ለልደት ቀን ምን ማብሰል

የሜኑ ምርጫ እና የበዓላት ምግቦች ንድፍ ወደ ልደትዎ በጋበዙት ላይ ይወሰናል. በአሥራዎቹ ዕድሜ ውስጥ የሚገኙ ወጣቶች ድግስ አረጋውያን ዘመዶች ከሚመጡበት በዓል የተለየ ነው. ለልደት ቀንዎ ምን ማብሰል እንዳለብዎ በሚያስቡበት ጊዜ እንደ አመት ጊዜ ላይ በመመርኮዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይምረጡ. በበጋ ወቅት ብዙ ወቅታዊ አረንጓዴዎችን, ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይጠቀሙ, እና በክረምት, ለሞቅ ምግብ ምርጫ ይስጡ.

ብዙ የተጋበዙ እንግዶች ለሚኖሩበት ለማንኛውም በዓል፣ እንደ ጥቅልሎች፣ ካናፔስ እና ሳንድዊች እንዲሁም ስጋ፣ አይብ፣ አትክልት እና ፍራፍሬ ሳህኖች ያሉ የተከፋፈሉ ምግቦች ጥሩ ናቸው። በጠረጴዛው ላይ ጥሩ ሆነው ይታያሉ እና ለእንግዶች ምቹ ናቸው. 

የበዓል ቀንን ለማዘጋጀት ጊዜ ይወስዳል, ነገር ግን በኩሽና ውስጥ ከመሥራት በተጨማሪ እንግዶችን ማስተናገድ ያስፈልግዎታል. ከእኔ አጠገብ ያለው ጤናማ ምግብ ለቀላል፣ ጣፋጭ እና ብዙ ወጪ የማይጠይቁ ምግቦችን አዘገጃጀቱ ያካፍላል።

መጠጦች

ቀላል መክሰስ አስፈላጊ ነው. በእነዚህ ምግቦች, የልደት ቀን ይጀምራል, እና ለሙሉ ድግስ ስሜትን ያዘጋጃሉ.

ቋሊማ እና አይብ ጋር Canape

ለአፍ የሚጠጣ ህክምና, የፕላስቲክ ወይም የእንጨት እሾሃማዎችን ለመጠቀም ምቹ ነው.

ቂጣውን በ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በምድጃ ውስጥ ወደ ክሩቶኖች ሁኔታ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው ። ዱባውን ርዝመቱ ወደ ቀጭን ረጅም ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ግማሹን የወይራ ፍሬ በስኩዊድ ላይ እንወጋዋለን፣ ከዚያም የኩሽ ቁርጥራጮቹን በማዕበል መልክ እናሰራለን። ከኋላቸው - የቼሪ ቲማቲም, ቋሊማ, አይብ እና ሾጣጣዎቹን ወደ ክሩቶኖች ይለጥፉ.

እንጉዳዮች እና ዶሮዎች ጋር Tartlets

ጣፋጭ መክሰስ በፍጥነት ሊዘጋጅ ይችላል, ምክንያቱም መሰረቱ - ታርትሌት - በማንኛውም መደብር ውስጥ ይሸጣል.

ዶሮ እና እንቁላል እናበስባለን. የተቆረጠውን ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን በቅቤ ውስጥ ይቅቡት ። እንቁላሎቹን, እንቁላሎችን ይቁረጡ, ከ እንጉዳይ, ጨው, በርበሬ እና ወቅት ከ mayonnaise ጋር ይደባለቁ. ጅምላውን በ tartlets ውስጥ ያስቀምጡ እና በአረንጓዴ ያጌጡ።

