ታንጋሪን - የፍሬው ገለፃ ፡፡ በሰው ጤና ላይ ጥቅሞች እና ጉዳት

መግለጫ

የታንጋሪን ፍሬ በክረምቱ ወቅት ሁል ጊዜ ጠረጴዛው ላይ ይገኛል ፣ ምክንያቱም የበዓላትን ስሜት ከመስጠት ባሻገር ለጉንፋን እና ለቫይታሚን እጥረት ሕክምናን ይረዳል ፡፡

ታንጀሪን የማይበቅል ተክል ፍሬ ነው። ደማቅ ብርቱካንማ ልጣጭ የበለፀገ የሲትረስ ሽታ አለው። በውስጡ ፣ ፍሬው ወደ ቁርጥራጮች ተከፍሏል።

በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ወደ አውሮፓ ከተወሰዱበት ታንጀሪንስ በቻይና ውስጥ ነበር። ዋና አምራቾች -ስፔን ፣ ሞሮኮ ፣ ቱርክ። እነሱም በአብካዚያ እና በጆርጂያ ፣ በደቡብ ፈረንሳይ ፣ ጃፓን ፣ ኢንዶቺና ውስጥ ይበቅላሉ።

ታንጀሪን የማይበቅል ተክል ፍሬ ነው። ደማቅ ብርቱካንማ ልጣጭ የበለፀገ የሲትረስ ሽታ አለው። በውስጠኛው ፣ ፅንሱ ወደ ቁርጥራጮች ተከፍሏል። አስደሳች ድቅል ለመፍጠር ከብዙ ሲትረስ ፍራፍሬዎች ጋር ተሻግሯል። እውነት ነው ፣ እነሱ በመደብሩ ውስጥ እምብዛም አይገኙም - ከብርቱካናማ ጋር ድቅል - ታንጋር ፣ ከወይን ፍሬ - ማይኖላ እና ሌሎችም።

ቻይና አዲሱን ዓመት የማክበር ጥንታዊ ባህል ነች ፡፡ ከክርስቶስ ልደት በፊት በ 1000 ታየ ፡፡ እንግዶች ለአስተናጋጆቹ ሁለት ፍራፍሬዎችን ይለግሳሉ ፣ ሲወጡ ሁለት ሌሎች ታንጀሪኖችን ይቀበላሉ ፡፡ ይህ ወግ በቻይንኛ “ሁለት ታንጀሪን” የሚሉት ቃላት “ወርቅ” ስለሚመስሉ የሀብትን ምኞት የሚያመለክት ሲሆን ቻይናውያን ደግሞ በቁጥር አስማት ያምናሉ ፡፡

የታንጀሪን ዓይነቶች

ክብ ፣ ብርቱካናማ ፣ በቀላሉ ልጣጭ በሆነ ልጣጭ ፣ ዝርያዎቹ (ወይም ይልቁንም የእህል ዝርያ) ሲትረስ ታንጀሪን (ጥቁር ብርቱካናማ ፣ የሞሮኮ ተወላጅ የሆነ ተክል) ወይም በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ እንደ ክሌሜንታይን በመባል የሚታወቅ የሲቲስ እና ክሌመንቲና ሰው ሠራሽ ድብልቅ ሊሆን ይችላል። እና በቀጥታ ያብሩ ብርቱካናማ ማንዳሪን ሲትረስ ሬቲኩላታ የቻይና እና የፊሊፒንስ ተወላጅ ነው።

“ታንጀሪን” የሚባሉ የ “ሲትረስ” ዝርያ ሌሎች በርካታ ዝርያዎች አሉ ፡፡ እነሱ በመደፊያው ውፍረት ፣ በብርቱካናማ ጥላዎች ፣ በዘር ብዛት እና በስኳር ይዘት ይለያያሉ ፡፡ መንደሪን በቀላሉ ለማቅለጥ እንዲፈልጉ ከፈለጉ ክሌሜንታይኖችን ይግዙ ፡፡

የታንጀሪን አምልኮ በኪሎግራም የሚመገቡት ፍራፍሬዎች በሶቪየት ኅብረት ቦታ ውስጥ ብቻ የሚኖሩት ይመስላል ፣ ከብረት መጋረጃ በስተጀርባ ፣ ከጆርጂያ በተለይም ከአብካዚያ በቀዝቃዛ መቋቋም ከሚችሉ መንደሮች በስተቀር ምንም አልነበሩም። በክረምት ወቅት ሌሎች የሎሚ ፍሬዎች።

ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት

• ፕሮቲኖች 0.8 ግ
• ስብ 0.2 ግ
• ካርቦሃይድሬት 7.5 ግ

የታንከር ካሎሪ ይዘት 38 ኪ.ሲ.

• ስብ 0.2 ግራም
• ፕሮቲን 0.8 ግራም
• ካርቦሃይድሬት 7.5 ግራም
• ውሃ 88 ግራም
• የምግብ ፋይበር 1.9 ግራም
• ኦርጋኒክ አሲዶች 1.1 ግራም
• ሞኖ እና ዲስካካራይትስ 7.5 ግራም
• ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 6 ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ፒፒ ፣ ቤታ ካሮቲን
• ማዕድናት ፖታስየም (155 ሚ.ግ.) ፣ ካልሲየም (35 ሚ.ግ.) ፣ ማግኒዥየም (11 ሚ.ግ.) ፣ ሶዲየም (12 ሚ.ግ.) ፣
• ፎስፈረስ (17 ሚ.ግ.) ብረት (0.1 ሚ.ግ.) ፡፡

የታንጀሪን ጥቅሞች

ታንጀርኖች አሲድ ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ዲ ፣ ኬ እና ሌሎችም እንዲሁም ማዕድናትን ይይዛሉ-ፖታስየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ሶዲየም እና ካልሲየም ፡፡

እነዚህ ፍራፍሬዎች ፎቲንሲድስ ፣ ተፈጥሯዊ ፀረ-ተውሳኮች ይዘዋል ፡፡ ልጣጩ 1-2% አስፈላጊ ዘይት እንዲሁም እንደ ካሮቲን ያሉ ቀለሞችን ይ containsል ፡፡ በክረምት ወቅት ይህ ሲትረስ ለቪታሚኖች እጥረት ማካካሻ እና ከፍተኛ የአስክሮቢክ አሲድ መጠን በመኖሩ ምክንያት የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፡፡

በሙቅ መጠጦች ላይ ጣዕምን ማከል ቀጭን አክታን ይረዳል እና ሳል ያቃልላል ፡፡ እንደ ሁሉም የሎሚ ፍራፍሬዎች ሁሉ ይህ ፍሬ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪዎች ስላለው የጉንፋን ሕክምናን ያፋጥናል ፡፡

በጣም አስፈላጊው ዘይት ውጥረትን ለማስታገስ እና እንቅልፍን እና ደህንነትን ለማሻሻል የሚረዳ ጸጥ ያለ ውጤት አለው።
ምንም እንኳን በጣም ከፍተኛ የስኳር መጠን ያላቸው ቢሆንም ታንከርንስ እንደ ካሎሪ አነስተኛ ምግብ ይቆጠራሉ ፡፡ ይህ ቢሆንም ክብደታቸውን ለመቀነስ አስተዋፅዖ ያደርጋሉ ፡፡

ፋይበር እና pectins በምግብ መፍጨት ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ እና ሜታብሊክ ሂደቶችን ያሻሽላሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ታንጀሪን የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃዋል ፣ ስለሆነም ክብደት መቀነስ የሚፈልጉ ሰዎች ከምግብ በኋላ ይህን ሲትረስ መብላት አለባቸው ፣ እና ኪሎግራም ለማግኘት የሚሹ - - ከምግብ በፊት ፡፡

የታንጀሪን ጉዳት

የታንጋሪን ብርቱካን የሎሚ ፍራፍሬዎች ናቸው ስለሆነም ብዙውን ጊዜ አለርጂዎችን ያስከትላሉ ፡፡ ስለሆነም ከመጠን በላይ መብላት እና ከ2-3 ዓመት ለሆኑ ሕፃናት መስጠት የለብዎትም ፡፡

በ tangerines ስብጥር ውስጥ አስኮርቢክ አሲድ የጨጓራውን mucosa ሊያበሳጭ ይችላል ፣ ስለሆነም ሰዎች ለ peptic ulcer በሽታ ፣ ለከፍተኛ የአሲድነት እና ለሆድ እብጠት በሽታዎች አንጀት መባባስ ሊጠቀሙባቸው አይገባም። እንዲሁም ፣ በሄፕታይተስ ፣ በ ​​cholecystitis እና በኒፍሪቲስ ለሚሰቃዩ ሰዎች ከአመጋገብ መወገድ አለባቸው። በታንገር ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ካሮቲን እና ቫይታሚን ኤ በጉበት ውስጥ ሊከማች እና አካሉ በበሽታ ከተዳከመ ሊጎዳ ይችላል።

