የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ in በውስጡ ያሉትን ንጥረ ነገሮች (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) ውስጥ ያሳያል 100 ግራም የሚበላ ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ቁጥሩ | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ መደበኛ% | ከመደበኛው 100 ኪ.ሲ. | ከተለመደው 100% |
| ካሎሪ | 259 kcal | 1684 kcal | 15.4% | 5.9% | 650 ግ |
| ፕሮቲኖች | 32.42 ግ | 76 ግ | 42.7% | 16.5% | 234 ግ |
| ስብ | 13.39 ግ | 56 ግ | 23.9% | 9.2% | 418 ግ |
| ውሃ | 53.55 ግ | 2273 ግ | 2.4% | 0.9% | 4245 ግ |
| አምድ | 1.13 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.7% | 2.6% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 2, ሪቦፍላቪን | 0.82 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 45.6% | 17.6% | 220 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 122.3 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 24.5% | 9.5% | 409 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.29 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 14.5% | 5.6% | 690 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 6 mcg | 400 mcg | 1.5% | 0.6% | 6667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 2.47 mcg | 3 ሚሊ ግራም | 82.3% | 31.8% | 121 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.49 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.3% | 3061 ግ |
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኖን ፣ | 1.8 mcg | 120 mcg | 1.5% | 0.6% | 6667 ግ |
| ቫይታሚን አርአር, ኔ | 3.35 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 16.8% | 6.5% | 597 ግ |
| Betaine | 16.1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 263 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 10.5% | 4.1% | 951 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 5 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 0.5% | 0.2% | 20000 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 23 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.8% | 2.2% | 1739 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 71 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 5.5% | 2.1% | 1831 |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 324.2 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 32.4% | 12.5% | 308 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 170 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 21.3% | 8.2% | 471 ግ |
| የመከታተያ ነጥቦች | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 10.73 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 59.6% | 23% | 168 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 148 mcg | 1000 mcg | 14.8% | 5.7% | 676 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 11.2 μg | 55 mcg | 20.4% | 7.9% | 491 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 10.27 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 85.6% | 33.1% | 117 ግ |
| ስቴሮል (ስቴሮል) | |||||
| ኮሌስትሮል | 98 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| ናሳዴኔ ፋቲ አሲዶች | 3.54 ግ | ከፍተኛ 18.7 ግ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.188 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 2.073 ግ | ~ | |||
| 18: 0 ስታይሪክ | 0.769 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 5.66 ግ | ደቂቃ 16.8 ግ | 33.7% | 13% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.725 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሌይክ (ኦሜጋ -9) | 4.13 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊኒያ (ኦሜጋ -9) | 0.057 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 2.4 ግ | ከ 11.2 እስከ 20.6 ግ | 21.4% | 8.3% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 1.572 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.049 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.321 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.12 ግ | ከ 0.9 እስከ 3.7 ግ | 13.3% | 5.1% | |
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (WPC) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.034 ግ | ~ | |||
| 22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.037 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 1.893 ግ | ከ 4.7 እስከ 16.8 ግ | 40.3% | 15.6% |
የኃይል እሴት 259 ካሎሪ ነው ፡፡
- 3 አውንስ = 85 ግ (220.2 kcal)
- ቁራጭ ፣ የበሰለ (ከ 1 ፓውንድ ጥሬ ሥጋ ፣ አጥንት የሌለው) = 277 ግራም (717.4 ካሎሪ)
ድብ ፣ በዝግታ የበሰለ ፣ በእንደዚህ ዓይነት ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ -ቫይታሚን ቢ 2 - 45,6 %፣ choline - 24,5 %፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 14,5 %፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 82,3 %፣ ቫይታሚን ፒፒ - 16,8 %፣ ፎስፈረስ - 21,3 ፣ 59,6 %፣ ብረት - 14,8 %፣ መዳብ - 20.4 %፣ ሴሊኒየም እና 85,6 %፣ ዚንክ - XNUMX %
- ቫይታሚን B2 በኦክሳይድ-ቅነሳ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ በምስላዊው ትንታኔ እና በጨለማ ማመቻቸት የቀለሞችን መቀበልን ያበረታታል። የቫይታሚን ቢ 2 በቂ አለመመጣጠን የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የብርሃን እና የጧት እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- Choline የ lecithin አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ በፎስፖሊፒዲዎች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ሆኖ ይሠራል።
- ቫይታሚን B6 የበሽታ መከላከያዎችን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የመገደብ እና የመቀስቀስ ሂደቶች ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ ትራይፕቶፋን ሜታቦሊዝም ፣ ሊፕቲድ እና ኒውክሊክ አሲዶች ለውጦች ውስጥ በደም ውስጥ የሚገኙ የሆሞሲስቴይን መደበኛ ደረጃዎችን ለመጠበቅ መደበኛ ቀይ የደም ሴሎች እንዲፈጠሩ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ የቫይታሚን ቢ 6 በቂ አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ እና የቆዳ መታወክ ፣ የተገኘ ልማት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ የደም እና ቫይታሚን ቢ 12 በቫይታሚኖች ውስጥ የተዛመዱ ናቸው ፣ በሂማቶፖይሲስ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን መመገብ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና ትራክት እና የነርቭ ሥርዓትን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአጥንትን እና የጥርስን ማዕድን ለማውጣት አስፈላጊ የሆነውን የአሲድ-አልካላይን ሚዛን ፣ የፎስፎሊፒድስ ክፍል ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካልን ይቆጣጠራል ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ ከተለያዩ የፕሮቲን ተግባራት ጋር ተካቷል ፡፡ በኤሌክትሮኖች ማጓጓዝ ውስጥ የተሳተፈ ፣ ኦክስጅንን (ኦክስጅንን) የማያስተካክሉ ምላሾች እና የፔሮክሳይድ ማግበርን አካሄድ ይሰጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ የአጥንት ጡንቻዎች myoglobinuria atony ፣ ድካም ፣ cardiomyopathy ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- መዳብ በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ሬዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው የኢንዛይሞች አካል ሲሆን ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ ሕብረ ሕዋሳትን ኦክስጅንን ለማቅረብ የተሳተፉ ሂደቶች. ጉድለት በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም ብልሹነት ፣ በተዛማጅ ቲሹ dysplasia እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል ፣ የበሽታ መከላከያ ውጤቶች አሉት ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (ብዙ መገጣጠሚያዎች የአካል ጉዳት ፣ የአከርካሪ እና የአካል ክፍሎች ያሉት የአርትሮሲስ በሽታ) ፣ የከሳን በሽታዎች (endemic cardiomyopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombasthenia።
- ዚንክ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በፕሮቲኖች ፣ በስቦች ፣ በኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና ብልሹነት ሂደት ውስጥ የተካተቱ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ አላቸው ፡፡ በቂ ያልሆነ ቅበላ ወደ የደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር ፣ የፅንስ ጉድለቶች መኖር ያስከትላል ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በተደረገው ምርምር ከፍተኛ መጠን ያለው ዚንክ የመዳብ መሳብን ሊያስተጓጉል ስለሚችል ለደም ማነስ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡
የተሟላ መመሪያ በመተግበሪያው ውስጥ ሊመለከቷቸው የሚችሏቸውን ጤናማ ምግቦች።
መለያዎች: ካሎሪ 259 ኪ.ሲ. ፣ ኬሚካዊ ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ከአጋዥ ድብ ፣ ቀርፋፋ ፣ ካሎሪዎች ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ የድብ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ በዝግታ እሳት ላይ የበሰለ