የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ 100 በ XNUMX ግራም የሚበላው ክፍል ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ ንጥረ ነገሮችን (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን) ያሳያል ፡፡
| ንጥረ ነገር | ቁጥሩ | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ መደበኛ% | ከመደበኛው 100 ኪ.ሲ. | ከተለመደው 100% |
| ካሎሪ | 283 kcal | 1684 kcal | 16.8% | 5.9% | 595 ግ |
| ፕሮቲኖች | 32.81 ግ | 76 ግ | 43.2% | 15.3% | 232 ግ |
| ስብ | 15.89 ግ | 56 ግ | 28.4% | 10% | 352 ግ |
| ውሃ | 49.96 ግ | 2273 ግ | 2.2% | 0.8% | 4550 ግ |
| አምድ | 1.75 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.06 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4% | 1.4% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 2, ሪቦፍላቪን | 0.23 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 12.8% | 4.5% | 783 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.62 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 12.4% | 4.4% | 806 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.12 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 6% | 2.1% | 1667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 21 mcg | 400 mcg | 5.3% | 1.9% | 1905 |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 2.91 μg | 3 ሚሊ ግራም | 97% | 34.3% | 103 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ-ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.2 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 1.3% | 0.5% | 7500 ግ |
| ቫይታሚን ፒ.ፒ. | 5.96 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 29.8% | 10.5% | 336 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 261 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 10.4% | 3.7% | 958 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 26 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.6% | 0.9% | 3846 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 27 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 6.8% | 2.4% | 1481 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 79 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 6.1% | 2.2% | 1646 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 328.1 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 32.8% | 11.6% | 305 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 204 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 25.5% | 9% | 392 ግ |
| የመከታተያ ነጥቦች | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 2.67 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 14.8% | 5.2% | 674 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.032 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.6% | 0.6% | 6250 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 132 mcg | 1000 mcg | 13.2% | 4.7% | 758 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 37 mcg | 55 mcg | 67.3% | 23.8% | 149 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 7.52 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 62.7% | 22.2% | 160 ግ |
| አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች። | |||||
| አርጊን * | 1.949 ግ | ~ | |||
| Valine | 1.77 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 1.039 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.583 ግ | ~ | |||
| ሉኩኒን | 2.552 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 2.897 ግ | ~ | |||
| ሜቴንቶይን | 0.842 ግ | ~ | |||
| threonine | 1.404 ግ | ~ | |||
| Tryptophan | 0.383 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 1.336 ግ | ~ | |||
| አሚኖ አሲድ | |||||
| Alanine | 1.973 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 2.888 ግ | ~ | |||
| ጊሊሲን | 1.602 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 4.761 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 1.376 ግ | ~ | |||
| Serine | 1.22 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 1.103 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.392 ግ | ~ | |||
| ስቴሮል (ስቴሮል) | |||||
| ኮሌስትሮል | 117 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| ናሳዴኔ ፋቲ አሲዶች | 6.17 ግ | ከፍተኛ 18.7 ግ | |||