የኤግፕላንት ፣ አይብ ፣ ቲማቲም እና ዱባዎች አፕቲዘር

የፒኮክ ጅራትን የሚመስል የሚያምር ምግብ ያልተለመደ አገልግሎት እንግዶችን ማስደነቅ ጥሩ ሀሳብ ነው።

እንቁላሎቹን ይቁረጡ, በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተው. በውሃ ይታጠቡ, በወረቀት ፎጣዎች ያድርቁ እና በሁለቱም በኩል በዘይት ይቅቡት. ቲማቲሞችን እና ዱባዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አይብ ይቅቡት ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ይጨምሩ እና በ mayonnaise ይጨምሩ ። እንቁላሉን በሳጥን ላይ ያድርጉት። በላያቸው ላይ አንድ ኩባያ የቲማቲም ፣የአይብ ብዛት ፣የዱባ ክበቦች እና የወይራ ግማሾችን ያድርጉ።

በክራብ እንጨቶች ይንከባለል

ጣፋጭ ሙሌት ያለው ለስላሳ ምግብ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል!

ቂጣውን ከቂጣው ይቁረጡ. 5 የክራብ እንጨቶችን እናጥፋለን, በተጣበቀ ፊልም ላይ እናስቀምጣቸው እና በ 1 tbsp ቅባት ይቀቡ. ኤል. ማዮኔዝ. የተቀሩትን እንጨቶች በደንብ ይቁረጡ, ከኩሬ አይብ እና ከተቀረው ማዮኔዝ ጋር ይቀላቅሉ. ቂጣውን ባልተጣጠፉ እንጨቶች ላይ ያድርጉት ፣ በላዩ ላይ በሚሽከረከር ፒን ይንከባለሉት እና ከዚያ የከርጎቹን ድብልቅ በንብርብር ውስጥ ያሰራጩ። ጥቅልሉን በጥንቃቄ ይንከባለል እና በአንድ ምሽት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ሳንድዊቾች ከስፕሬቶች ጋር

እያንዳንዱ እንግዳ በቂ እንዲሆን ጣፋጭ ሽታ ያላቸው ሳንድዊቾች በበርካታ ሳህኖች ላይ ይቀርባሉ

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የዳቦውን ቁርጥራጮች በምድጃ ውስጥ ያድርቁ። እንቁላሎቹን እንቀቅለው. አረንጓዴውን ይቁረጡ, ከተቆረጡ እንቁላሎች ጋር ይደባለቁ እና ከ mayonnaise ጋር ይደባለቁ. ዳቦ ይልበሱ ፣ በአንድ ኩባያ ዱባ ፣ ግማሽ ቲማቲም እና ሁለት ዓሳ ላይ ያድርጉ።

ሰላጣዎች

ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦች የልደት ቀን እውነተኛ ጌጣጌጥ ናቸው. ሰላጣዎች ለስላሳ እና ቀላል ናቸው - ለእያንዳንዱ ጣዕም. በበዓሉ ላይ ለመሥራት ቀላል ለማድረግ, አስቀድመው ያዘጋጁዋቸው እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ በተሸፈኑ መያዣዎች ውስጥ ያስቀምጧቸው. 

የዶሮ ሰላጣ ከለውዝ ጋር

ሳህኑ በፕሮቲን የበለፀገ ነው, ስለዚህ በጣም ለተራበ ማንኛውም ሰው ተስማሚ ነው.

የተከተፈ ጡት, ለውዝ, ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ እንጉዳይ, የተከተፈ እንቁላል እና ነጭ ሽንኩርት ጋር grated አይብ አንድ ሳህን ንብርብሮች ላይ ልበሱ. እያንዳንዱን ሽፋን በሹካ እናስቀምጠዋለን እና ከ mayonnaise ጋር ትንሽ እንቀባለን ።

ካላማሪ ሰላጣ ከአናናስ ጋር

ያልተጠበቁ ጣዕም ያለው ያልተለመደ ሰላጣ እና የበዓላቱን ጠረጴዛ በትክክል ያሟላል።

ስኩዊድ, አናናስ እና ድንች በትንሽ ኩብ ተቆርጠዋል. በርበሬውን ያፅዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በቆሎ, የተከተፉ ዕፅዋት, ፔፐር, ጨው እና ወቅቶች ከ mayonnaise ጋር ይደባለቁ.

