ግብዓቶች ቶቦልስክ kvass
| ውሃ | 1000.0 (ግራም) |
| አጃ ዳቦ | 100.0 (ግራም) |
| የደረቀ ጽጌረዳ | 50.0 (ግራም) |
| እርሻ | 5.0 (ግራም) |
| ሱካር | 60.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
ቡናማ አጃው ዳቦ በምድጃ ውስጥ ፣ ከጽጌረዳ ወገብ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በሚፈላ ውሃ ይቀቅሉ ፡፡ ዳቦው ወደ ታች በሚቀመጥበት ጊዜ ከ 10 ሰዓታት በኋላ መረቁን ያጣሩ ፣ ስኳርን ፣ እርሾን ይጨምሩ ፣ ለ 8-12 ሰአታት ለማፍላት በሞቃት ቦታ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ of በ 100 ግራም ለምግብነት የሚውለው ንጥረ ነገር (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) ይዘት ያሳያል ፡፡
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 35.8 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 2.1% | 5.9% | 4704 ግ |
| ፕሮቲኖች | 0.6 ግ | 76 ግ | 0.8% | 2.2% | 12667 ግ |
| ስብ | 0.1 ግ | 56 ግ | 0.2% | 0.6% | 56000 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 8.6 ግ | 219 ግ | 3.9% | 10.9% | 2547 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.3 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1 ግ | 20 ግ | 5% | 14% | 2000 ግ |
| ውሃ | 84.9 ግ | 2273 ግ | 3.7% | 10.3% | 2677 ግ |
| አምድ | 2.7 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 93% | 300 ግ |
| Retinol | 0.3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.06 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4% | 11.2% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.08 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 4.4% | 12.3% | 2250 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.05 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 1% | 2.8% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.01 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 0.5% | 1.4% | 20000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 3.7 μg | 400 μg | 0.9% | 2.5% | 10811 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 42 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 46.7% | 130.4% | 214 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.3 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 2% | 5.6% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.6% | 50000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.1996 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 1% | 2.8% | 10020 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 14.8 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 0.6% | 1.7% | 16892 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 6.3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 0.6% | 1.7% | 15873 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 3.4 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 0.9% | 2.5% | 11765 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 29.5 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 2.3% | 6.4% | 4407 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 2.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.8% | 35714 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 11.4 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 1.4% | 3.9% | 7018 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 53.1 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 2.3% | 6.4% | 4331 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.3 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 7.2% | 20.1% | 1385 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.6% | 50000 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 2.3742 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 118.7% | 331.6% | 84 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 4214.9 μg | 1000 μg | 421.5% | 1177.4% | 24 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 378.6 μg | 70 μg | 540.9% | 1510.9% | 18 ግ |
| ፍሎሮን, ረ | 1.9 μg | 4000 μg | 210526 ግ | ||
| Chrome ፣ CR | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.6% | 50000 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.1968 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 1.6% | 4.5% | 6098 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.3 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1.8 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 1.1 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 35,8 ኪ.ሲ.
ቶቦልስክ kvass እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 33,3% ፣ ቫይታሚን ሲ - 46,7% ፣ ማንጋኒዝ - 118,7% ፣ መዳብ - 421,5% ፣ ሞሊብዲነም - 540,9%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የክብደት ንጥረነገሮች ኬሚካዊ ውህደት Tobolsk kvass PER 100 ግ
- 0 ኪ.ሲ.
- 284 ኪ.ሲ.
- 109 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 35,8 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ቶቦልስክ kvass የማምረት ዘዴ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች