ያልተስተካከሉ ቅባቶች

ዛሬ ፣ ስለ ጤናማ እና ጤናማ ያልሆኑ ስቦች ፣ ስለ ምግብ ጥንዶች እና ስለ ከፍተኛ የጤና ጥቅሞች እንድንወስድባቸው የሚመከሩ መጠኖችን እና ጊዜዎችን በተመለከተ ብዙ መረጃዎችን እንቀበላለን ፡፡

በዛሬው ጊዜ በአጠቃላይ ተቀባይነት ባለው መረጃ መሠረት ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘት በተመለከተ በቅባቶች መካከል ታዋቂ መሪዎች ናቸው ፡፡

ይህ አስደሳች ነው

• በአሜሪካ ውስጥ “ዝቅተኛ የስብ አብዮት” ከመጀመሩ ጋር ተያይዞ ላለፉት 20 ዓመታት ከመጠን ያለፈ ውፍረት ያላቸው አሜሪካውያን ቁጥር በእጥፍ አድጓል!
• የሳይንስ ሊቃውንት ከዓመታት የእንሰሳት ምልከታ በኋላ በአመጋገብ ውስጥ የስብ እጥረት የሕይወትን ዕድሜ እንዲቀንስ ያደርገዋል የሚል ድምዳሜ ላይ ደርሰዋል ፡፡

ከፍተኛ ያልተመጣጠነ የስብ ይዘት ያላቸው ምግቦች

በ 100 ግራም ምርት ውስጥ የተጠቆመ ግምታዊ ብዛት

ያልተሟሉ ቅባቶች አጠቃላይ ባህሪዎች

ያልተሟሉ ቅባቶች በሰውነታችን ውስጥ ሴሎችን ለመገንባት እና ሜታሊካዊ ሂደቶችን ለማስተካከል አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ቡድን ናቸው ፡፡

ያልተመገቡ ቅባቶች በጤናማ አመጋገብ አድናቂዎች መካከል በመጀመሪያ ደረጃ ላይ ናቸው ፡፡ እነዚህም ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድ ọtụtụ ngufa አሲዶችን ይጨምራሉ

ያልተሟሉ ቅባቶች እና ሌሎች የስብ ዓይነቶች መካከል ያለው ልዩነት በኬሚካዊ ቀመራቸው ውስጥ ነው ፡፡ የመጀመሪያው ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ቡድን በመዋቅሩ አንድ ድርብ ትስስር ያለው ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ ሁለት ወይም ከዚያ በላይ አለው ፡፡

ያልተሟሉ የሰባ አሲድ አሲድ ቤተሰቦች በጣም ዝነኛ የሆኑት ኦሜጋ -3 ፣ ኦሜጋ -6 እና ኦሜጋ -9 ቅባቶች ናቸው ፡፡ በጣም የታወቁት arachidonic ፣ linoleic ፣ myristoleic ፣ oleic እና palmitoleic acids ናቸው ፡፡

ብዙውን ጊዜ ያልተሟሉ ቅባቶች ፈሳሽ መዋቅር አላቸው። ልዩነቱ የኮኮናት ዘይት ነው።

የአትክልት ዘይቶች ብዙውን ጊዜ ባልተሟሉ ቅባቶች የበለፀጉ ምግቦች ተብለው ይጠራሉ። ነገር ግን ያልተሟሉ ቅባቶች ከተሟሉ ጋር ስለሚጣመሩ የዓሳ ዘይት ፣ አነስተኛ መጠን ያለው የአሳማ ሥጋን አይርሱ።

በእጽዋት ምግቦች ውስጥ, እንደ አንድ ደንብ, ፖሊዩንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድ. በእንስሳት ተዋጽኦዎች ውስጥ ያልተሟሉ ቅባቶች አብዛኛውን ጊዜ ከተጠገቡ ቅባቶች ጋር ይጣመራሉ.

ያልተሟሉ ቅባቶች ዋና ተግባር በስብ ሜታቦሊዝም ውስጥ መሳተፍ ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል ስብራት ይከሰታል ፡፡ ያልተሟሉ ቅባቶች በሰውነት በደንብ ይዋጣሉ ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ስብ አለመኖር ወይም አለመኖር ወደ አንጎል መቋረጥ ፣ የቆዳ ሁኔታ መበላሸትን ያስከትላል ፡፡

በየቀኑ ያልተሟላው የስብ ፍላጎት

ንቁ የአኗኗር ዘይቤን ለሚመራ ጤናማ ሰው አካል መደበኛ ሥራ ፣ ከጠቅላላው የካሎሪ ይዘት ውስጥ እስከ 20% ያልበሰሉ ቅባቶችን መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡

በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ምግብ በሚመርጡበት ጊዜ በምርቱ ስብ ይዘት ላይ ያለው መረጃ በማሸጊያው ላይ ሊነበብ ይችላል ፡፡

ትክክለኛውን የስብ መጠን መመገብ ለምን አስፈላጊ ነው?