ሰላጣ ከሾርባ እና ባቄላ ጋር

የምግብ ፍላጎት ሰላጣ ለበዓል ተስማሚ ነው, እና መጠነኛ የቤተሰብ ድግስ

ካሮትን, ቀይ ሽንኩርቱን ቆርጠን በዘይት እንለብሳቸዋለን. ቋሊማውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ አትክልቶችን ፣ የታጠበ ባቄላዎችን ፣ ክሩቶኖችን ይጨምሩ እና ከ mayonnaise ጋር ይጨምሩ ።

የተሸፈነ ሰላጣ ከ እንጉዳዮች ጋር

አትክልቶችን እና እንቁላሎችን አስቀድመው ካዘጋጁ "የእንጉዳይ ተረት" ለማዘጋጀት ከ 10 ደቂቃ ያነሰ ጊዜ ይወስዳል.

የተቀቀለ ድንች በደረቁ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት እና የመጀመሪያውን የሰላጣ ንብርብር ያስቀምጡ። ማዮኒዝ ጋር እቀባለሁ, የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል, የተቀቀለ እንቁላል አንድ ሻካራ ድኩላ ላይ grated እና ማዮኒዝ ሌላ ንብርብር ያክሉ. ከዚያ የተቆራረጡ ሻምፒዮናዎችን ፣ ትናንሽ ኩቦችን የካም ሽፋን ያኑሩ እና እንደገና በ mayonnaise ይቀቡ። የላይኛው ሽፋን ከ mayonnaise ጋር የተቀላቀለው ከተጣራ አይብ የተሰራ ይሆናል. ሰላጣውን በተጣበቀ ፊልም እንሸፍናለን, ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እና ከማገልገልዎ በፊት, ምግቡን በተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት አስጌጥ.

በ tartlets ውስጥ ከክራብ እንጨቶች ጋር ሰላጣ

የበዓሉ ምግብ ቀድሞውኑ ወደ ክፍልፋዮች መከፋፈሉ ምቹ ነው።

በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላሎችን እናበስባለን እና የሸርጣን እንጨቶችን እናደርቃለን። እንቁላሎቹን ይቁረጡ, አይብውን ይቁረጡ እና እንጨቶችን ወደ ኩብ ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ, ጨው, የተከተፉ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ከ mayonnaise ጋር ይጨምሩ. ቀስቅሰው እና በ tartlets ላይ ያዘጋጁ.

ትኩስ ምግቦች

በበዓሉ ላይ ዋነኛው ህክምና የባለቤቶቹ ኩራት ነው. ትኩስ ምግቦችን ማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል, ስለዚህ ምርቶቹን አስቀድመው መንከባከብ አለብዎት.

ጥንቸል ከአድጂካ ጋር

ለስላሳ ጣፋጭ ስጋ "ቅመም" ለሚወዱ ሁሉ ይማርካቸዋል.  

ስጋውን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ, በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. አድጂካ, ጨው አፍስሱ እና ተወዳጅ ቅመሞችን ይጨምሩ. ከላይ በፎይል ወረቀት ላይ በደንብ እንዘጋዋለን እና በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን.

ፒላፍ በምድጃ ውስጥ

ቀለል ያለ የዶሮ እና የሩዝ ምግብ ከባህላዊው የምስራቃዊ ፒላፍ በምንም መልኩ አያንስም፣ ነገር ግን በፍጥነት ያበስላል።

ጡቶቹን ወደ ትላልቅ ኩቦች ይቁረጡ, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ, ትንሽ ዘይት ይጨምሩ እና በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርት እና ካሮት ይቅቡት. የካሮት-ሽንኩርት ቅልቅል እና በጥሩ የተከተፈ ቲማቲም በዶሮ ውስጥ ይጨምሩ. የታጠበ ሩዝ ፣ ትኩስ በርበሬ እና ያልተላቀቁ ነጭ ሽንኩርት ጭንቅላትን በላዩ ላይ ያድርጉ። በሾርባ ውስጥ ያፈስሱ, ቅጹን በፎይል ይሸፍኑ እና በ 50 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 180 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ፎይልውን ያስወግዱ እና ፒላፉን ለሌላ 7-8 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያሞቁ።

በሾርባ ክሬም ውስጥ ዶሮ

ጣፋጭ የዶሮ ህክምና በታታር, በባሽኪርስ እና በካውካሰስ ነዋሪዎች እንደ "የእነሱ" ብሄራዊ ሀብት ይቆጠራል.

