በአንድ እጁ ቢግ ማክ በሌላኛው ደግሞ ኮካ ኮላ ያለው አሜሪካዊው ታዳጊ አስተሳሰብ አለ። ደህና ፣ በተወሰነ ደረጃ ፣ “የቆሻሻ ምግብ” ፍጆታ የማይታበል ስታቲስቲክስ - ፈጣን ምግብ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ እንደሚጠራ ፣ ይህንን ያረጋግጡ። ነገር ግን ባለፉት 5-7 ዓመታት ውስጥ፣ ሌላ፣ የበለጠ የሚያበረታታ አዝማሚያ በአሜሪካ ውስጥ ታይቷል፡ ታዳጊዎች ብዙውን ጊዜ... ከተለመደው ስጋ ይልቅ የቬጀቴሪያን “ቆሻሻ” ምግብን ይመርጣሉ! ጥሩ ወይም መጥፎ, እርስዎ ይወስኑ.
የአሜሪካ ሳይንቲስቶች በሆነ ምክንያት በቢጫ ዲያብሎስ አገር ውስጥ በቬጀቴሪያን ታዳጊዎች ቁጥር ላይ ምርምር ያካሂዳሉ. በአሁኑ ጊዜ ከሚገኙት በጣም አስተማማኝ ጥናቶች መካከል አንዱ እ.ኤ.አ. በ 2005 የተካሄደ ሲሆን በዚህ መረጃ መሠረት በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከ 3 እስከ 8 ዓመት ዕድሜ ባለው ጊዜ ውስጥ 18% የሚሆኑት ቬጀቴሪያኖች አሉ (በነገራችን ላይ ያን ያህል ትንሽ አይደለም!)። እና በእርግጥ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ብዙ ነገር በተሻለ ሁኔታ ተለውጧል።
እ.ኤ.አ. በ 2007 የሶሺዮሎጂስቶች አንድ አስደሳች አዝማሚያ አስተውለዋል-በተጨማሪ አሜሪካውያን ወጣቶች “Big Mac” ወይም በአሳማ ስብ (የአሜሪካ አመጋገብ አዶዎች) የተጠበሰ ባቄላ አይደሉም - ነገር ግን ስጋ የሌለበት ነገር ይመርጣሉ። በአጠቃላይ ፣ ብዙ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ፣ ከ8-18 ዓመት ዕድሜ ያላቸው ልጆች እና ጎረምሶች ለፈጣን ምግብ በጣም ስስት ናቸው - በጉዞ ላይ ፣ በሽሽት እና በንግድ ሥራዎ ውስጥ ምን ሊሠሩ ይችላሉ ። በዚህ እድሜ ውስጥ ያሉ ሰዎች ትዕግስት የሌላቸው ናቸው. ስለዚህ፣ በዓለም ላይ ካሉት እጅግ የከፋ ውፍረት ችግሮች አንዱ በሆነው አገር ላይ ብዙ ስቃይ የጨመረው በሁለት ዳቦ መካከል ያለው ጥሩ አሮጌ ቁርጥራጭ፣ ሌላ፣ ምንም እንኳን “ቆሻሻ” ምግብ እየተተካ ነው! የቬጀቴሪያን ፈጣን ምግብ.
ቀስ በቀስ ከሸማቾች ፍላጎት ጋር በመላመድ የአሜሪካ ሱፐርማርኬቶች በመደርደሪያዎቻቸው ላይ ያስቀምጣሉ የቬጀቴሪያን "አናሎግ" ታዋቂ ምግብ: ሳንድዊች, ሾርባ እና ባቄላ, ወተት - ያለ የእንስሳት አካላት ብቻ. በዩኤስኤ ቱዴይ ለተካሄደው ጥናት ምላሽ ከሰጡት አንዱ ማንጌልስ “በፍሎሪዳ ውስጥ በየዓመቱ ወላጆቼን እንጎበኛለን እና እኔ ሙሉ ሻንጣ ከአኩሪ አተር ወተት፣ ቶፉ እና ሌሎች የቪጋን ምግቦች ጋር እሸከም ነበር። አሁን ምንም አንወስድም!" ማንግልስ ከወላጆቿ ቤት አጠገብ ባለ ሱቅ ውስጥ በቅርብ ጊዜ ከተከሰቱት ቸነፈር የተለመዱ ምርቶችን መግዛት እንደምትችል በደስታ አስታውቃለች። "ከጤናማ አመጋገብ አንፃር በጣም ተራማጅ አካባቢ አይደለም" ስትል አፅንዖት ሰጥታለች። ስጋ እና ሌሎች ቬጀቴሪያን ያልሆኑ (እና ብዙውን ጊዜ ጤናማ ያልሆኑ) ምግቦችን የመመገብ ልማድ በእርግጠኝነት ጠንካራ በሆነበት በአሜሪካ ውቅያኖስ ውስጥ እንኳን ሁኔታው በጥሩ ሁኔታ እየተለወጠ ነው ። አንድ የተለመደ አሜሪካዊ (እና የሁለት ልጆች እናት የሆነችው ፈቃደኛ ቬጀቴሪያን) ማንጌልስ አሁን የአኩሪ አተር ወተት፣ ከስጋ ውጪ የተዘጋጀ የተዘጋጀ ሾርባ እና ነፃ የታሸገ ባቄላ በአገሪቱ ውስጥ በማንኛውም ሱቅ ማግኘት ይችላል። እንደነዚህ ያሉት ለውጦች በፈቃደኝነት የቬጀቴሪያን አመጋገብን የሚከተሉ ሁለቱ ልጆቿን በጣም እንደሚያስደስታቸው ትናገራለች።
የሱቅ ቆጣሪዎችን መሙላት ላይ ከሚያስደስት ለውጦች በተጨማሪ በአሜሪካ ውስጥ በትምህርት ቤት ምግቦች መስክ ተመሳሳይ አዝማሚያዎች ይስተዋላሉ. በዋሽንግተን አቅራቢያ የምትኖረው ሄማ ሰንዳራም ለድምጽ ሰጪዎች እንደተናገረው የ13 ዓመቷ ሴት ልጇ ወደ አመታዊ የበጋ ካምፕ ልትሄድ ትንሽ ቀደም ብሎ ከትምህርት ቤቷ የልጇን አትክልት እንድትመርጥ የሚጠይቅ ደብዳቤ ሲደርስላት በጣም እንዳስገረማት ተናግራለች። ምናሌ. . ልጅቷም በዚህ ግርምት ደስተኛ ነበረች እና ከተወሰነ ጊዜ በፊት በትምህርት ቤቷ ውስጥ ያሉ የቬጀቴሪያኖች ቁጥር እየጨመረ በመምጣቱ እንደ "ጥቁር በግ" መሰማት እንዳቆመች ተናግራለች። “በእኔ ክፍል አምስት ቬጀቴሪያኖች አሉ። ሰሞኑን፣ ከዶሮ ነፃ የሆነ ሾርባ እና የመሳሰሉትን የትምህርት ቤቱን ካፊቴሪያ ለመጠየቅ አላፍርም። በተጨማሪም፣ ለእኛ (የአትክልት ተመጋቢ ተማሪዎች) ሁልጊዜ የምንመርጣቸው በርካታ የቬጀቴሪያን ሰላጣ አለን” ስትል ተማሪዋ ተናግራለች።
ሌላዋ የዳሰሳ ጥናት ምላሽ የሰጠች ወጣት ቬጀቴሪያን ሴራ ፕሪዶቪች (17)፣ ትኩስ ካሮትን በመንከባለል እና ልክ እንደሌሎች ታዳጊ ወጣቶች Big Macs እንደሚበሉ ሁሉ የምትወደውን ሁሙስ መብላት እንደምትችል ተናግራለች። . ይህች ልጅ በፍጥነት ለማብሰል ከመረጡ እና የቬጀቴሪያን ምግብ ከሚመገቡ በርካታ አሜሪካውያን ታዳጊዎች አንዷ ነች፣ ይህም በአሜሪካውያን ዘንድ የተለመደውን ፈጣን ምግብ በከፊል ሊተካ ይችላል።