የስዊዝ ቻርድ: ሁሉም የአመጋገብ ጥቅሞቻቸው

የስዊስ ቻርድ: የማዕድን ኮክቴል

ቻርድ የ chenopodiaceae ቤተሰብ አካል ነው, እሱም በተጨማሪ beets እና ስፒናች ያካትታል. በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት (20 kcal / 100 g), ቻርድ በማዕድን የበለጸጉ አትክልቶች አንዱ ነው. ጥሩ መጠን ያለው ካልሲየም, ፖታሲየም, ፎስፈረስ እና ሶዲየም, ግን ቫይታሚኖችን ይዟል. የእሱ ፋይበር መጓጓዣን ለመቆጣጠር ይረዳል.

ቻርድን ለማዘጋጀት የባለሙያ ምክሮች

በቆርቆሮ ማሸግ : የስዊዝ ቻርድ በማቀዝቀዣው ግርጌ ላይ በጥቅል ውስጥ ሊከማች ይችላል. የጎድን አጥንቶችን ለማቀዝቀዝ: ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ለ 2 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያጥቧቸው።

አዘገጃጀት : ሻርዱን ማጠብ እና ማፍሰስ. የጎድን አጥንቶችን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ, የተጣራ ክፍላቸውን ያስወግዱ እና ቅጠሎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

መጋገር : የጎድን አጥንት, በግፊት ማብሰያ ውስጥ 10 ደቂቃዎች (ለቅጠሎቹ 5 ደቂቃዎች). ቅጠሎቹን በድስት ውስጥ ማብሰል (እንደ ስፒናች) ወይም በትንሽ ውሃ እና አንድ ቅቤ ቅቤ መያዣ ውስጥ በማስቀመጥ ለ 5 ደቂቃዎች ማይክሮዌቭ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.

ቻርድን በደንብ ለማብሰል አስማታዊ ማህበራት

በድስት ውስጥ ልንበስላቸው እንችላለን ከወይራ ዘይት ጋር. ምግብ ካበስሉ በኋላ ኦሜሌ ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር ማስዋብ ይችላሉ። በተጨማሪም የካኔሎኒ ወይም የአትክልት መሙላት አጋሮች ናቸው.

በውሃ ወይም በእንፋሎት ከተበስል በኋላ, የጎድን አጥንቶች በፈሳሽ ክሬም, ወተት, እንቁላል, ጨው, በርበሬ, nutmeg ላይ በተመሠረተ መሳሪያ በግራቲን ውስጥ ይዘጋጃሉ. በ Gruyere ይረጩ እና በ 180 ° ሴ ውስጥ ይጋግሩ.

የተፈጨ : የጎድን አጥንቶች ወደ ክፍልፋዮች ተቆርጠው ከተላጠቁ በኋላ በትንሽ ድንች ይቀልጣሉ. ሁሉንም በክሬም ፍራቻ ንክኪ መፍጨት ብቻ ይቀራል። መላው ቤተሰብ ይወዳሉ!