ስኳርን ለመተካት የማያስፈልገው
ስኳርን ለመተው ከወሰኑ የመጀመሪያ ፍላጎትዎ በተፈጥሮ ጣፋጮች ለምሳሌ መተካት ነው ፡፡ አንድ ከባድ ክርክር-የኃይል ዋጋቸው ከስኳር ከ 1,5-2 እጥፍ ያነሰ ነው። ሆኖም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ስላላቸው እነዚያን ተጨማሪ ፓውንድ እንዲያጡ አይረዱዎትም ፡፡ እና sorbitol እና xyly ከመጠን በላይ ሲጠጡ ተቅማጥን ሊያስከትሉ እና ለ cholecystitis እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡
ስለ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ጥቂት ቃላት። በሩሲያ ውስጥ የሚከተሉት ታዋቂ እና ተፈቅደዋል-. ግን ከእነሱ ጋርም ቢሆን ሁሉም ነገር ጥሩ አይደለም ፡፡
ሳካሪን በአማካይ 300 ጊዜ ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ ነው ፡፡ በአሜሪካ ፣ በካናዳ እና በአውሮፓ ህብረት የታገደው የካንሰር እድገትን የሚያበረታታ እና የሃሞት ጠጠር በሽታ መባባስን የሚጎዳ በመሆኑ ነው ፡፡ በእርግዝና ወቅት የተከለከለ
አሴሱፋለም 200 ጊዜ ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ። ብዙውን ጊዜ ወደ አይስ ክሬም ፣ ከረሜላ ፣ ሶዳ ይታከላል። እሱ በደንብ የሚሟሟ እና ሜቲል አልኮልን ይይዛል ፣ ይህም የልብና የደም ቧንቧ እና የነርቭ ሥርዓቶችን አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድር እንዲሁም ሱስ ሊሆን ይችላል። በአሜሪካ ውስጥ ታግዷል።
aspartame ከስኳር ወደ 150 እጥፍ ያህል ጣፋጭ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከሳይክል እና ከሳካሪን ጋር ይደባለቃል። ከ 6000 በላይ በሆኑ የምርት ስሞች ውስጥ ይገኛል ፡፡ እሱ አደገኛ እንደሆነ በብዙ ባለሙያዎች እውቅና ይሰጣል-የሚጥል በሽታ ፣ ሥር የሰደደ ድካም ፣ የስኳር በሽታ ፣ የአእምሮ ዝግመት ፣ የአንጎል ዕጢ እና ሌሎች የአንጎል በሽታዎችን ሊያስነሳ ይችላል ፡፡ ነፍሰ ጡር ሴቶች እና ልጆች ውስጥ የተከለከለ
ሳይሳይቴይት ከ 40 ጊዜ ያህል ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ ነው ፡፡ ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ልጆች በምንም መልኩ የተከለከለ ነው ፡፡ የኩላሊት ሽንፈት ሊያስከትል ይችላል ፡፡ በአሜሪካ ፣ በፈረንሣይ ፣ ከታላቋ ብሪታንያ እ.ኤ.አ. ከ 1969 ዓ.ም.
