Endive ከባህሪው “ኩርፊያ” እና ጠባብነት በስተቀር ከሰላጣ ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆነ ጤናማ አትክልት ነው። እኔ በእርግጠኝነት የ chicory ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ከዚህ በታች እዘረዝራለሁ።
በአጠቃላይ ፣ ትኩስ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን መሠረት ያደረጉ ሰላጣዎች ጤናማ በሆነው የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ወሳኝ አካል ናቸው ፣ በተለይም በበጋ ወቅት ከውጭ በሚሞቅበት ጊዜ እና ሰውነቱ በፍጥነት በሚደርቅበት ጊዜ ፡፡ እነዚህን ምግቦች ለተለያዩ ዓይነቶች በእውነት እወዳቸዋለሁ ፡፡ በተግባር ለማሰብ ምንም ገደቦች የሉም ፡፡ ቅጠሎችን እንደ መሰረት ይውሰዱ እና የሚፈልጉትን ሁሉ ይጨምሩ-ባቄላ ፣ እህሎች ፣ የባህር ምግቦች ፣ ዓሳ ፣ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ፡፡ ፈጠራ ይኑሩ ፣ ንጥረ ነገሮችን ይቀይሩ ፣ አስደሳች አማራጮችን ያግኙ ፣ ልዩነቶችን ይጨምሩ። በየቀኑ ቢያንስ 4-5 ትኩስ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ለመመገብ ይሞክሩ ፡፡ ለዚህም ሰውነት በእርግጠኝነት ያመሰግንዎታል።
እና አዲስ ጣዕምን ከፈለጉ ፣ ብዙውን ጊዜ የሻይኩራ ሰላጣ እንዲጨምሩ ሀሳብ አቀርባለሁ። እና በሰላጣዎች ውስጥ ብቻ አይደለም ፡፡ ምክንያቱም የእንዳንዶች የጤና ጥቅሞች በእውነት አስደናቂ ናቸው ፡፡ ለዚህም ነው ፡፡
ኢንቲቢን የመጨረሻውን ጣዕም ቅመም እና መራራ (እንደ አርጉላ ማለት ይቻላል) ጣዕም ይሰጠዋል። ይህ ንጥረ ነገር በምግብ መፍጫ ሥርዓት እንቅስቃሴ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ቆሽት እና ሐሞት ፊኛን እንዲሁም ጉበትን ያነቃቃል። በየቀኑ በምግብ ተጨማሪዎች ፣ በፀረ -ተባይ መድኃኒቶች ፣ በአልኮል ፣ ወዘተ በኩል ወደ እኛ የሚመጡትን እጅግ በጣም ብዙ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስኬድ ትገደዳለች።
የጉበት ተግባር አመጋገባችንን ጨምሮ በብዙ ምክንያቶች ተጽዕኖ ይደረግበታል። እና እነዚህ ምግቦች ፣ እንደ ትኩስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ፣ ፕሮቲኖች ፣ አረንጓዴ ሻይ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ የወተት አሜከላ ፣ እና በእርግጥ ፣ endive እሱን ለማጠንከር ይረዳሉ።
በአጠቃላይ ለደም ዝውውር ሥርዓትም ጠቃሚ ነው ፡፡
Endive (ወይም chicory salad) በመከታተያ አካላት በተለይም በመዳብ የበለፀገ ነው። በተጨማሪም ለካርዲዮቫስኩላር ሲስተምችን ጤና አስፈላጊ የሆኑትን ፖታስየም እና ማግኒዥየም ንጥረ ነገሮችን ይ containsል።
ስለ ቫይታሚኖች ፣ እዚህም ቢሆን የቺኮላ ሰላጣ ጥቅሞች ግልፅ ናቸው። ለምሳሌ ፣ ለዕይታ እንዲሁም ለኮላጅን ምርት አስፈላጊ የሆነውን ቫይታሚን ኤ ይ containsል። ወይም በተለይ ለነርቭ ሥርዓቱ ፣ ለጡንቻዎች እና ለብዙ ሜታቦሊክ ሂደቶች አስፈላጊ የሆነው የቡድን ቢ ቫይታሚን። እንዲሁም በመጨረሻው ውስጥ - እጅግ በጣም ብዙ የቫይታሚን ኬ (ፊሎሎኪኖን)።
በመጨረሻም ፣ በእያንዳንዱ የእንጀራ አገልግሎት የሚያገኙት ወደ 4 ግራም የሚጠጉ ፋይበር በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን እንዲቆጣጠሩ እና ጤናማ መፈጨትን ለማስተዋወቅ ይረዳዎታል ፡፡
ምግብ ማብሰል ውስጥ Endive
እንደገና ፣ Endive በሰላጣዎች ውስጥ ብቻ ሳይሆን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ ጠቆር ያሉ ቅጠሎች ለማብሰያ ወይም ለእንፋሎት ተስማሚ ናቸው።
Endive ወደ ጠባብ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ ሾርባ ሊጨመር ይችላል። እንዲሁም የሚያድስ እና በጣም ጤናማ ጭማቂ ያደርገዋል።
ጤናማ Endive Recipes
በመተግበሪያዬ ውስጥ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከኤንዲዎች ጋር ማግኘት ይችላሉ ፡፡ እስከዚያው ድረስ ከዚህ አስደናቂ ተክል ጋር ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አገኘሁ - እናም ላካፍላችሁ እፈልጋለሁ
ፒር ፣ ዝንጅብል እና መጨረሻ ጭማቂ
ግብዓቶች
- pear - 1 pc.,
- endive - 1 pc.,
- ዝንጅብል - 1 ቁራጭ 2,5 ሴ.ሜ ርዝመት ፣
- ዱባ - 1 pc.,
- ሎሚ - 1/2 pc.
አዘገጃጀት
- ሎሚውን እና ዝንጅብልን ይላጩ ፡፡
- ዘሩን ከፒር ውስጥ ያስወግዱ ፡፡
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ያጣምሩ ወይም በአንድ ጭማቂ ውስጥ ያልፉ ፡፡
- ምግብ በማብሰያ ውስጥ ኢንዲዊድን መጠቀም ጠረጴዛዎን የሚያበዛ እና አዲስ ስሜቶችን የሚሰጥ አዲስ ጣዕም ለማምጣት አዲስ መፍትሄ ነው ፡፡