ኮምጣጤ ፣ ልክ እንደ ብዙ ብልሃተኛ ፈጠራዎች። በአጋጣሚ የተቀበለው። በአንድ ወቅት ፣ ከሺዎች ዓመታት በፊት ፣ የወይን ጠጅ አምራቾች ስለ አንድ በርሜል ወይን ረስተዋል ፣ እና ኪሳራውን ሲያገኙ ጣዕሙ ተገረሙ - ከኦክስጂን ጋር ረዘም ላለ ግንኙነት ፣ ወይኑ ጎምዛዛ ሆነ። ዛሬ ኮምጣጤ የተሠራው ከወይን ብቻ አይደለም ፣ ግን በኩሽናዎ ውስጥ ማንኛውንም ዓይነት መጠቀም ይችላሉ።
የጠረጴዛ ኮምጣጤ
ዋጋው ርካሽ እና በምግብ ማብሰያ እና በቤት ውስጥ ዓላማዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል በመሆኑ ይህ በጣም ታዋቂው የሆምጣጤ ዓይነት ነው። የጠረጴዛ ኮምጣጤ ከኤቲል አልኮሆል የተሠራ ነው ፣ እሱም በአሴቲክ አሲድ ባክቴሪያ ኦክሳይድ ነው። ከዚያ ኮምጣጤው ይጸዳል እና ይለጥፋል። ሁሉንም ምግቦች ለማቅለል እና ሾርባዎችን ለማዘጋጀት የጠረጴዛ ኮምጣጤን መጠቀም ይችላሉ።
አፕል ኮምጣጤ
ይህ ዓይነቱ ኮምጣጤ ማር ፣ ስኳር እና ውሃ በመጠቀም ከፖም ኬክ ጭማቂ የተሠራ ነው። ይህ ኮምጣጤ ከጠረጴዛ ኮምጣጤ የበለጠ ለስላሳ ነው ፣ የአፕል ጣዕም እና መዓዛ አለው። ስለዚህ ይህ ኮምጣጤ ብዙውን ጊዜ ሰላጣዎችን እና marinade ለማዘጋጀት ያገለግላል። የአፕል ኬሪን ኮምጣጤ በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥም ተወዳጅ ነው።
ቀይ የወይን ኮምጣጤ
ይህ ኮምጣጤ የተሠራው ከቀይ የወይን ጠጅ በኦክ በርሜል ውስጥ በመፍላት ነው ፣ ስለሆነም ቀይ የወይን ሆምጣጤ ደስ የሚል የእንጨት መዓዛ አለው ፡፡ ሰላጣዎችን መልበስ ፣ በላዩ ላይ የተመሠረተ ድስቶችን ማዘጋጀት - ቅ yourትን ማሳየት ይችላሉ!
ነጭ ወይን ኮምጣጤ
ይህ ኮምጣጤ ከላይ በተገለፀው መንገድ ከነጭ ወይን ጠጅ አሲዳማ ነው ፣ ለማፍላት የሚያገለግሉት የብረት ማሰሮዎች ብቻ ናቸው ፡፡ ነጭ ሆምጣጤ ለስላሳ ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም በደህና ወደ ሾርባዎች ፣ ወጦች እና ማራናዳዎች ሊታከል ይችላል ፡፡
ሩዝ ኮምጣጤ
ጣፋጭ ጣዕም ያለው የሩዝ ሆምጣጤ ግን አታላይ የመጀመሪያ ግንዛቤ አለው። እሱ በጣም “ጠበኛ” ነው እና ከተፈጠረው ሩዝ ወይም ከሩዝ ወይን የተሰራ ነው። በሩዝ ሆምጣጤ ስጋን ማጠጣት ጥሩ ነው - በጣም ለስላሳ ይሆናል።
ብቅል ኮምጣጤ
ይህ ኮምጣጤ ከቢራ ብቅል ፣ ዎርት የተሰራ ነው። ለስላሳ ጣዕም እና ልዩ የፍራፍሬ መዓዛ አለው። በጣም ውድ በሆነው ምክንያት ብቅል ሆምጣጤ በአገራችን ተወዳጅ አይደለም ፣ ግን በውጭ አገር ብዙውን ጊዜ ለቃሚ እና ለማብሰል ያገለግላል።
Ryሪ ኮምጣጤ
Wineሪ ሆምጣጤ እጅግ የበለፀገ ጣዕምና የመዓዛ ጥንቅር ስላለው የወይን ኮምጣጤ ነው ፣ ግን ክቡር ከሚባሉት ውስጥ ነው። ይህ በሁለቱም የሽሪም ጣዕም እና ሆምጣጤ ያረጀባቸው የኦክ በርሜሎች በሁለቱም ምክንያት ነው ፡፡ Sherሪ ኮምጣጤ በዋነኝነት ለሾርባዎች ፣ ለዋና ትምህርቶች እና ለአለባበስ ያገለግላል ፡፡
የበለሳን ኮምጣጤ
የበለሳን ኮምጣጤ የትውልድ ቦታ ጣሊያን ነው። በትንሽ ፣ መካከለኛ እና ትልቅ - በ 3 ዓይነት በርሜሎች ውስጥ ከሚፈስ ወፍራም የተቀቀለ የወይን ጭማቂ ሽሮፕ ይዘጋጃል ፡፡ ከመጀመሪያው የተጋላጭነት ጊዜ በኋላ ከትንሽ በርሜል ውስጥ ያለው ኮምጣጤ በከፊል ለሽያጭ በጠርሙሶች ውስጥ ይፈስሳል እና የጎደለው መጠን ከመካከለኛው ወደ ትንሹ ይጨመራል ፡፡ እነሱም እንዲሁ ከአንድ ትልቅ በርሜል ሆምጣጤ ጋር ተመሳሳይ ያደርጋሉ - ወደ መካከለኛ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ ትኩስ ሽሮፕ በትልቁ ላይ ታክሏል ፡፡ ብዙ ሆምጣጤ ያረጀ ፣ ጣዕሙ የበለጠ ጣፋጭ እና ሀብታም ነው ፣ ዋጋው ከፍተኛ ነው። የበለሳን ኮምጣጤ ሰላጣዎችን ፣ ሾርባዎችን ፣ ትኩስ ምግቦችን ፣ ስጎችን ለመልበስ እና ለመጌጥ ያገለግላል ፡፡