ጤናማ አትክልቶችን መጣል በጣም ያሳዝናል ፣ በተለይም የእራስዎ መከር ከሆነ። ነገር ግን በገበያው ውስጥ ከመጠን በላይ የበሰለ ፍራፍሬዎችን ማግኘት ይችላሉ ፣ እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ሊሰነጣጠቁ እና መበላሸት ይጀምራሉ። የተስተካከሉ ቲማቲሞችን እንዴት ማዳን እንደሚቻል - እዚህ ማብሰል የሚችሏቸው ጥቂት ምግቦች እዚህ አሉ።
የቲማቲም ድልህ
የቲማቲም ሾርባ ማቆየት እና ሌሎች ምግቦችን ለማብሰል ወዲያውኑ መጠቀም ይችላሉ ። ፍራፍሬውን ለጥቂት ደቂቃዎች ያቃጥሉ እና ልጣጩን ይቁረጡ. ቲማቲሞች ለስላሳ እሳት ለአንድ ሰዓት ያህል ያበስላሉ እና ከዚያ ለመቅመስ - ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች ምርቶች።
ዝግ መሆን
የቲማቲም መጨናነቅ? የሚቻል ብቻ ሳይሆን እብድ ጣፋጭም ነው! ቲማቲም በስኳር ፣ በሎሚ ጭማቂ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይበቅላል። ለመቅመስ ትንሽ ጨው እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ - ቫኒላ ፣ ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ ኮሪደር። ድብልቁ ወደ ጄሊ መለወጥ ሲጀምር ከሙቀት ያስወግዱት እና ያቀዘቅዙ።
የቲማቲም ሾርባ
ወፍራም የቲማቲም ሾርባ ወይም ቲማቲም gazpacho - የሚጠፋውን ቲማቲም ለማዳን ፍጹም መንገድ። በወይራ ዘይት ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ውስጥ ይቅቡት ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ቲማቲሞችን ይቁረጡ እና ውሃ ወይም ሾርባ ይሸፍኑ። በግማሽ ሰዓት ውስጥ ሾርባው ዝግጁ ነው። ከዕፅዋት ጋር ለመቅመስ ፣ ለማቀዝቀዝ እና በብሌንደር ይቅቡት።
የቲማቲም ኮክቴል
ደማዊት ማርያም በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ኮክቴሎች አንዱ ናት። እና የታቀደ ግብዣ ካለዎት ቲማቲሞችን ለመጣል አይቸኩሉ። ወፍራም የቲማቲም ጭማቂ ለማዘጋጀት ቲማቲሞችን በጨው እና በርበሬ ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት። የቀዘቀዘ የቲማቲም መጠጥ ወደ ብርጭቆዎች ውስጥ ይፈስሳል ፣ ፈረሰኛ ፣ የዎርሰተርሻየር ሾርባ ፣ ጨው ፣ ትኩስ ሾርባ ፣ ሎሚ እና odka ድካ ይጨምሩ። ለማስገባት ዝግጁ የሆነውን ኮክቴል ይቀላቅሉ!
የቲማቲም ድልህ
ለዚህ ሾርባ ፣ በጣም በጥሩ የተከተፈ የቲማቲም ዱባ ያስፈልግዎታል። የተቀጨውን ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን ይቀላቅሉ። ክፍል ሳልሳ ፣ መቀላቀል ይችላሉ ፣ ግን ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይተዉ። ሾርባውን በወይን ኮምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ ፣ በቅመማ ቅመም ፣ ስጋ ወይም ዓሳ ያቅርቡ።