የአሜሪካው የዜና ጣቢያ ኤቢሲ ኒውስ እንደዘገበው ቬጀቴሪያኖች ለልብ ህመም የመጋለጥ እድላቸው በ32 በመቶ ያነሰ ነው። ጥናቱ መጠነ ሰፊ ነበር፡ 44.561 ሰዎች ተሳትፈዋል (ሲሶው ቬጀቴሪያን ናቸው)፣ በEPIC እና በኦክስፎርድ ዩኒቨርሲቲ (ዩኬ) በጋራ ተካሂዶ በ1993 ተጀምሯል! በአሜሪካን ጆርናል ኦቭ ክሊኒካል አልሚ ምግብ ውስጥ የታተመው የዚህ ጥናት ውጤት ዛሬ ያለ ምንም ጥርጥር እንድንናገር ያስችለናል-አዎን, ቬጀቴሪያኖች በጣም ጤናማ ናቸው.
በኦሃዮ ስቴት የምርምር ዩኒቨርሲቲ (ዩኤስኤ) የልብ ህመም ክፍል መሪ የሆኑት ዶክተር ዊሊያም አብርሃም "ይህ በጣም ጥሩ ጥናት ነው" ብለዋል. "ይህ ተጨማሪ ማስረጃ ነው የቬጀቴሪያን አመጋገብ የልብ ድካም ወይም የልብ ድካም (የልብ ቧንቧዎች - ቬጀቴሪያን) አደጋን ይቀንሳል."
ለማጣቀሻ ያህል በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በየዓመቱ የልብ ድካም ወደ 2 ሚሊዮን የሚጠጉ ሰዎችን ህይወት የሚቀጥፍ ሲሆን ሌሎች 800 ሺህ ሰዎች ደግሞ በተለያዩ የልብ በሽታዎች ይሞታሉ (የአሜሪካ ብሄራዊ ስታቲስቲክስ ድርጅት የበሽታ መቆጣጠሪያ እና መከላከያ ማዕከል መረጃ)። የልብ ሕመም ከካንሰር ጋር በበለጸጉ አገሮች ለሞት ከሚዳርጉ ምክንያቶች አንዱ ነው።
ዶ/ር አብርሃም እና የስራ ባልደረባቸው ዶ/ር ፒተር ማኩሎው የሚቺጋን የልብ ህክምና ባለሙያ ቬጀቴሪያንነት ከልብ ጤና አንፃር ያለው ጠቀሜታ አንድ ሰው ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች እንዲያገኝ ማስቻሉ እንዳልሆነ ይስማማሉ። የቪጋን እና የቬጀቴሪያን አመጋገብ በጣም ልብን ከሚጎዱ ሁለት ንጥረ ነገሮች ማለትም የሳቹሬትድ ስብ እና ሶዲየም በመከላከል በልብ ሐኪሞች ዘንድ አድናቆት አላቸው።
"የተትረፈረፈ ኮሌስትሮል እንዲፈጠር ብቸኛው ጥሩ ምክንያት የሳቹሬትድ ስብ ነው" ያሉት ዶክተር ማኩሎው፣ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መፈጠር ከምግብ ውስጥ ካለው የኮሌስትሮል ይዘት ጋር እንደማይገናኝ ብዙዎች ላዩን ብለው ያምናሉ። "እና ሶዲየም መውሰድ የደም ግፊትን በቀጥታ ይጎዳል."
ከፍተኛ የደም ግፊት እና ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ወደ የልብ ህመም ቀጥተኛ መንገድ ነው, ምክንያቱም. የደም ስሮች እንዲቀንሱ እና ለልብ በቂ የደም አቅርቦትን እንደሚከላከሉ ባለሙያዎች አስታውሰዋል።
አብርሀም የልብ ድካም ለገጠማቸው ታካሚዎቹ ብዙ ጊዜ የቬጀቴሪያን አመጋገብን እንደሚያዝ በመግለጽ የግል ልምዱን አካፍሏል። አሁን, አዲስ የጥናት ውጤት ከተቀበለ በኋላ, ዶክተሩ "ቬጀቴሪያንነትን" አዘውትሮ ለማዘዝ አቅዷል, አሁንም ለአደጋ የተጋለጡ ታካሚዎች እንኳን.
ዶ/ር ማኩሉ በበኩሉ የልብ ህመምተኞች ወደ ቬጀቴሪያን አመጋገብ እንዲቀይሩ በፍጹም እንደማይመክረው አምነዋል። ሶስት ነገሮችን ከአመጋገብ ውስጥ በማስወገድ ጤነኛ መመገብ በቂ ነው፡- ስኳር፣ ስታርች እና የሳቹሬትድ ስብ፣ ይላል McCullough። በተመሳሳይ ጊዜ, ዶክተሩ የበሬ ሥጋን ለልብ በጣም ጎጂ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱን ይቆጥረዋል, እና በአሳ, በጥራጥሬ እና በለውዝ (የፕሮቲን እጥረትን ለመከላከል - ቬጀቴሪያን) ለመተካት ይጠቁማል. ዶ / ር ማኩሎው በቪጋኖች ላይ ተጠራጣሪ ናቸው ምክንያቱም ሰዎች ወደ እንደዚህ ዓይነት አመጋገብ በመቀየር እና ሥጋ መብላት በማቆም ብዙውን ጊዜ በስህተት ስኳር የያዙ ምግቦችን እና አይብ ፍጆታቸውን ይጨምራሉ - እና በእርግጥ ፣ አይብ ፣ ከተወሰነ ፕሮቲን በተጨማሪ። , እስከ 60% የሚደርስ የሳቹሬትድ ስብን ይይዛል, ዶክተሩ ያስታውሳል. እንዲህ ዓይነቱ ኃላፊነት የጎደለው ቬጀቴሪያን (ስጋን በቺዝ እና በስኳር በመተካት) ሁለቱን ለልብ በጣም ጎጂ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ ሁለቱን በከፍተኛ መጠን ይበላል ፣ ይህም ከጊዜ በኋላ በልብ ጤና ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ስፔሻሊስቱ አጽንኦት ሰጥተዋል ።