ከሰሜን ካሮላይና የመጡ የአሜሪካ ባለሙያዎች የስኳር ተተኪዎች ተቃራኒውን ውጤት ሊያስገኙ እንደሚችሉ አረጋግጠዋል-አዘውትሮ የሚጠቀምባቸው ሰው ከመጠን በላይ ክብደት የመያዝ አደጋ አለው ፣ ምክንያቱም በተቻለ መጠን ከቀሪው ምግብ ብዙ ካሎሪ ለማግኘት ይሞክራል ፡፡ በዚህ ምክንያት የሰውነት ንጥረ-ምግብ (ሜታቦሊዝም) ፍጥነት ይቀንሳል ፣ ይህም ወዲያውኑ በስዕሉ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።
እንግዲህ ምንድነው
ቀለል ያሉ ካርቦሃይድሬትን መውሰድዎን ያሳንሱ (ስኳር, ማር, የፍራፍሬ ጭማቂዎች እና ሌሎች ጣፋጭ መጠጦች). ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ብቻ ሳይሆን ስብም የያዙ ዝግጁ-የተሰራ ጣፋጭ ምርቶችን መተው ጠቃሚ ነው ።
በወቅቱ, ቅባቶች በአመጋገብ ውስጥ መኖር አለባቸው፣ ግን በአነስተኛ መጠን - ያልተጣሩ ዘይቶች በጣም ተስማሚ ናቸው - የወይራ ፣ የወይን ዘር ወይም ዋልኖት ፡፡ እነሱ ለሰውነትዎ ጠቃሚ የሆኑ ፖሊዩንዳስትድ እና ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትክልድ ጊዜይይይይይዳድ። እነሱ ወደ ሰላጣዎች ወይም የተጣራ ሾርባዎች ሊጨመሩ ይችላሉ ፣ እና የተጠበሱ ምግቦችን ለመቀነስ ይሞክሩ… ለመጋገር ፣ ለማብሰል ፣ ለማፍላት ወይም ለማፍላት ምርጫን መስጠት የተሻለ ነው። ከሰባ ሳህኖች እና ከተጨሱ ስጋዎች ፣ የታሸገ ምግብ ለዘላለም መተው አለበት።
በሁሉም ምግቦች ውስጥ የፕሮቲን ፣ የስብ እና የካርቦሃይድሬት መጠን አንድ ወጥ መሆኑ አስፈላጊ ነው ፡፡ለቁርስ ፣ ለምሳሌ ፣ እህል ወይም ሙዝሊ ፣ ዝቅተኛ ስብ የጎጆ ቤት አይብ ፣ እንቁላል መብላት ይችላሉ። ለምሳ - ዓሳ ወይም ሥጋ እና ተጨማሪ አትክልቶች። አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ከሰዓት በኋላ መክሰስ ፣ እና ለእራት ቢያንስ ካሎሪዎች።
የበለጠ ለመብላት ለምሳሌ ወደ ምግብ ስጋዎች መቀየር የተሻለ ነው። ለዓሳ አፍቃሪዎች ምክር-ይምረጡ ፡፡
በግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚው ምክንያት ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች በትንሽ መጠን ሊበሉ ይችላሉ -ለምሳሌ ሙዝ እና ድንች በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ናቸው። የደረቁ ፍራፍሬዎች በጣም የሚመከሩ አይደሉም። ፈጣን ካርቦሃይድሬት ይዘዋል። ከሁሉም ቢያንስ ፕሪም ፣ የደረቀ አፕሪኮት ፣ በለስ ናቸው። በቀን ውስጥ ብዙ ነገሮችን እንዲበሉ ይፈቀድላቸዋል። ለውዝ እንዲሁ ረሃብን መስመጥ የለበትም።
ግን የስኳር በሽታ ያለባቸው አንዳንድ ታላላቅ ተዋጊዎች አሉ። ለምሳሌ ፣ ኢየሩሳሌም artichoke። የስኳር በሽታን ለመከላከል ይችላል። የእሱ ዱባዎች ኢንኑሊን ይይዛሉ - ጠቃሚ የሚሟሟ ፖሊሳካካርዴድ ፣ የኢንሱሊን አምሳያ። ኢንኑሊን ብቻ የስኳር በሽታን ለማከም እንኳ ያገለግላል። በሰውነት ውስጥ አንዴ ከፊሉ ወደ ፍሩክቶስ ይለወጣል ፣ ይህም ለቆሽት መቋቋም በጣም ቀላል ነው። ሆኖም ፣ “በፀሐይ ውስጥ ነጠብጣቦች አሉ” - ስለ ኢየሩሳሌም artichoke ባህሪዎች. እዚህ አንብብ ፡፡
እና እዚህ አንድ ስብስብ ያገኛሉ ለስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ.
