Monounsaturated Fat

የአመጋገብ ባለሙያዎች ጤናማ እና ጤናማ ያልሆኑ ቅባቶችን ለመለየት ከረዥም ጊዜ ተምረዋል ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ሞኖአንሳይድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድXNUMXዜ tu (video) እንደነዚህ ያሉ ቅባቶችን በግዴታ በማካተት ጤናን ለማሻሻል እና የወገብን መጠን ለመቀነስ አመጋገብ እንዲገነቡ ባለሙያዎች ይመክራሉ ፡፡

ከፍተኛ መጠን ያላቸው የተመጣጠነ ቅባት ያላቸው ምግቦች

በ 100 ግራም ምርት ውስጥ የተጠቆመ ግምታዊ ብዛት

የተሟሉ ቅባቶች አጠቃላይ ባህሪዎች

MUFAs በሞለኪዩል መዋቅር ውስጥ ከአንድ እጥፍ በላይ የካርቦን ትስስር የማይፈቀድባቸው ቅባት አሲዶች ናቸው ፡፡

የተመጣጠነ ቅባት ያላቸው አንድ ቅባቶች አንድ አስፈላጊ መለያ ባሕርይ አላቸው ፡፡ በቤት ሙቀት ውስጥ ፣ ፈሳሽ አወቃቀር አላቸው ፣ ግን የሙቀት መጠኑ እየቀነሰ ሲሄድ ይደምቃል ፡፡

እጅግ በጣም ዝነኛ የሆነው የሞኖሳይትሬትድ የሰባ አሲዶች (MUFA) ተወካይ በወይራ ዘይት ውስጥ በብዛት የሚገኘው ኦሊሊክ አሲድ (ኦሜጋ -9) ነው።

በተጨማሪም MUFAs ፓልሚቶሌክ ፣ ኢሩክኒክ ፣ ኢኦኮሴኒክ እና አቴቴክሊክ አሲዶችን ያካትታሉ ፡፡ እና አሥራ አንድ በጣም ያነሰ የተለመዱ ሞኖአንሳድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድህህህህትኡኣድኣል።

ሞኖአንሳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድፍአፍአፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍቶች በአጠቃላይ ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ንጥረነገሮች እንደሆኑ ይታሰባል ፡፡ በትክክለኛው አጠቃቀማቸው ምክንያት ከፍ ያለ የደም ኮሌስትሮልን ማስወገድ ፣ የደም ቧንቧ ቃና ማሻሻል ፣ የልብ ድካም ወይም የአንጎል ምት እንዳይከሰት ማድረግ ይችላሉ ፡፡

የአትክልት ዘይቶች ካልተዘጋጁ ግን በሰላጣ ውስጥ ጥቅም ላይ ከዋሉ ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ናቸው።

ጥንቃቄ ፣ የዘይት ዘይት!

ሁሉም የተዋሃዱ ቅባቶች ተመሳሳይ የጤና ጥቅም እንዳላገኙ ተገኘ ፡፡ እንደማንኛውም ደንብ ፣ አንዳንድ ልዩነቶች አሉ…

ነገሩ ከፍተኛ መጠን ያለው ኤሪክ አሲድ ወደ ስብ ተፈጭቶ መጣስ ያስከትላል ፡፡ ለምሳሌ በፍጥነት የተቀዳ ዘይት ወደ 25 በመቶ ገደማ ኤሪክ አሲድ ይ containsል ፡፡

ከቅርብ ጊዜ ወዲህ በአዳቢዎች ጥረት አዲስ የተለያዩ የደፈሩ (ካኖላ) ተዘጋጅቷል ፣ ከቀዳሚው በተለየ 2% ኤሪክ አሲድ ብቻ ይ containsል ፡፡ በዚህ አካባቢ ተጨማሪ የምርጫ ጣቢያዎች ሥራ እየተካሄደ ነው ፡፡ የእነሱ ተግባር በዚህ የዘይት ተክል ውስጥ የዩሪክ አሲድ መጠን መቀነስ ነው ፡፡

ዕለታዊ Monounsaturated Fat ጥያቄ

ከሚመገቡት ሌሎች የስብ ዓይነቶች መካከል የሰው አካል ለሰውነት የበለፀጉ ቅባቶችን በጣም ይፈልጋል ፡፡ እንደ ሰውነታችን የሚፈልጓቸውን ቅባቶች በሙሉ መቶ በመቶ የምንወስድ ከሆነ 100% የሚሆነው የአመጋገብ ስርዓት በአንድ ላይ የተመጣጠነ ስብ መሆን አለበት ፡፡ ለጤናማ ሰው የመመገቢያቸው ደንብ ከጠቅላላው የአመጋገብ ካሎሪ ይዘት 60% ነው ፡፡