ዶሮውን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. በተናጠል, የተከተፈውን ሽንኩርት እስኪበስል ድረስ ይቅቡት. ዶሮውን በእሱ ላይ ያስቀምጡት, እና በማነሳሳት, ሌላ 15-20 ደቂቃዎችን እናዘጋጃለን. ከ 100-150 ሚሊ ሜትር ውሃ ጋር መራራ ክሬም ይደባለቁ, አንድ ብርጭቆ ብርጭቆ ያፈሱ እና የቀረውን ወደ ዶሮ ያፈስሱ. በቀሪው ድስት ውስጥ ዱቄቱን እና የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ፣ በጨው ፣ በርበሬ እና በዶሮ ውስጥ ይጨምሩ ። ለ 20-30 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ውስጥ በተዘጋ ክዳን ስር እናበስባለን.

በወይን የተጋገረ የአሳማ ሥጋ

የአሳማ ሥጋ እንደ ዶሮ ለስላሳ አይደለም, ነገር ግን ደረቅ ወይን ያልተለመደ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጠዋል.

ስጋውን ወደ 3 × 3 ሴ.ሜ ኩብ ይቁረጡ. የአሳማ ሥጋን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው በወይን ውስጥ አፍስሱ። ስኳር, ጨው, ቀረፋ እና 1 tbsp ይጨምሩ. የወይራ ዘይት ማንኪያ. ኮሪደሩን በወረቀት እንሸፍናለን, በምግብ አሰራር መዶሻ እንመታዋለን, ከዚያም በስጋው ላይ እናፈስባለን. የአሳማ ሥጋ በአንድ ሌሊት እንዲፈስ ያድርጉ. በሚቀጥለው ቀን ቁርጥራጮቹን ከ marinade ውስጥ ያስወግዱ እና በዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት ። ከዚያም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ marinade ያፈሱ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።

ቱርክ አዙ

በጣም ጥሩ ሀሳብ የታታር ምግብን ባህላዊ ምግብ ለልደት ቀን ለእንግዶች ማቅረብ ነው። ጣፋጭ የቱርክ አዙ ከበሬ ሥጋ አዙ ቀላል ነው።

ከ 1 ሴ.ሜ ውፍረት እና ከ4-5 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ፋይሉን ይቁረጡ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። በቀሪው ዘይት ውስጥ, የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮት ይቅቡት, የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ እና ለሌላ 3-5 ደቂቃዎች ይቅቡት. 500 ሚሊ ሜትር ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የሱኒሊ ሆፕስ ፣ ፓፕሪክ እና ስኳርን ይጨምሩ ። የምድጃው ይዘት በሚፈላበት ጊዜ ስጋውን እና የተከተፈ ኮምጣጤን ይጨምሩ። ለ 20-25 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በክዳን ላይ ይሸፍኑ. በተለየ ድስት ውስጥ የተከተፉ ድንች እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት. ወደ ቱርክ እንለውጣለን እና ለተጨማሪ 5 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር እናበስባለን. ከዚያም አዙን ከተቆረጡ ዕፅዋት, ነጭ ሽንኩርት ጋር ይረጩ, ክዳኑን ይዝጉ እና ሳህኑ ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት.

ጣፉጭ ምግብ

የልደት ጣፋጭ መጨረሻ የበዓሉ እውነተኛ ፍጻሜ ነው. ከተለምዷዊ የልደት ኬክ ወይም ኬክ በተጨማሪ እንግዶች በተለይ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ያደንቃሉ.

