በአንዱ መጣጥፎች ውስጥ ጠቃሚ እና በጣም ጠቃሚ ያልሆኑ ካርቦሃይድሬትስ መካከል ያለውን ልዩነት በዝርዝር ገለፅን. ዛሬ ስለ እነዚያ ካርቦሃይድሬቶች ጠቃሚ ሆነው ተመድበው በእሱ ውስጥ ግንባር ቀደም ቦታን ስለሚይዙ የበለጠ በዝርዝር እንነጋገራለን ። በውስጡ ባለው ከፍተኛ የስኳር እና የስታርች ይዘት ምክንያት በዚህ ፍሬ ዙሪያ ብዙ ወሬዎች አሉ. ሙዝ ሙሉ በሙሉ ሲበስል የበለፀገ ቢጫ ቀለም እና ጥቁር ነጠብጣቦች ያሉት ሲሆን በውስጡ ያለው የስኳር መጠን ከፍተኛውን ደረጃ ላይ ይደርሳል. ያልበሰለ ሙዝ በተከላካይ ስታርች የበለፀገ ነው። ይህ ዓይነቱ ስታርች በሰውነት አይፈጭም. ይህ ማለት ወደ ደም ውስጥ አልገባም, ስለዚህ, በደም ውስጥ ባለው የስኳር መጠን ላይ አሉታዊ ተጽእኖ አይኖረውም. የሚቋቋም ስታርችና ጠቃሚ የአንጀት ባክቴሪያ ምግብ ነው እና ተከላካይ ስታርችና መፈራረስ አንዱ "byproducts" መካከል አንዱ butyric አሲድ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ይህ አሲድ ለአንጀት ጤና በጣም አስፈላጊ ከሆኑ የአጭር ሰንሰለት ፋቲ አሲዶች አንዱ ነው። ይህ ዜና ለብዙዎች አስደንጋጭ ሊሆን ይችላል። አዎን, ድንች ጥሩ ካርቦሃይድሬት ነው, ለጤናማ አመጋገብ ተስማሚ ነው. ሁሉም ነገር እንዴት እንደሚያበስልዎት ነው። ለምሳሌ፣ ድንቹን ካፈጩ፣ የተፈጨ ድንች ባለው ከፍተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ምክንያት በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲጨምር ያደርጋል። ይሁን እንጂ ድንቹን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ካስቀመጡት, ከእሱ ጋር ከሚመጡት ጥቅሞች ሁሉ ጋር ተከላካይ የሆነ ስቴች መጨመር ይኖራል. እነዚህ ድንች ወደ ሰላጣ መጨመር ይቻላል. ከቤሪ ፍሬዎች ጋር የሚዛመዱ ሁሉም ነገሮች ለእኛ እና ለሲምባዮቲክ ማይክሮፋሎራዎቻችን በጣም ጥሩ ናቸው. የቤሪ ፍሬዎች ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ይይዛሉ እና ኢንሱሊን በብዛት እንዲለቀቅ አያደርጉም። በተጨማሪም እነዚህ ካርቦሃይድሬትስ በፀረ-ኦክሲዳንት የበለፀጉ ናቸው እናም በወቅቱ በእያንዳንዱ የቬጀቴሪያን እና የኦምኒቮር ጠረጴዛ ላይ መሆን አለባቸው. ብዙ ሰዎች በተለያዩ ምክንያቶች ጥራጥሬዎችን አጥብቀው ይቃወማሉ። በእርግጥ, ለአንዳንድ ሰዎች, ባቄላ የመፍጨት ተግባር ለምግብ መፍጫ ሥርዓት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. በተመሳሳይ ጊዜ ባቄላ ጠቃሚ ፋይበር ይይዛል, ለምሳሌ, oligosaccharides. ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ጥራጥሬዎችን መመገብ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን አደጋ ይቀንሳል. ባቄላ ሁለገብ ነው - ወደ ሾርባዎች, ሾርባዎች, ሰላጣዎች መጨመር እና እንዲሁም በራሳቸው ይበላሉ. እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለእያንዳንዱ ቀን አይደለም, ነገር ግን በሳምንት አንድ ጊዜ ባቄላዎችን በአመጋገብ ውስጥ ለመጨመር ይመከራል.
2022-11-11