በቤት ውስጥ የተሰራ ፓስታ ጣዕም ለማድነቅ ጣሊያናዊ መሆን አያስፈልግዎትም ፡፡ በመደብሮች ውስጥ ከሚቀርበው ዓይነት ጋር ሊወዳደር አይችልም ፡፡ ትክክለኛውን እና ጥራት ያለው ማጣበቂያ አንድ ጊዜ ሞክረው ለፋብሪካ አናሎግዎች መለዋወጥ በቀላሉ የማይቻል ነው ፡፡
ሱፐር-beingፍ ሳይሆኑ በቤት ውስጥ ፓስታ ማዘጋጀት ይቻላል እና ይቻላል ፡፡ መመሪያዎቻችንን ብቻ ይከተሉ ፡፡
1. በቤት ውስጥ የተሰራ ፓስታ ለማዘጋጀት ዱራም የስንዴ ዱቄትን መጠቀም ተገቢ ነው ፡፡
2. ለእያንዳንዱ 100 ግራ. ዱቄት 1 የዶሮ እንቁላል መውሰድ ያስፈልግዎታል።
3. ዱቄቱን ከማጥለቅዎ በፊት ዱቄቱን ለማጣራት እርግጠኛ ይሁኑ ፣ እና ዱቄቱን ለረጅም ጊዜ ያዋህዱት - ለስላሳ ፣ ለስላሳ እስከ 15-20 ደቂቃዎች ድረስ;
4. የተጠናቀቀውን ሊጥ ማረፉን እርግጠኛ ይሁኑ ፣ ከምግብ ፊል ፊልም ጋር ያዙሩት እና ለ 30 ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት ፡፡
5. ከተንከባለለ በኋላ የዱቄቱ ተስማሚ ውፍረት 2 ሚሜ ነው ፡፡
6. ዱቄቱን ከቆረጡ በኋላ ፓስታውን በቀጭን ሽፋን ያሰራጩ እና በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲደርቅ ያድርጉት;
7. በቤት ውስጥ የተሰራ ፓስታ ለረጅም ጊዜ አይከማችም ፣ ወዲያውኑ ምግብ ያበስላል እና ይበላል ፣ ነገር ግን በመጠባበቂያ ካዘጋጁት ፓስታውን ማቀዝቀዝ እና እስከ ትክክለኛው ጊዜ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው ፡፡
በቤት ውስጥ ለሚሠራ ፓስታ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ.
- እንቁላል - 6-7 pcs.
- ውሃ - 20 ሚሊ
የመዘጋጀት ዘዴ
1. ዱቄትን ከስላይድ ጋር ያፍጩ እና በላዩ ላይ ድብርት ያድርጉ ፡፡
2. እንቁላል ወደ ውስጥ አፍስሱ። ዱቄቱን ቀቅለው። ዱቄቱ በጣም ጠባብ ከሆነ ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ።
3. ዱቄቱን ወደ ኳስ ይሽከረከሩት እና እርጥብ በሆነ ፎጣ ይጠቅለሉት ፡፡ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡
4. ዱቄቱን ያዙሩት ፡፡
5. ዱቄቱን ይከርሉት ፡፡ ለመቁረጥ ልዩ ማሽን ከሌልዎ ዱቄቱ በእሱ ላይ እንዳይጣበቅ በመጀመሪያ ቢላውን በዱቄት ውስጥ ይንከሩት ፡፡ በዚህ መንገድ የፓስታውን ውፍረት እና ስፋት እራስዎ ማስተካከል ይችላሉ ፡፡
ለመቁረጥ ፣ ፓስታ ለመቁረጥ ሹል የሆነ ቀጭን ቢላዋ ወይም ዊልስ መጠቀም ይችላሉ (ቀላል ወይም ጠመዝማዛ) ፡፡ ቁርጥራጮቹን ለስላሳ ለማድረግ የዱቄቱን ወረቀት በዱቄት ያርቁ እና ከዚያ ይቁረጡ ፡፡ የተገኙት ጭረቶች መዘጋት አያስፈልጋቸውም - ጥፍጥዎ በትንሹ መድረቅ አለበት ፡፡
መልካም ምግብ!