እና ለጣፋጭ ጥርስ ፣ የስኳር ፍጆታቸውን ለመቀነስ ለሚወስኑ ከወይራ ዘይት ውስጥ ከጥራጥሬ ዱቄት የተሰራ የሱፐርኪለር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ።
አንተ ያስፈልግዎታል:
- 500 ሚሊ ዝቅተኛ የስብ ወተት
- 500 ሚሊ ሊት የመጠጥ ውሃ
- 7 ግራም ጨው
- ¼ tsp ስቴቪያ
- 385 ሚሊ ሊትር ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ከስሱ ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ጋር
- 15 g ቅቤ
- 600 ግራም ሙሉ የስንዴ ዱቄት
- 15-17 እንቁላሎች
በትንሽ እሳት ውስጥ በትንሽ ድስት ውስጥ ወተትን ከውሃ ፣ ከጨው ፣ ከስቴሪያ ፣ ከወይራ ዘይት እና ከቅቤ ቅቤ ጋር ያዋህዱት ፡፡ ቀቅለው ፡፡
ዱቄቱን ያርቁ ፣ ብሩን ወደ ዱቄው ይመልሱ ፡፡ ፈሳሹ ሲፈላ እና መነሳት ሲጀምር ዱቄት ይጨምሩ እና ከእንጨት ማንኪያ ጋር አጥብቀው ያነሳሱ ፡፡ ከእሳት ላይ ሳያስወግድ የወደፊቱን ሊጥ ማድረቅዎን ይቀጥሉ ፣ ለስላሳ እና ብሩህ እስኪሆን ድረስ ሁል ጊዜም ያነሳሱ ፡፡
ከዚያ በኋላ ወደ የምግብ ማቀነባበሪያው ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና ዱቄቱ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በመካከለኛ ፍጥነት መንጠቆውን መቀጠልዎን ይቀጥሉ። ሳህኑን በእጅዎ ከነኩት ፣ ሞቃት መሆን አለበት። አጫጁ ከሌለ ፣ በእሳት ላይ ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ማድረቅዎን ይቀጥሉ።
አንድ በአንድ በእንቁላል ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ የመጨረሻዎቹ 1-2 እንቁላሎች አያስፈልጉ ይሆናል ፣ ወይም አንድ ተጨማሪ እንቁላል ያስፈልጉ ይሆናል ፡፡
የተጠናቀቀው ሊጥ በሶስት ደረጃዎች በመውደቅ ማንኪያውን በሰፊው ሪባን ላይ መውደቅ አለበት ፡፡ የዱቄቱ ሦስት ማዕዘን ቅርፅ ምንቃር ማንኪያ ላይ መቆየት አለበት ፡፡ ዱቄቱ በበቂ ሁኔታ ተጣባቂ እና ተጣጣፊ መሆን አለበት ፣ ነገር ግን ኤክለርስ በሚቀመጥበት ጊዜ ማደብዘዝ የለበትም።
ከ 1 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ጋር አንድ የፓስተር ሻንጣ እና አፍንጫን በመጠቀም በ 10 ሴንቲ ሜትር ርዝመት በዱቄት ወረቀቶች በተሸፈነው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፡፡ ኤክሌርስ በድምፅ በጣም ስለሚጨምር በመካከላቸው ብዙ ቦታ መተው አለበት (ቢያንስ 5 ሴ.ሜ)
በአንድ ጊዜ ከ 2 በላይ ትሪዎች ላይ መጋገር ፡፡ መጋገሪያውን በ 210-220 ° pre በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወዲያውኑ የሙቀት መጠኑን ወደ 170-180 ° ሴ ዝቅ ያድርጉ ፡፡ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ በጉድጓዶቹ ውስጥ ያለው የዱቄቱ ቀለም እንደ ጉብታዎቹ ሁሉ እንደ ሩቅ ሆኖ ሲገኝ ኤክላርስ ዝግጁ ነው ፡፡
የተጋገረውን ኢክላርስ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ወደ ሽቦው ሽቦ ያስተላልፉ ፡፡ ከዚያ ወዲያውኑ ሊጫኑ ወይም ሊቀዘቅዙ ይችላሉ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ ወይም ብዙም ሳይቆይ መጀመር ተገቢ ነው ፣ ስለሆነም የቀዘቀዘው አማራጭ በጣም ምቹ ነው ፡፡
ክሬሙን ከመሙላትዎ በፊት ለክሬሙ ፣ በመሃል እና በጠርዙ ላይ 3 ቀዳዳዎችን ዱላ ወይም እርሳስ በመጠቀም ፣ ውስጣዊ ክፍፍሎችን ለመበሳት እና ለክሬሙ ተጨማሪ ቦታ ለማስለቀቅ በግዴለሽነት ያድርጉ ፡፡ ከ5-6 ሚ.ሜትር አፍንጫ ጋር የፓስተር ሻንጣ በመጠቀም ክሬም ይሙሉ ፡፡ ከሶስቱም ቀዳዳዎች ክሬም መውጣት ሲጀምር ኢካሊየር ይሞላል ፡፡
ለእነዚህ ስኳር-አልባ ኢክላርስስ በርካታ ብርጭቆዎችን እና ክሬም አማራጮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ፣ እዚህ ይመልከቱ ፡፡