በአሳማው ዓመት ውስጥ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ምን እንደሚቀመጥ

እርግጥ ነው, የበዓል ምናሌን እና ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች ዝርዝር አስቀድመው መጻፍ የተሻለ ነው. ይህ ስለ አንድ አስፈላጊ ነገር እንዳይረሱ እና ወደ አዲሱ አመት የመደብሮች ግርግር ውስጥ እንዳይገቡ ቀስ በቀስ ማቀዝቀዣውን እንዲሞሉ ይረዳዎታል.

ለ 2019 አንድ ምናሌ ሲዘጋጁ ምን ማስታወስ አለብዎት? ይህ የአሳማው ዓመት ነው ፣ ስለሆነም የአሳማ ሥጋ ምግቦች ጠረጴዛው ላይ ባይገኙ የተሻለ ነው።

ሰላጣዎች

የአውሮፓውያን የሰላጣዎች እና የሩሲያውያን ስሪቶች በጣም የተለያዩ ናቸው። በመጀመሪያ ፣ የካሎሪ ይዘት። ስለዚህ በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ ለአትክልት ወይም ለግሪክ ሰላጣ የሚሆን ቦታ መፈለግ የተሻለ ነው ፡፡

ሰላጣ “A la Rus”

በስፔን ውስጥ “A la Rus” የሚባል ሰላጣ አለ ፡፡ ይህ የሩሲያውያን ኦሊቪየር ነው ፣ በሜዲትራኒያን መንገድ እንደገና የተሠራ ፣ በባዕዳን ዜጎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው።

ግብዓቶች

• የተቀቀለ የበሬ ሥጋ - 300 ግራ.
• የተቀቀለ ካሮት - 2 መካከለኛ ቁርጥራጮች
• የተቀቀለ ድንች - 5 መካከለኛ ቁርጥራጮች
• ትኩስ አተር - 100 ግራ.
• ትኩስ ዱባዎች - 2 ቁርጥራጮች.
• ለመልበስ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ (ነጭ ሽንኩርት እና ሎሚ ሊጨመር ይችላል)-ለመቅመስ

የምግብ አሰራጫው በጣም ቀላል ነው። የበሬውን ፣ ድንቹን እና ካሮቹን ቀቅለው ቀዝቅዘው እንደ አተር ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ አተርን ያቀልጡ እና በሚፈላ ውሃ ላይ ያፈሱ ፣ ምግብ ማብሰል አያስፈልግዎትም ፡፡ እንዲሁም ዱባዎቹን ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ከእርጎ ጋር ይርጉ። ነጭ ሽንኩርት እና ሎሚ ለሾርባው ቅመማ ቅመም እና ትንሽ ቅባት ይጨምራሉ ፡፡ ስኳኑን በቀላል ማዮኔዝ መተካት ይችላሉ ፡፡

የኮሪያ ካሮት ሰላጣ

በአዲሱ ዓመት ጫወታ ውስጥ እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆነ አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ሰላጣ ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ፣ ብሩህ እና በፍጥነት ይዘጋጃል።

ግብዓቶች

• የኮሪያ ካሮት - 250 ግራ.
• የተቀቀለ የዶሮ ጡት - 300 ግራ.
• የቡልጋሪያ ፔፐር (ቀይ መውሰድ የተሻለ ነው) - 1 pc.
• ማዮኔዝ - 100 ግራ.