በቸኮሌት ውስጥ ሙዝ ከለውዝ ጋር

የመጀመሪያው የተከፋፈለ ጣፋጭ ምግብ ከአይስ ክሬም ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ከተለመደው የመደብር-የተገዛ ህክምና የበለጠ ጤናማ ነው. እሱን ለማዘጋጀት 20 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ስኩዊድ ያስፈልግዎታል.

ሙዝውን ያፅዱ እና በ 10-12 ቁርጥራጮች ይቁረጡ. 4-5 ቁርጥራጮችን በሾላዎች ላይ እናሰራለን ፣ እያንዳንዱን ቁራጭ በአልሞንድ ዘይት እንቀባለን። ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ላይ ይሸፍኑ እና የተከተፉትን ዋልኖዎች በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። አንድ ስኩዌር ወስደህ ሙዝ በተቀላቀለ ቸኮሌት ውስጥ ነከር፣ ኦቾሎኒ ውስጥ ተንከባለልና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አድርግ። ሁሉም ነገር ዝግጁ ሲሆን ጣፋጩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡት.

የኮኮናት ኳሶች

የሶስት ምግብ ጣፋጭ ምግብ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል

በድስት ውስጥ, የኮኮናት ጥራጥሬዎችን, እንቁላል ነጭዎችን እና ስኳርን ያዋህዱ. በምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን እና በማነሳሳት, ለ 7-8 ደቂቃዎች ሙቅ. ጅምላውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን እንለውጣለን እና ለ 2-3 ሰዓታት በቀዝቃዛው ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ከቀዝቃዛው ስብስብ ውስጥ ክብ ጣፋጮችን እናውራቸዋለን ፣ በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጣቸዋለን ። በ 20 ዲግሪ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ለ 150 ደቂቃዎች እንጋገራለን.

ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ከቡና ጋር

ድንቅ የቡና ጣዕም በሁሉም ጣፋጭ አፍቃሪዎች አድናቆት ይኖረዋል

ማይክሮዌቭ ውስጥ ግማሹን ቸኮሌት እና ቅቤ ይቀልጡ. ቡና ከ 6 tbsp ጋር ይቀላቅሉ. የፈላ ውሃን የሾርባ ማንኪያ, ወደ ቸኮሌት እና ቅቤ ላይ ይጨምሩ, ስኳር ይጨምሩ እና ቅልቅል. እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ። ዱቄትን ፣ የኮኮዋ ዱቄትን ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን እና ጨውን ያዋህዱ እና ከዚያ በቸኮሌት ስብስብ ውስጥ ያፈሱ። የቀረውን ቸኮሌት በመጨመር ዱቄቱን ቀቅለው ወደ ፍርፋሪ ይቀጠቅጡ። 25-30 ኳሶችን እናሳውራለን, በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በብራና ላይ እናስቀምጠዋለን እና በ 15 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 180 ደቂቃዎች መጋገር. 

ጄሊ ከረሜላዎች

አስቂኝ ጥቅልሎች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የተቀመጡትን ሁሉ ያስደስታቸዋል

የፈላ ውሃን በደም ሥር ዱቄት ላይ አፍስሱ እና ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ያነሳሱ። ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ረግረጋማውን ማይክሮዌቭ ውስጥ ይሞቁ. ያበጠውን ማርሽማሎው ከጄሊ ጋር አፍስሱ ፣ ከጅምላ ጋር ይቀላቅሉ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ትንሽ ያሞቁ። የተፈጠረውን ብዛት በተቀባ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያፈሱ እና በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በሚቀጥለው ቀን የቀዘቀዘውን ጄሊ ወደ ጥቅል ይንከባለል እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ዱባ ከሎሚ ጋር