በሕክምና ውስጥ የታንጀሪን አጠቃቀም

ለመዋቢያነት ፣ ለአሮማቴራፒ እና ለመታሻ በንቃት ከሚጠቀመው ከታንጋሪን ልጣጭ አስፈላጊ ዘይት ይወጣል ፡፡ እብጠትን ፣ ሴሉላይትን ለመቀነስ ይረዳል ፣ እና ጥሩ መዓዛው ኃይልን ይሰጣል እንዲሁም ራስ ምታትን ያስታግሳል። በተጨማሪም ለማቅለሽለሽ ፣ ለቶይኦክሳይሲስ ለሻይ ማጠንከሪያ ወይንም ጣዕም ለመጨመር ይመከራል ፡፡

በክረምት ወቅት ታንጀሪን የቫይታሚኖች ምንጭ ነው ፣ በተለይም አስኮርቢክ አሲድ ፡፡ ፊቲንሲዶች ባክቴሪያዎችን እና ቫይረሶችን የመቋቋም ችሎታ ስላላቸው ባክቴሪያዎችን ለመዋጋት ይረዳሉ ፡፡ የታንጋሪን አካል የሆኑት ሲኔፍሪን እና ፊኖሊክ አሲዶች እብጠትን ያስወግዳሉ እንዲሁም ሳል ያስወግዳል እንዲሁም ህክምናውን ያፋጥናል ንፋጭ ያስወግዳሉ ፡፡

በዚህ ሲትረስ ውስጥ ቫይታሚን ኢ የቫይታሚኖችን ኤ እና ሲ አብሮ የመጠጣትን ያሻሽላል። እነዚህ ቫይታሚኖች በልጆች ላይ የሳንባ ምች እና የሪኬትስ አደጋን ይቀንሳሉ።

ታንጀሪን በአመጋገቡ ውስጥ ማካተት በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ አስኮርቢክ አሲድ እና ግሊኮሲዶች የደም ሥሮችን ያጠናክራሉ ፣ ደሙን ያጥላሉ ፡፡

በማብሰያ ውስጥ የታንጀሪን አጠቃቀም

ታንጀርኖች በአብዛኛው ትኩስ ይበላሉ እና ወደ ሰላጣዎች እና የተጋገሩ ምርቶች ይታከላሉ ፡፡ እንዲሁም ፣ መጨናነቅ ፣ ጀልባዎች የሚሠሩት ከጣፋጭ ምግቦች እና ከጣፋጭ ምግቦች ነው ፣ እና የታሸጉ ፍራፍሬዎች ከላጩ የተሠሩ ናቸው ፡፡ ዘሩ ደርቋል እና ለስጋ እና ለቂጣ እንደ ቅመማ ቅመም ወደ ሻይ ታክሏል ፡፡

መንደሪን እንዴት እንደሚመረጥ

በሱፐር ማርኬት ወይም በገበያው ውስጥ መንደሮችን በሚመርጡበት ጊዜ ለፍሬው ገጽታ ትኩረት መስጠት አለብዎት-ልጣጩ ስለ ጣዕማቸው ሊናገር ይችላል ፡፡ አንጸባራቂ መሆን አለበት ግን በጣም አንጸባራቂ ወይም ተጣባቂ መሆን የለበትም። በብርሃን ግፊት ጣቱ በውስጡ መስመጥ የለበትም ይህ ከተከሰተ ከፊትዎ መበላሸት የጀመረው ፍሬ አለ ፡፡

እንዲሁም ፣ አረንጓዴ ነጠብጣቦችን ወይም የደም ሥር ያላቸውን ታንጀሪን አይግዙ ፡፡ እነሱ ያለጊዜው የተመረጡ እና መራራ እና ደረቅ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

የቆዳው ቀለም ተመሳሳይ መሆን አለበት ፡፡ በአጠቃላይ ሲጨልም ስጋው የበለጠ ጣፋጭ ነው ፡፡ የበሰለ ታንጋሪን ትንሽ የተስተካከለ ቅርጽ እንዳለው ማስታወሱ አስፈላጊ ነው።

ፍሬው አዲስ የሎሚ ጣዕም ጥሩ መዓዛ ሊኖረው ይገባል ፡፡
ወደ tedድጓድ እና ጣፋጭ የጣፋጭ ምግቦች መሄድ ከፈለጉ ፣ በትላልቅ ቀዳዳዎች ወደ ፍራፍሬ ይሂዱ እና በቀላሉ ለመላቀቅ ቀላል ናቸው ፡፡

በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ውስጥ ግን ብዙ ዘሮች እና በጣም የከፋ ልጣጭ ልጣጭ ያለው ክሊሜቲን ታንጀሪን ነው ፡፡ ፍሬዎቻቸው ትንሽ ፣ ደማቅ ብርቱካናማ ፣ ከቀይ ወደ ቅርብ ፣ በትንሽ ቀዳዳዎች ናቸው ፡፡ በቱርክ እና በስፔን ያድጋሉ ፡፡

ነፍሰ ጡር ሴቶች እና ሕፃናት ታንከር?