የተጠናቀቁትን ካሮቶች በ 3 ሴንቲ ሜትር ርዝመት በኩብ ይቁረጡ ፡፡ ጡት ቀቅለው (እንዲመገቡት ይህንን አስቀድመው ማድረግ ይችላሉ) ፣ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሰብስቡ ፡፡ የቡልጋሪያውን ፔፐር ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም ነገር እና ወቅቱን ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

ትኩስ የስጋ ምግቦች

እንደ ደንቡ ፣ በእራሱ በዓል ላይ ማንም ወደ ሞቃት ምግቦች አይመጣም ፣ እናም በማቀዝቀዣው ውስጥ በመገኘታቸው እኛን ለማስደሰት ይቀራሉ ፡፡ ስለሆነም በሚቀጥለው ቀን ጣፋጭ ሆኖ የሚቀርበትን ነገር አስቀድሞ ማሰብ ይቀላል። ለእነዚህ ዓላማዎች ዶሮ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡

የተጋገረ ዶሮ

የተጋገረ ዶሮ የማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ንግስት ናት ፡፡

ግብዓቶች

• የዶሮ ሥጋ አስከሬን - 1 pc.
• ለመቅመስ የፕሮቬንካል ዕፅዋት ድብልቅ
• ነጭ ሽንኩርት (ራስ) - 3 pcs.
• የወይራ ዘይት - 2 አርት. ኤል

የዶሮውን አስከሬን በደንብ ያጠቡ ፣ ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት በፕሮቬንታል ዕፅዋት ድብልቅ ውስጥ ይጨመቁ እና 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፡፡ ዶሮውን ከመድሃው ጋር በደንብ ያፍጡት ፣ በፎርፍ ይጠቅለሉ እና ለ 8 ሰዓታት marinate ይተዉ ፡፡ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ቀድመው ይሞቁ እና ዶሮውን ለ 1,5 ሰዓታት ያብስሉት ፣ በተለቀቀው ስብ ላይ ያለማቋረጥ ያፈሱ ፡፡

በአዲሱ ዓመት በዓላት ላይ ትኩስ ምግቦችን ከድንች ወይም ከፓስታ ጎን ምግብ ጋር መመዘን አስፈላጊ አይደለም ፡፡ የአትክልት ራትዋቲልን ማገልገል በጣም የተሻለ ይሆናል ፣ እሱም እንደ የተለየ ምግብ ያገለግላል ፣ በተለይም በእንግዶቹ ውስጥ ቬጀቴሪያኖች ካሉ።

አትክልቶች ራትዋቲል

ለዚህ ምግብ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ የሚገኙ ማናቸውም አትክልቶች ተስማሚ ናቸው ፡፡

ግብዓቶች

• የእንቁላል እፅዋት - ​​1 pcs.
• Courgettes - 1 ቁርጥራጭ.
• የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
• ቲማቲም (ትልቅ) - 2 pcs.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ለመቅመስ የወይራ ዘይት

ሁሉንም አትክልቶች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ጭማቂው እስኪለቀቅ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች በአንድ ትልቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት ፣ ከዚያ ለ 40 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ያብሱ ፡፡

መጠጦች

ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ምግቦችን በማዘጋጀት የአዲስ ዓመት ዋዜማ በቀላሉ ወደ የቡፌ ጠረጴዛ መለወጥ ይችላሉ ፡፡ ዋናው ነገር አስደሳች የሆነ የአቀራረብ አቀራረብ መምጣት ነው ፡፡

ድንች ቺፕስ መክሰስ

ድንች ቺፕስ ለበዓሉ አነቃቂዎች ጥሩ መሠረት ነው ፡፡

ግብዓቶች

• Pringles የድንች ቺፕስ (ወይም ሌሎች ተመሳሳይ ቅርፅ ባላቸው ቅጠሎች መልክ የተሰሩ) - 1 ጥቅል ፡፡
• ጠንካራ አይብ - 200 ግራ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• ማዮኔዝ - ለመቅመስ

አንድ የታወቀ እና ተወዳጅ መክሰስ ፡፡ በጥሩ ፍርግርግ ላይ አይብ ይቅጠሩ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ይጭመቁ ፡፡ ወቅት ከ mayonnaise ጋር ፡፡ ወዲያውኑ በቺፕስ ላይ ላለማሰራጨት ይሻላል ፣ አይቡን በከፍተኛ ሰሃን ውስጥ ይተዉት እና በሚቀጥለው ላይ ቺፕስ ያድርጉ ፡፡ እያንዳንዱ እንግዳ ምን ያህል አይብ እንደሚያስፈልገው ለራሱ መወሰን ይችላል ፡፡

የኮድ ጉበት በብስኩት ላይ

መክሰስ ለማቅረብ ሌላኛው መንገድ ብስኩቶች ናቸው ፡፡

ግብዓቶች

• ብስኩቶች - 1 ጥቅል.
• የኮድ ጉበት - 1 ቆርቆሮ
• የተቀቀለ እንቁላል - 4 pcs.
• ሻሎቶች - 30 ግራ.
• ማዮኔዝ - ለመቅመስ

እንቁላሎቹን ቀቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የኮድ ጉበትን በተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ወቅቱን ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ። በሾላካዎቹ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ መክሰስ ያስቀምጡ።

ቀይ ዓሳ በፒታ ዳቦ ውስጥ

የዓሳ ጥቅልሎች ሌላ ጣፋጭ የመመገቢያ አማራጭ ናቸው ፡፡

ግብዓቶች

• ቀጭን ፒታ ዳቦ አርሜኒያ - 1 pcs.
• ቀለል ያለ የጨው ትራው - 200 ግራ.
• የተጠበሰ አይብ - 150 ግራ.
• ዲል ትንሽ ስብስብ ነው ፡፡

በፒታ ዳቦ ላይ የተጠበሰ አይብ ያሰራጩ ፣ በጥሩ የተከተፈ ዱባ ከላይ ይረጩ እና ከላይ ከቀይ ዓሳ ጋር ፡፡ ፒታ ዳቦ በጠባብ ጥቅልል ​​ውስጥ ጠቅልለው በምግብ ፊል ፊልም ያዙ ፡፡ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ከፊልሙ ከተለቀቀ በኋላ ወደ ክፍልፋዮች ከተቆረጠ ፡፡

የአዲስ ዓመት ጣፋጮች

ጥቁር ቸኮሌት ያላቸው የ citrus ፍራፍሬዎች በጣፋጭ ውስጥ በጣም የአዲስ ዓመት ጥምረት በትክክል ተቆጥረዋል። ስለዚህ ፣ እንደ ጣፋጮች ፣ ለአዲሱ ዓመት 2019 በቸኮሌት ውስጥ candied ብርቱካናማ ፍራፍሬዎችን ማድረግ ይችላሉ። ይህ ጣፋጭ ለዝግጅት ምቾት ፣ ለዝቅተኛ ንጥረነገሮች እና ለረጅም የመደርደሪያ ሕይወት ጥሩ ነው። በተጨማሪም እነዚህ ከረሜላዎች እንደ ስጦታ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ።

የታሸገ ብርቱካናማ ልጣጭ

ግብዓቶች

• ብርቱካን - 6 ቁርጥራጭ
• ስኳር - 800 ግራ.
• መራራ ቸኮሌት - 200 ግራ.

ብርቱካናማው መፋቅ ያስፈልጋል ፣ ግን ቆዳውን በጣም ላለማበላሸት ይሞክሩ ፡፡ ልጣጩን በ 8 ሚ.ሜ ውስጥ ቆርጠው ይቁረጡ ፡፡ ስፋት ምሬቱን ለማስወገድ ውሃን ብዙ ጊዜ መቀቀል እና ክሬሞቹን ለ 15 ደቂቃዎች መቀቀል አስፈላጊ ነው ፡፡ 3 ጊዜ ይድገሙ. ከዚያ 0,5 ሊትር ውሃ ለማፍላት ያስቀምጡ ፣ 200 ግራ ይጨምሩ ፡፡ ስኳር እና ቅርፊት. ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፣ ከዚያ ሌላ 200 ግራ ይጨምሩ ፡፡ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ፣ ሌላ 200 ግ ፣ እና ከ 15 በኋላ የመጨረሻ 200 ግ ፡፡ ሰሀራ የሻሮውን መጠን በጥንቃቄ ይከታተሉ። አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ክሩቹን ከሲሮፕ ውስጥ ያስወግዱ እና በደንብ እንዲደርቁ ያድርጓቸው ፡፡ ቅርፊቶቹ እንዳይጣበቁ ለመከላከል ይህ በሲሊኮን ምንጣፍ ላይ በተሻለ ሁኔታ ይከናወናል። ቸኮሌት በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት ፡፡ ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ እስኪጠነክር ድረስ ክሬቹን በቸኮሌት ውስጥ ይንከሩት እና በሲሊኮን ምንጣፍ ላይ መልሰው ያድርጉ ፡፡

የአዲስ ዓመት ኬክ

ያለ ትልቅ ኬክ ምንም በዓል አይጠናቀቅም ፡፡ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች የሚስብ የቼዝ ኬክ እንዲያዘጋጁ እንመክራለን ፡፡

ግብዓቶች

• የኢዮቤልዩ ኩኪዎች - 1 ጥቅል
• ቅቤ - 100 ግራ.
• የተጠበሰ አይብ - 300 ግራ.
• ስኳር - 1 ብርጭቆ
• እንቁላል - 3 ቁርጥራጭ
• ክሬም 20% - 250 ግ.

ኩኪዎቹን ይሰብሩ እና ለስላሳ ቅቤ ይቀላቅሉ። የሻጋታውን ታች በተንቀሳቃሽ ጠርዞች ይዝጉ። በአንድ ሳህኒ ውስጥ አይብ እና ስኳርን ይቀላቅሉ ፣ እንቁላሎቹን ይጨምሩ እና ከዚያ እርሾው ይጨምሩ ፡፡ የተፈጠረውን ድብልቅ በኩኪዎቹ ላይ ያፈሱ እና ለ 180 ደቂቃዎች እስከ 40 ዲግሪ ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ምግብ ካበስሉ በኋላ የቼዝ ኬክን ከምድጃ ውስጥ አያስወግዱት ፣ እዚያው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡ አይብ ኬክን ቢያንስ ለ 8 ሰዓታት ያቀዘቅዝ ፡፡ ስለዚህ ይህ ጣፋጭ ምግብ በተሻለ ሁኔታ አስቀድሞ ተዘጋጅቷል ፡፡

የአዲስ ዓመት መጠጦች

ከሻምፓኝ እና ሌሎች የአልኮል መጠጦች በተጨማሪ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ያሉ እንግዶች በሞቃታማ የአልኮል ኮክቴሎች እና በተቀላቀለ ወይን ሊደነቁ ይችላሉ ፡፡

የተጣራ ወይን

ከሌሎች ፍራፍሬዎች ይልቅ የሲትረስ ፍራፍሬዎች በወይን ውስጥ ከተጨመሩ በጣም የክረምት መጠጥ አሁንም ለአዲሱ ዓመት ሊሠራ ይችላል ፡፡

ግብዓቶች

• ደረቅ ቀይ ወይን - 1,5 ሊ.
• ማንዳሪን - 5 pcs.
• የአንድ ሎሚ ጣዕም - 1 pc.
• ካርኔሽን - 10 pcs.
• ሽፋን - 3 ግ.

ለመቅመስ ስኳር (በአንድ ጊዜ ብዙ አይጨምሩ ፣ ታንጀሮኖች ለመጠጥ ጣፋጭነት ይጨምራሉ ፣ ከዚያ የበለጠ ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ) ፡፡