• አንጎላችን 60% ስብ ነው;
• ያልተሟሉ ቅባቶች የሕዋስ ሽፋን አካል ናቸው ፡፡
• ቅባቶችን በማቀነባበር ልባችን ወደ 60% የሚሆነውን ኃይል ይቀበላል;
• ቅባቶች በነርቭ ሥርዓት ያስፈልጋሉ ፡፡ እነሱ የነርቭ ሽፋኖችን ይሸፍኑ እና የነርቭ ግፊቶችን በማስተላለፍ ውስጥ ይሳተፋሉ;
• ለሳንባዎች የሰባ አሲዶች አስፈላጊ ናቸው-እነሱ የ pulmonary membrane አካል ናቸው ፣ በአተነፋፈስ ሂደት ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡
• ቅባቶች የምግብ መፍጫውን ያዘገያሉ ፣ የተሟላ የተሟላ ንጥረ ነገሮችን የመውሰድን አስተዋፅዖ ያደርጋሉ ፣ በጣም ጥሩ የኃይል ምንጮች ናቸው እናም ለረዥም ጊዜ ሙሉ ስሜት ይሰማዎታል;
• ቅባቶች ለዕይታ አስፈላጊ ናቸው ፡፡

እንዲሁም ፣ የስብ ሽፋኑ ውስጣዊ አካላትን ከጉዳት በአስተማማኝ ሁኔታ ይጠብቃል ፡፡ በሽታ የመከላከል ስርዓታችን ከፍ እንዲል ለማድረግ የተወሰኑ የሰባ አሲዶች ዓይነቶች ትልቅ ሚና ይጫወታሉ ፡፡

ያልተመረዘ ስብ ፍላጎት ይጨምራል

• በቀዝቃዛው ወቅት መጀመሪያ ላይ;
• በስፖርት ወቅት በሰውነት ላይ ከፍተኛ ጭነት ያላቸው;
• ከከባድ አካላዊ የጉልበት ሥራ ጋር ሲሠራ;
• ልጅ ለሚወልዱ እና ጡት ለሚያጠቡ ሴቶች;
• በልጆችና በጉርምስና ዕድሜ ላይ ባሉ ንቁ እድገት ወቅት;
• ከደም ቧንቧ በሽታ (አተሮስክለሮሲስ) ጋር;
• የአካል ክፍሎች የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ሲያካሂዱ;
• የቆዳ በሽታዎችን በሚታከምበት ጊዜ የስኳር በሽታ.

ያልተመረዘ ስብ ፍላጎት ይቀንሳል:

• በቆዳ ላይ የአለርጂ ምላሾች ምልክቶች ጋር;
• ከልብ ማቃጠል እና ከሆድ ህመም ጋር;
• በሰውነት ላይ አካላዊ ጉልበት ባለመኖሩ;
• በዕድሜ የገፉ ሰዎች ውስጥ.

ያልተሟሉ ቅባቶችን መፍጨት

ያልተሟሉ ቅባቶች በቀላሉ ሊዋሃዱ እንደሚችሉ ይቆጠራሉ. ነገር ግን የሰውነት ሙሌት ከመጠን በላይ ካልሆነ. unsaturated ስብ ለመምጥ ለማሻሻል ያለ ሙቀት ሕክምና (ሰላጣ, ለምሳሌ) የበሰለ ለምግብ ምርቶች ቅድሚያ መስጠት ዋጋ ነው. ወይም የተቀቀለ ምግቦች - ጥራጥሬዎች, ሾርባዎች. የተሟላ አመጋገብ መሰረት የሆነው ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, ጥራጥሬዎች, ሰላጣ ከወይራ ዘይት ጋር, የመጀመሪያ ምግቦች ናቸው.

የስብቶች ውህደት የሚወሰነው በየትኛው የማቅለጫ ነጥብ ላይ ነው. ከፍተኛ የማቅለጫ ነጥብ ያላቸው ቅባቶች እምብዛም አይዋሃዱም. ቅባቶችን የመሰባበር ሂደትም እንደ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሁኔታ እና አንዳንድ ምርቶችን የማዘጋጀት ዘዴ ይወሰናል.