ስለ ነፍሰ ጡር ሴቶች ማውራት ሁልጊዜ ከባድ ነው ፣ ምክንያቱም የመድኃኒት አምራች አምራቾች እንኳን ሳይቀሩ “መፍቀድ” ስለሚፈሩ እና “ለእናት የታሰበው ጥቅም ለፅንሱ ከሚያስከትለው አደጋ የበለጠ ከሆነ” ከሚለው ቃል በስተጀርባ መደበቅ ነው ፡፡ ማንም ሰው የአለርጂ ምላሾችን እና የፅዳት ሂደቶችን ያልሰረዘ ስለሆነ (እና እንጆሪዎችን በቆዳው ውስጥ መርዛማዎችን በከፍተኛ ሁኔታ “የማሽከርከር ችሎታ አላቸው)” ምክንያቱም ያለ ቅጣት በኪሎግራም ውስጥ ታንጀሪን እንዲበሉ አንፈቅድላቸውም ፡፡

ሆኖም ፣ እኛ በጭራሽ አንከለክላቸውም ፣ ምክንያቱም መንደሮች በቀላሉ በቀላሉ ሊሟሟ የሚችል የቫይታሚን ሲ ምንጭ ናቸው ፣ መርዛማነትን ለመቋቋም ይረዳሉ ፣ እንዲሁም የጅማቶችን እና የቆዳውን የመለጠጥ ሁኔታ ይጠብቃሉ ፣ በዚህም በቆዳ ላይ የመለጠጥ ምልክቶች እንዳይታዩ ይከላከላል። በእርግዝና ወቅት እና በወሊድ ጊዜ ከመጠን በላይ እንባዎች።

ይህ ማለት በመደበኛነት የታንጀሪን አጠቃቀም በቆዳዎ ላይ ምንም ነገር አይከሰትም ማለት አይደለም ፡፡ ይህ ማለት የታንዛሪን የቆዳውን ታማኝነት የመጠበቅ እድሉ ከሌላቸው (በወሊድ ጊዜም ጨምሮ) ትንሽ ከፍ ያለ ይሆናል ማለት ነው ፡፡ ከሁሉም በላይ ብዙ ምክንያቶች በወሊድ ወቅት የመለጠጥ ምልክቶች እና ለስላሳ ህብረ ህዋሳት መፈጠር ላይ ተጽዕኖ እያሳደሩ ናቸው ፡፡

ስለዚህ እንጆሪዎችን ይበሉ ፣ ግን ስለ ሌሎች ምክንያቶች አይርሱ ፡፡

የጎጆ ቤት አይብ መጋገሪያ - ኦትሜል ከጣናዎች ጋር

ለቁርስ የሚሆን ብሩህ የሸክላ ስውር የእንቅስቃሴ እና ጥሩ ስሜት ክፍያ ይሰጥዎታል። ለአመጋገብ አመጋገብ ስኳር እና ቸኮሌት መቀነስ ይችላሉ ፡፡

የሚካተቱ ንጥረ

• የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግራ
• ኦትሜል - 1 ብርጭቆ
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs
• ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ጎምዛዛ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
• መራራ ቸኮሌት - 50 ግራ
• ታንጀሮች - 1-2 ቁርጥራጮች

አዘገጃጀት

መንደሪን ይቅፈሉት እና ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት። ከፊልሞች ማጽዳት ይችላሉ። ቸኮሌቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በጣም ጥሩ አይደለም። እንቁላሎቹን በስኳር ይምቱ ፣ የጎጆ አይብ ፣ እርሾ ክሬም እና ቅመም ይጨምሩ። የተከተፈ ቸኮሌት ይጨምሩ እና ያነሳሱ-በነጠላ አገልግሎት በሚሠሩ ቆርቆሮዎች ወይም በአንድ ትልቅ ምግብ ውስጥ ፣ በዘይት በትንሹ ይቀቡ። የታንጀሪን ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያድርጉ። እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለ 15 - 20 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከማገልገልዎ በፊት በተጠበሰ ቸኮሌት ይረጩ።