ታንጀሮቹን እና ሎሚውን በደንብ ያጥቡ ፣ ጣፋጮቹን በ ልጣጩ ውስጥ ይቁረጡ እና በእቃዎ ውስጥ በእቃዎ ውስጥ ይደምጧቸው ፡፡ ጣዕሙን ከሎሚው ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ በወይን ውስጥ አፍስሱ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ ያጥፉ እና ቅመሞችን ከስኳር ጋር ያክሉ። ከዚያ የተደባለቀውን ወይን ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቆም ማድረግ ያስፈልግዎታል ፣ በዚህ ጊዜ ውስጥ ቅመማ ቅመሞች ለመክፈት ጊዜ ይኖራቸዋል ፣ እናም መጠጡ ራሱ ትንሽ ይቀዘቅዛል። አሁን ወደ ረጅም ብርጭቆዎች ሊፈስ ይችላል ፡፡ ዋናው ነገር ሞቅ ያለ የተጣራ ወይን ለመጠጥ ጊዜ ማግኘት ነው ፡፡

ተመሳሳዩን የምግብ አሰራር በመጠቀም የቼሪ የተቀቀለ ወይንንም እንዲሁ ማድረግ ይችላሉ። አንድ ሰው መንደሪን በበረዶ ቼሪ መተካት ብቻ ነው። መራራ እና ቀላል የሎሚ ጣዕም ለመጨመር የሎሚውን ጣዕም ይተው።

እንቁላል - የገና መጠጥ

ይህ መጠጥ በአሜሪካ ፣ በካናዳ እና በአውሮፓ ውስጥ ታዋቂ ነው ፡፡ እንግዶችዎን ሊያስደንቋቸው እና ሊያበስሉት ይችላሉ ፡፡ ወዲያውኑ ሊታሰብበት የሚገባው ብቸኛው ነገር ጥሬ እንቁላል መሠረት በማድረግ መዘጋጀቱ ነው ፣ ግን በሙቀት የታከሙ ናቸው ፡፡

ግብዓቶች

• የዶሮ እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች.
• ወተት - 200 ሚሊ ሊ.
• ክሬም 20% - 200 ሚሊ.
• ውስኪ - 100 ሚሊ
• ስኳር - 70 ግራ.
• ቀረፋ ፣ ኖትሜግ ፣ ቫኒላ - ለመቅመስ
• የተገረፈ ክሬም (ለመጌጥ)

የእንቁላል እጢን ለማዘጋጀት ምንም ፕሮቲኖች ጥቅም ላይ አይውሉም ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ እርጎችን ከፕሮቲኖች መለየት ፣ በጅቦቹ ላይ ስኳር ማከል እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ መፍጨት ያስፈልግዎታል ፡፡ በተለየ ድስት ውስጥ ወተት እና ቅመሞችን ይቀላቅሉ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ስኳሩን እና እርጎችን ይጨምሩ እና የእንቁላል እጢው ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብሱ ፡፡ ክሬም ጨምር ፣ ትንሽ ቀቅለህ ውስኪ አፍስስ ፡፡ በእርግጥ ፣ የአልኮል ላልሆነ የእንቁላል እጢ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ በዚህ ጊዜ ኮክቴል ለልጆች ሊሰጥ ይችላል ፡፡ የእንቁላል ኖግን ወደ ብርጭቆ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ በአቃማ ክሬም ቆብ ፣ በመሬት ቀረፋ ፣ በተጠበሰ ቸኮሌት ፣ አልፎ ተርፎም በአልትፊን ቡና ያጌጡ ፡፡

በዓላት እና እንግዶች በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ ግን ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ውስብስብ እና ከባድ ምግቦችን ያዘጋጃሉ ፡፡ ስለዚህ ምክራችን ከሚታወቁ እና ጤናማ ንጥረ ነገሮች ጋር በቀላሉ የሚዘጋጁ ምግቦችን መምረጥ ነው ፡፡ ለመደነስ ብዙ ጊዜ ከጠረጴዛው ላይ ተነሱ ፣ ከልጆች ወይም ከእንስሳት ጋር ይጫወቱ እና በእግር ይራመዱ ፡፡ ከዚያ በዓላቱ በቀላሉ ለሰውነት እና ለወገብ ያለ መዘዝ ያልፋሉ ፡፡

መልካም አዲስ ዓመት!