹ የጥድ ማስታወሻ ባለው የበለፀገ የሎሚ መዓዛ ተለይቶ ይታወቃል። በፍራፍሬው ላይ ሲጫኑ, ጭማቂው ጎልቶ መታየት የለበትም, እና ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን የለበትም.

ጣፋጭ ምግቦችን በክፍል ሙቀት ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ, ልክ እንደ ሌሎች የሎሚ ምርቶች. የመደርደሪያው ሕይወት ሰባት ቀናት ነው. ነገር ግን ፍሬውን ወደ ማቀዝቀዣው በመላክ ሊጨምር ይችላል. እዚያ, የማከማቻው ጊዜ ሁለት ጊዜ ይረዝማል.

በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጣፋጮች

ይህን ምርት ትኩስ መብላት ጥሩ ነው. ከዚህ በፊት የወይን ፍሬ የበሉ ሰዎች ምንም ልዩ ችግር አይገጥማቸውም። የፍራፍሬው ሽፋን በጣም ወፍራም ነው, ስለዚህ እሱን ለመቋቋም, ቢላዋ መጠቀም አለብዎት.

ብዙ ቆራጮች ካደረጉ በኋላ በቀላሉ ፍሬውን ከእሱ መለየት እና ወደ ለስላሳው ጭማቂ መድረስ ይችላሉ. ጣፋጭ በቀላሉ ወደ ቁርጥራጮች ይከፈላል ፣ በትንሽ መራራ ፣ እንደ ወይን ፍሬ ፣ ፊልሞች። ነገር ግን እነሱ በጣም ሊበሉ የሚችሉ ናቸው፣ ስለዚህ ቀላል መራራነትን የሚወዱ ከነሱ ጋር በደንብ ሊበሉ ይችላሉ።

የወይን ፍሬ አፍቃሪዎች ይህን የወይን ፍሬ በባህላዊ መንገድ ሊዝናኑ ይችላሉ። ይኸውም: በግማሽ ቁርጥራጮቹ ላይ ግማሹን ይቁረጡ እና ከዚያም የፍራፍሬውን ጭማቂ ልዩ በሆነ ማንኪያ በማውጣት ያጣጥሙት ።

አዲስ የተጨመቀ ጣፋጭ ጭማቂ በ citrus መጠጦች አፍቃሪዎች ዘንድ አድናቆት ሊኖረው ይችላል ፣ ለተለያዩ ሾርባዎች እንደ ልዩ ተጨማሪ መጠቀምም ጥሩ ነው።

በቅርብ ጊዜ, በአንዳንድ ምግቦች ውስጥ, ስጋ በሚጠበስበት ጊዜ ጣፋጭ ምግቦችን መጠቀም እራሱን አረጋግጧል.

ለሌሎች የሎሚ ፍራፍሬዎች ብቁ አማራጭ በመሆን ወደ ማሪኒዳ ውስጥ ቅመማ ቅመም ያመጣል ። ብዙውን ጊዜ ከዓሳ እና የባህር ምግቦች እንዲሁም ከዶሮ ሥጋ ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ ይውላል.

የኦሮብላንኮ ጥራጥሬ አንዳንድ ጊዜ የፍራፍሬ ሰላጣዎችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ለመፍጠር ያገለግላል. አንድ ጠብታ የወይራ ዘይት ቢጨምርላቸው ጥሩ ነው ይላሉ።

በነገራችን ላይ የደረቀ የፖምላይት ልጣጭ ለሻይ እና ለሌሎች መጠጦች ኦሪጅናል ጣዕም ይሰጠዋል ።

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

በሰውነት ውስጥ ሃይፐርቪታሚኔዜሽን እንደ ቪታሚኖች እጥረት አደገኛ ነው, ስለዚህ የ citrus ፍራፍሬዎችን ከመጠን በላይ መጠጣት, እና በዚህ መሠረት, በሰው አካል ውስጥ ያለው የቫይታሚን ሲ ከመጠን በላይ, ወደ አላስፈላጊ ውጤቶች ሊመራ ይችላል. እንደ በሽታዎች ባሉበት ጊዜ ይህንን ፍሬ መጠቀም አይመከርም-

• የሆድ ቁስለት;
• የሆድ በሽታ;
• የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት መጨመር;
• አጣዳፊ ወይም ሥር የሰደደ ደረጃ ላይ የፓንጀሮ በሽታዎች;
• የፓንቻይተስ በሽታ;
• enteritis እና colitis;
• nephritis;
• ኮሌሌስታይተስ;
• የ duodenum እብጠት.

ለ citrus ፍራፍሬዎች አለርጂ ካለ ፣ ጣፋጭ መወገድ አለበት። እንዲሁም, ምርቱ ለተዋቀሩ አካላት በግለሰብ አለመቻቻል አይመከርም.

ፖምላይት በመጀመሪያ ሲተዋወቅ የማይፈለግ የምግብ መፈጨት ችግርን ሊያስከትል የሚችል ያልተለመደ ምርት መሆኑን መጥቀስ ተገቢ ነው ፣ ስለሆነም ደስ የማይል መዘዞችን ለማስወገድ ለመጀመሪያ ጊዜ የፍራፍሬውን ክፍል ብቻ መሞከር ይመከራል ።

ታሰላስል

ጣፋጭ የወይን ፍሬ እና ፖሜሎ ጣፋጭ ዘመድ ነው, በአጻጻፍ ውስጥ ያላቸውን ጠቃሚ ባህሪያት ምርጡን ይይዛል. ይህ ጭማቂ ያልተለመደ ፍሬ ነው፣ እሱም ፖምሊት ወይም ኦሮብላንኮ ተብሎም ይጠራል። በውስጡ በተካተቱት ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ምክንያት ስብስቡ ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት አሉት-የነርቭ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ስርዓትን ያጠናክራል, የስብ ስብራትን ያበረታታል እና አደገኛ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል, ነፃ radicals እንዳይጎዳ ይከላከላል. ሴሎች, እና እንዲያውም የቆዳ ካንሰር መከላከያ ዓይነት ነው. ይህ ፍሬ አንድ ሰው የመንፈስ ጭንቀትን ለመቋቋም እና ኒውሮሲስን ለመቋቋም ይረዳል, ጥሩ ስሜትን ይሰጣል እናም ኃይልን ይሰጣል እና አዎንታዊ.

ስዊት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው የአመጋገብ ምርት ሲሆን በሁለቱም የህጻናት ምግብ እና የክብደት መቀነስ ፕሮግራሞች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ራሱን በኮስሞቶሎጂ መስክ ቆዳን ለማለስለስ እና ለማራስ ልዩ መሣሪያ እንዲሁም ፀረ-የመሸብሸብ እና የመልሶ ማቋቋም ወኪል ሆኖ እራሱን አቋቋመ። በህክምና ታዋቂ ነው። ብዙውን ጊዜ ኤቲሮስክሌሮሲስን ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላል, እና ስብስብ ኃይለኛ ፀረ-ኢንፌክሽን, ፀረ-ጉንፋን እና ፀረ-ኢንፍሉዌንዛ ወኪል ነው. አዘውትሮ ጥቅም ላይ የሚውለው መከላከያን ለማሻሻል እና የሰውነትን የውሃ ሚዛን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል.

ግን ከመጠን በላይ መውሰድ የለብዎትም ፣ ምክንያቱም ከመጠን በላይ መጠቀማቸው በሰውነት ላይ ደስ የማይል መዘዞች ፣ ለምሳሌ hypervitaminosis ወይም የተለያዩ የአለርጂ ምላሾች።