የልደት ቀን ሞቅ ያለ የቤት ውስጥ በዓል ነው, ስለዚህ ጣፋጭ አምበር ጃም ጠቃሚ ይሆናል

የተላጠ ዱባ እና ሎሚ ያለ zest ወደ ኩብ ይቁረጡ. በድስት ውስጥ አስቀምጡ, ስኳር ጨምሩ, ቅልቅል እና ለ 20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት. መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ, ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ እና ለ 3-4 ሰዓታት በቤት ሙቀት ውስጥ ይተው. ከዚያም ማሰሮውን እንደገና ቀቅለው ለሌላ 20 ደቂቃ ያብስሉት።

የምግብ አዘገጃጀት ከሼፍ

ጥሩ ሰላጣ

ለልደት ቀን, ሁልጊዜ ልዩ የሆነ ነገር ማብሰል ይፈልጋሉ. ኦሊቪየር እና ፀጉር ካፖርት ሲደክሙ እንግዶችን እንዴት ማስደነቅ ይቻላል? እንግዶቹን ከኒኮይስ ሰላጣ ቀላል ልዩነቶች በአንዱ ለማስደሰት እናቀርባለን።

እንቁላል ቀቅለው ይላጩ። ሰላጣ እና የቼሪ ቲማቲሞችን እጠቡ. ባቄላዎቹን ቀቅለው የፈላ ውሃን ያፈሱ። ቱናውን አፍስሱ, ነገር ግን ፈሳሹን አይጣሉት. እንቁላሎቹን እና የቼሪ ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ. ሰላጣውን ወደ ንክሻ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። 

ድጋሚ መሙላት ያድርጉ. ሰናፍጭ እና የወይራ ዘይት ይቀላቅሉ, ጥቂት የቱና ፈሳሽ እና የተፈጨ ፔፐር ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ. ሾርባው ወፍራም ከሆነ, ተጨማሪ የቱና ፈሳሽ ይጨምሩ. እንደ አማራጭ, 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ.  

ሰላጣ, ባቄላ, ክፍል ቱና, ግማሽ እንቁላል እና የቼሪ ቲማቲሞችን ይቀላቅሉ. ሶስቱን አፍስሱ, ሶስተኛውን ያስቀምጡ. በጥንቃቄ ይደባለቁ, በሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, የተቀረው ቱና, እንቁላል እና የቼሪ ቲማቲሞችን ይጨምሩ. ሾርባውን አፍስሱ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ። 

በነጭ ሽንኩርት እና በፕሪም የተጠበሰ ቱርክ

ለሞቅ, ወፍ በነጭ ሽንኩርት እና በደረቁ ፍራፍሬዎች ማብሰል - እንግዶች ያልተለመደውን ጣዕም ጥምረት ያደንቃሉ

የቱርክ ቅርጫቱን ያጠቡ እና ያድርቁ። ነጭ ሽንኩርቱን አጽዱ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዱባዎችን ለ 30 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ከዚያ ወደ 2-3 ክፍሎች ይቁረጡ ። ትንሽ ቢላዋ በመጠቀም በቱርክ ላይ ቆርጠህ አውጣ እና በነጭ ሽንኩርት እና ፕሪም አስገባ. ዘይት, ጨው, በርበሬ ይደባለቁ እና ፋይሉን በድብልቅ ይቅቡት. በፎይል ውስጥ በጥብቅ ይዝጉ. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያሞቁ እና ለ 1 ሰዓት ያብስሉት። ከዚያም ፎይልውን ይክፈቱ እና ለተጨማሪ 30 ደቂቃዎች ያብሱ, በተለቀቁት ጭማቂዎች ብዙ ጊዜ ይቅቡት. 

የሼፍ ምክሮች

የበዓላ ሠንጠረዥ ሲያዘጋጁ ለእያንዳንዱ እንግዳ ግምታዊውን የምግብ መጠን ያሰሉ. መጠኑ በአንድ ሰው ከ 500-800 ግራም መብለጥ የለበትም. ከዚያ እንግዶችዎ ሞልተው ይቆያሉ, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ብዙ አይበሉም. ተጨማሪ ትኩስ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጠቀሙ - ስለዚህ ጠረጴዛው ይበልጥ ሚዛናዊ ይሆናል.