የ MUFA ዕለታዊ ፍጆታ መጠን ትክክለኛ ስሌት የመሠረታዊ የሰው እንቅስቃሴን ዓይነት ከግምት ውስጥ ያስገባ ነው። የእሱ ፆታ እና ዕድሜም አስፈላጊ ነው። ለምሳሌ ፣ ከወንዶች ይልቅ ለብቻ ለሰውነት የሚውለው ስብ ለሴቶች ከፍተኛ ነው ፡፡

ለብቻው የተመጣጠነ ስብ ፍላጎት ይጨምራል

• በቀዝቃዛ ክልል ውስጥ ሲኖሩ;
• በስፖርት ውስጥ በንቃት ለሚሳተፉ ፣ በምርት ውስጥ ጠንክሮ መሥራት ለሚፈልጉት;
• ለታዳጊ ሕፃናት በንቃት ልማት ወቅት;
• የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) መዛባት ቢከሰት;
• በስነ-ምህዳራዊ ሁኔታ ምቹ ባልሆኑ አካባቢዎች (የካንሰር መከላከያ);
• ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ታካሚዎች ፡፡

ለብቻው የተመጣጠነ ስብ ፍላጎት ይቀንሳል:

• ከአለርጂ ሽፍታ ጋር;
• ትንሽ ለሚያንቀሳቅሱ ሰዎች;
• ለቀድሞው ትውልድ;
• ከጂስትሮቴሮሎጂ በሽታዎች ጋር ፡፡

የተናጠል ስብ ቅባቶች

የተሟሉ ቅባቶችን በሚመገቡበት ጊዜ በምግብ ውስጥ ያለውን መጠን በትክክል መወሰን ያስፈልግዎታል ፡፡ የተሟሉ ቅባቶችን መጠቀም መደበኛ ከሆነ ታዲያ በሰውነት ውስጥ የመዋሃድ ሂደት ቀላል እና ምንም ጉዳት የለውም ፡፡

በሰውነት ውስጥ የ MUFA ይዘት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ነገሮች

የተሟሉ ቅባቶችን ለመሙላት የኋለኛውን በቂ ይዘት ያለው የተመጣጠነ ምግብ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከሁሉም በላይ የመመገቢያቸው ዋና ምንጭ ምግብ ነው ፡፡

ለቅጥነት እና ውበት በሚደረገው ትግል ውስጥ ሞኖአንሳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመት ያህልአለብሳለች

ክብደትን ለመቀነስ ሞኖአንሳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድዓትታትታትታትፅሚመመመመመመመመመመመመመመመፀኣይይይመፅእ ፡፡ ለጭንቀት እንዲጨምር ለሰውነት ኃይል በመስጠት ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ሰውነትን ለማበልፀግ ይረዳሉ ፡፡

በተጨማሪም በዚህ ቡድን ውስጥ ያልተሟሉ ቅባቶች ለተመጣጣኝ ምግቦች በፍጥነት እንዲበላሽ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ፣ ይህም መጠናቸው ከተለመደው በላይ ከሆነ ከመጠን በላይ ውፍረት ያስከትላል ፡፡

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኦሌይክ አሲድ የሰውነት ስብ መበላሸትን ያበረታታል ፡፡ በተመጣጣኝ ስብ ውስጥ የበለፀጉ የተፈጥሮ ዘይቶችን መመገብ መልክን ለማሻሻል ይረዳል ፡፡ ፀጉር እና ምስማሮች ጤናን እና ውበትን ማራባት ይጀምራሉ ፡፡

በማይታዩ ቅባቶች የበለፀገው ታዋቂው “የሜዲትራኒያን አመጋገብ” ምስሉን በፍጥነት ወደ ቅርፅ ለማምጣት ብቻ ሳይሆን ለጠቅላላው አካል በፍጥነት ለማገገም አስተዋፅኦ ያደርጋል። የወይራ ፍሬዎች ፣ ለውዝ ፣ የአትክልት ዘይቶች ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎች እና የባህር ምግቦች የምግብ ስርዓትዎን በተለይም ጤናማ እና ጣፋጭ ያደርጉታል።