| 10: 0 ካፕሪክ | 0.03 ግ | ~ | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.05 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.5 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 3.24 ግ | ~ | |||
| 18: 0 ስታይሪክ | 2 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 6.45 ግ | ደቂቃ 16.8 ግ | 38.4% | 13.6% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.47 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሌይክ (ኦሜጋ -9) | 5.81 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 1.38 ግ | ከ 11.2 እስከ 20.6 ግ | 12.3% | 4.3% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 1.02 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.24 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.11 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.24 ግ | ከ 0.9 እስከ 3.7 ግ | 26.7% | 9.4% | |
| Omega-6 fatty acids | 1.13 ግ | ከ 4.7 እስከ 16.8 ግ | 24% | 8.5% |
የኃይል እሴት 283 ካሎሪ ነው ፡፡
- 3 አውንስ = 85 ግ (240.6 kcal)
- ቁራጩን ፣ የበሰለ ፣ እምቢትን ሳይጨምር (ከ 1 ፓውንድ ጥሬ ሥጋ ከእቃ ጋር የሚሰጥ) = 174 ግ (492.4 ካሎሪ)
ጠቦት ፣ ትከሻ እና ትከሻ ፣ ዘንበል ያለ ብቻ ፣ የታሸገ እንደ ቫይታሚን ቢ 2 - 12,8% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 12,4% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 97% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 29,8% ፣ ፎስፈረስ - 25,5% ፣ ብረት 14.8% ፣ መዳብ - 13.2% ፣ ሴሊኒየም - 67,3% ፣ ዚንክ - 62,7%
- ቫይታሚን B2 በኦክሳይድ-ቅነሳ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በምስላዊው ትንታኔ እና በጨለማ መላመድ የቀለሞችን ተቀባዮች ያበረታታል። በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የአፋቸው ሽፋን ፣ የብርሃን መጣስ እና የማታ እይታን በመጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ በአንዳንድ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች እና በስኳር አንጀት ውስጥ ያለውን ንጥረ-ምግብ ለመምጠጥ ያበረታታል እንዲሁም የሚረዳውን ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት ወደ የቆዳ ቁስሎች እና የአፋቸው ሽፋን ሊያስከትል ይችላል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎልት እና ቫይታሚን ቢ 12 በሂማቶፖይሲስ ውስጥ በተካተቱት ቫይታሚኖች ውስጥ የተዛመዱ ናቸው ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት በከፊል ወይም በሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት እና የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ እና ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። ቫይታሚኖች በቂ አለመሆናቸው የቆዳው መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክት እና የነርቭ ሥርዓት መዛባት አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአጥንትን እና የጥርስን ማዕድን ለማዳቀል አስፈላጊ የሆነውን የአሲድ-አልካላይን ሚዛን ፣ የፎስፎሊፒድስ ክፍል ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካልን ይቆጣጠራል ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ ከተለያዩ የፕሮቲን ተግባራት ጋር ተካቷል ፡፡ በኤሌክትሮኖች ማጓጓዝ ውስጥ የተሳተፈ ኦክስጅንን የማያቋርጥ ምላሾች እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ይሰጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ የአጥንት ጡንቻዎች myoglobinuria atony ፣ ድካም ፣ cardiomyopathy ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- መዳብ በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተካተተ ሬዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው የኢንዛይሞች አካል ሲሆን ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል - ሂደቶቹ ሕብረ ሕዋሳትን ኦክስጅንን ያጠቃልላሉ ፡፡ ጉድለት በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም ብልሹነት ፣ በተዛማጅ ቲሹ dysplasia እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል ፣ የበሽታ መከላከያ ውጤቶች አሉት ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (ብዙ መገጣጠሚያዎች የአካል ጉዳት ፣ የአከርካሪ እና የአካል ክፍሎች ያሉት የአርትሮሲስ በሽታ) ፣ ኬሳን (endemic cardiomyopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombasthenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ በካርቦሃይድሬት ፣ በፕሮቲኖች ፣ በስቦች ፣ በኒውክሊክ አሲዶች ውህደት እና መፍረስ ውስጥ የተካተቱ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ሲሆን የብዙ ጂኖች አገላለጽ ደንብ ነው በቂ ያልሆነ ቅበላ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር ፣ የፅንስ ጉድለቶች መኖር ያስከትላል ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በተደረገው ጥናት ከፍተኛ መጠን ያለው ዚንክ የመዳብ መሳብን ሊያስተጓጉል ስለሚችል ለደም ማነስ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡
መለያ: ካሎሪዎች 283 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ከበጉ ፣ ከትከሻ እና ከትከሻ ጠቃሚ የሆኑ ማዕድናት ፣ ዘንበል ያሉ ብቻ ፣ የተጠበሱ ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች ፣ የበጉ ፣ ትከሻ እና ትከሻ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ዘንበል ብቻ ፣ braised