በርበሬ በጣም ጥሩ የቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንት ምንጭ ናቸው ፣ ለዚህም ነው በብዙ አመጋገቦች እና ምናሌዎች ውስጥ የሚመከሩት። የተለያዩ የፔፐር ዓይነቶች አትክልቱ ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ በኋላ እንኳን የሚይዘው የተለያዩ ባህሪያት አሏቸው። በጣም የሚያስደንቀው እውነታ በርበሬ ከሎሚ የበለጠ ቫይታሚን ሲ ይይዛል።
ስለ በርበሬ ጥቂት ቃላት
በርበሬ የሌሊት ጥላ ቤተሰብ የሆነ ተክል ነው። ምንም እንኳን በዋነኛነት ከዓለም ዙሪያ እንደ የምግብ ንጥረ ነገር ቢታወቅም ፣ በደቡብ እና በመካከለኛው አሜሪካ ለ 6000 ዓመታት በተፈጥሮ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ። በአውሮፓ በ 1526 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ብቻ ታየ, እና በአሮጌው አህጉር ላይ ያለው የመጀመሪያው እርሻ በ XNUMX ኛው ክፍለ ዘመን ነበር. የማጊያር ምግብ ለዚህ አትክልት ታዋቂ የሆነው ያለ ምክንያት አይደለም።
የፔፐር የአመጋገብ ዋጋ
ቀደም ሲል እንደተገለፀው እ.ኤ.አ. ፔፐር እጅግ በጣም ጥሩ የቫይታሚን ሲ ምንጭ ነው።ምናልባትም እያንዳንዳችን ከወላጆቻችን የተለያዩ አይነት ቪታሚኖችን እንቀበል ነበር፣ እና አብዛኛውን ጊዜ ቫይታሚን ሲ ነው። በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል እናም በሰው አካል ውስጥ ያሉ በርካታ ሂደቶችን ይነካል። ስለ ደግሞ መጥቀስ ተገቢ ነው የቫይታሚን ሲ መኖር ከሌሎች አትክልቶች ጋር ሲነጻጸር. ያ ይመስላል በጣም ቫይታሚን ሲ ሎሚ አለው። ደህና ፣ በፓፕሪክ ውስጥ ያለው ትኩረት በታዋቂው የሎሚ ጭማቂ ሁኔታ ከ4-5 እጥፍ ከፍ ያለ ነው።በርበሬ በዝግጅቱ ቀላልነት ብቻ ሳይሆን በሙቀት ሂደት ምክንያት የአመጋገብ ባህሪያቱን አያጣም የሚለው እውነታ የተለያዩ ምናሌዎች ተደጋጋሚ አካል ነው። ስለዚህ, ሁለቱንም መብላት ተገቢ ነው ትኩስ paprikaእንዲሁም የተጋገረ ወይም የተጋገረ. እንዲሁም ስለ ማቆያ ወይም ሰላጣ አይርሱ. የቆዳቸውን ሁኔታ ለማጠናከር እና በእይታ መልክን ለማደስ የሚፈልጉ ሰዎች መርሳት የለባቸውም ቃሪያ. ይህ አትክልት በኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ እጅግ የበለፀገ ነው፣ ይህም ከነጻ radicals ጎጂ ውጤቶች የመከላከል ተግባር አለው። በግማሽ ብቻ መጨመር አለበት ቃሪያ መካከለኛ መጠን ያለው አማካይ ዕለታዊ የቤታ ካሮቲን መጠን ያሟላል። አትክልቱ በተጨማሪ ቫይታሚኖች B, ፎስፈረስ, ፖታሲየም, ብረት, ማግኒዥየም ይዟል. እና ታውቃለህ ፓፕሪካ ስንት ካሎሪዎች አሉት? አብዛኛው የሚወሰነው በቀለም ነው፡- • ፔፐር ቀይ - 31 kcal; ፔፐር አረንጓዴ - 20 kcal; ፔፐር ቢጫ - 27 kcal.
ፓፕሪካ ሌላ ምን ይረዳል?
ከቫይታሚን ሲ በተጨማሪ. ፔፐር በተጨማሪም በቪታሚኖች ኤ እና ኢ የበለፀገ ነው ። የእነሱ ሚና ከሌሎች ጋር ፣ የሕዋስ እርጅናን ሂደትን መከልከል ፣ መከላከያን ማጠናከር ፣ የደም ሥሮችን ሥራ ማሻሻል እና የ LDL ኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ - በዚህ መንገድ አተሮስክለሮሲስ በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል ። ይቀንሳሉ. ፓፕሪካ ብዙውን ጊዜ ከካፕሳይሲን ጋር ይዛመዳል. ራስ ምታትን ለመቋቋም የሚረዳው ይህ ንጥረ ነገር ነው እና የሙቀት እና የህመም ማስታገሻ ውጤት አለው. በተጨማሪም ለባህሪው, ለጣዕም ጣዕም ተጠያቂ ነው ቃሪያ. ካፕሳይሲን በተጨማሪ የመተንፈሻ አካላትን ያጸዳል, ይህም ጠቃሚ ነው, ለምሳሌ, በትንሽ የመተንፈሻ አካላት. ግን ከመጠን በላይ ላለመጠቀም ያስታውሱ ትኩስ ቃሪያዎች, ይህ ወደ የምግብ መፍጫ አካላት መበሳጨት ሊያመራ ይችላል. እና በመጨረሻም ፣ የማወቅ ጉጉት - ቀይ እና አረንጓዴ በርበሬ በብስለት ደረጃ ላይ ብቻ የሚለያዩት የአንድ ተክል ፍሬዎች እንደሆኑ ያውቃሉ? አረንጓዴው አትክልት ትንሽ ነው፣ እንደዚህ አይነት በርበሬ እንዲሁ በትንሹ ያነሰ ቤታ ካሮቲን እና ቫይታሚን ሲ አላቸው።