በሰውነት ውስጥ ያልተሟሉ ቅባቶችን ይዘት የሚነኩ ምክንያቶች

ያልተሟሉ ቅባቶች በሰው አካል ውስጥ በራሳቸው ሊመረቱ አይችሉም ፡፡ እናም ወደ ሰውነታችን የሚገቡት በምግብ ብቻ ነው ፡፡

ጠቃሚ ምክሮች

የጤና እና የእይታ ይግባኝን ለመጠበቅ ፣ ያለ ሙቀት ሕክምና ያልተሟሉ ቅባቶችን ለመመገብ ይሞክሩ (ከተቻለ በእርግጥ!) ምክንያቱም ቅባቶች ከመጠን በላይ መሞታቸው ቁጥሩን ብቻ ሳይሆን አጠቃላይ ጤናንም ሊያበላሹ ወደሚችሉ ጎጂ ንጥረ ነገሮች መከማቸትን ያስከትላል ፡፡

የተመጣጠነ ምግብ ተመራማሪዎች ከወይራ ዘይት ጋር ሲበስል የተጠበሰ ምግብ ለሰውነት ብዙም ጉዳት የለውም የሚል ድምዳሜ ላይ ደርሰዋል!

ያልተቀባ ስብ እና ከመጠን በላይ ክብደት

ከመጠን በላይ ክብደት ላይ የሚደረገው ውጊያ በፍጥነት እየጨመረ መሄዱን ቀጥሏል። ይህንን ችግር በአጭር ጊዜ ውስጥ ለማሸነፍ በሚቻልበት መንገድ የበይነመረብ ገጾች በጥሬው የተሞሉ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የአመጋገብ ባለሙያተኞች ዝቅተኛ ስብ ያላቸውን ምግቦች ይመክራሉ ወይም ሙሉ በሙሉ ስብ-ነፃ የሆነ አመጋገብ ይሰጣሉ ፡፡

ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ግን የሳይንስ ሊቃውንት በመጀመሪያ እይታ አንድ ያልተለመደ ንድፍ ለይተው አውቀዋል ፡፡ ዝቅተኛ የስብ ክብደት አያያዝ መርሃግብሮችን በመጠቀም ምክንያት ክብደት መጨመር ያልተለመደ ነው ፡፡ “ይህ እንዴት ይቻላል?” - ትጠይቃለህ ይህ እንደሚከሰት ሆኖ ተገኘ! ..

በስብ የበለጸጉ ምግቦችን ማስወገድ ብዙውን ጊዜ በአመጋገቡ ውስጥ የስኳር መጠን መጨመር እንዲሁም ብዙ ቀላል ካርቦሃይድሬትን በመመገብ አብሮ ይገኛል ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች አስፈላጊም ከሆኑ በሰውነት ውስጥም ወደ ስብ ይቀየራሉ ፡፡

መደበኛ ክብደት ያለው ጤናማ ስቦች ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ በንቃት የሚወጣውን ሰውነት ኃይልን ያመጣል!

ለውበት እና ለጤንነት ያልተቀባ ስብ

ዓሳ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል በተሻሉ የአመጋገብ መርሃግብሮች ምናሌ ውስጥ ተካትቷል። ከሁሉም በላይ የዓሳ ምግቦች ያልተሟሉ ቅባቶችን ለመምጠጥ እጅግ በጣም ጥሩ የሳንባዎች ምንጭ ናቸው። በተለይም ባልተሟሉ የሰባ አሲዶች የበለፀጉ የሰባ ዝርያዎች የባህር ውስጥ ዓሳ (ሰርዲን ፣ ሄሪንግ ፣ ኮድ ፣ ሳልሞን…)

በሰውነት ውስጥ በቂ ያልተሟሉ ቅባቶች ካሉ ፣ ከዚያ ቆዳው ጤናማ ይመስላል ፣ አይለቀቅም ፣ ፀጉር አንጸባራቂ ይመስላል ፣ እና ምስማሮቹ አይሰበሩም ፡፡

ወጣቶችን እና ጤናን ለማቆየት ለሚፈልጉ ሁሉ ንቁ ምርጫ (አኗኗር) እና የተመጣጠነ ምግብ በበቂ መጠን ያልተሟሉ ቅባቶች መኖራቸው ነው!