ነጭ እንጉዳይ (Boletus edulis)

ሥርዓታዊ
  • ክፍል፡ ባሲዲዮሚኮታ (ባሲዲዮሚሴቴስ)
  • ክፍል፡ Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • ክፍል፡ Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • ንዑስ ክፍል፡- Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • ትእዛዝ፡ ቦሌታሌስ (ቦሌታሌስ)
  • ቤተሰብ፡ ቦሌታሲያ (ቦሌታሲያ)
  • ዘር፡ ቦሌተስ
  • አይነት: ቦሌተስ ኢዱሊስ (ሴፕ)

Orርሲን (ቲ. ቦሌተስ ኤዱሊስ) ከቦሌተስ ዝርያ የመጣ እንጉዳይ ነው።

ኮፍያ

የፖርኪኒ እንጉዳይ ካፕ ቀለም, በማደግ ላይ ባሉ ሁኔታዎች ላይ, ከነጭ እስከ ጥቁር ቡናማ, አንዳንድ ጊዜ (በተለይ ጥድ እና ስፕሩስ ዝርያዎች) ከቀይ ቀለም ጋር ይለያያል. የባርኔጣው ቅርጽ መጀመሪያ ላይ ሄሚሴሪካል, በኋላ ላይ ትራስ ቅርጽ ያለው, ኮንቬክስ, በጣም ሥጋ ያለው, እስከ 25 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ያለው ነው. የኬፕው ገጽታ ለስላሳ, ትንሽ ለስላሳ ነው. ቡቃያው ነጭ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ወፍራም ነው ፣ ሲሰበር ቀለም አይለወጥም ፣ በተግባር ጠረን የለውም ፣ ደስ የሚል የለውዝ ጣዕም አለው።

እግር: -

የፖርቺኒ እንጉዳይ እስከ 20 ሴ.ሜ ቁመት ያለው በጣም ግዙፍ እግር, እስከ 5 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው, ጠንካራ, ሲሊንደሪክ, በመሠረቱ ላይ የተስፋፋ, ነጭ ወይም ቀላል ቡናማ, በላይኛው ክፍል ላይ የብርሃን ፍርግርግ ንድፍ አለው. እንደ አንድ ደንብ, የእግሩ ወሳኝ ክፍል ከመሬት በታች, በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ነው.

ስፖር ንብርብር;

መጀመሪያ ላይ ነጭ, ከዚያም በተከታታይ ቢጫ እና አረንጓዴ ይለወጣል. ቀዳዳዎቹ ትንሽ, የተጠጋጉ ናቸው.

ስፖር ዱቄት;

የወይራ ቡኒ.

የተለያዩ የነጭ ፈንገስ ዝርያዎች ማይኮርራይዛን ከተለያዩ የዛፍ ዓይነቶች ጋር በመፍጠር ከበጋ መጀመሪያ እስከ ጥቅምት (በየጊዜው) በደረቁ ፣ ሾጣጣ እና ድብልቅ ደኖች ውስጥ ይበቅላሉ። ፍራፍሬዎች "ሞገዶች" በሚባሉት (በጁን መጀመሪያ, በሐምሌ አጋማሽ, ነሐሴ, ወዘተ) ላይ. የመጀመሪያው ሞገድ, እንደ አንድ ደንብ, በጣም ብዙ አይደለም, ከቀጣዮቹ ሞገዶች መካከል አንዱ ብዙውን ጊዜ ከሌሎቹ የበለጠ ፍሬያማ ነው.

ነጭ እንጉዳይ (ወይም ቢያንስ የጅምላ ውጤቱ) ከቀይ ዝንብ አጋሪክ (Amanita muscaria) ጋር አብሮ እንደሚሄድ በሰፊው ይታመናል። ይኸውም የዝንቡ አጋሪክ ሄዷል - ነጩ ደግሞ ሄዷል። ወደድንም ጠላንም እግዚአብሔር ያውቃል።

የሐሞት ፈንገስ (ቲሎፒሉስ ፋሌየስ)

በወጣትነት ጊዜ እንደ ነጭ እንጉዳይ ይመስላል (በኋላ ላይ እንደ ቦሌተስ (ሌኪኒም ስካረም) ይመስላል). ከነጭው የሐሞት እንጉዳይ በዋነኝነት በምሬት ይለያል ፣ ይህም እንጉዳይ በፍፁም የማይበላ ያደርገዋል ፣ እንዲሁም የቱቦው ንብርብር ሐምራዊ ቀለም ያለው ፣ በስጋ እና በጥቁር ጥልፍልፍ ጊዜ ወደ ሮዝ (በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ አንዳንድ ጊዜ በጣም ደካማ) ይለወጣል ። እግር ላይ. እንዲሁም የሐሞት ፈንገስ ፍሬው ሁል ጊዜ ባልተለመደ ሁኔታ ንፁህ እና በትልች ያልተነካ መሆኑን ልብ ሊባል ይችላል ፣ በፖርኪኒ ፈንገስ ውስጥ ግን እርስዎ እንደሚረዱት…

የተለመደ የኦክ ዛፍ (Suillellus luridus)

እና Boletus eruthropus - የተለመዱ የኦክ ዛፎች, እንዲሁም ከነጭ ፈንገስ ጋር ግራ ተጋብተዋል. ሆኖም ፣ የፖርኪኒ እንጉዳይ ብስባሽ ቀለም በጭራሽ እንደማይለወጥ መታወስ አለበት ፣ በሾርባ ውስጥ እንኳን ነጭ ሆኖ ይቀራል ፣ ይህ ስለ ንቁ ሰማያዊ የኦክ ዛፎች ሊባል አይችልም።

በትክክል እንደ እንጉዳይ ምርጥ ተደርጎ ይቆጠራል. በማንኛውም መልኩ ጥቅም ላይ ይውላል.

የነጭ ፈንገስ ኢንዱስትሪያዊ እርባታ ትርፋማ አይደለም ፣ ስለሆነም የሚመረተው በአማተር እንጉዳይ አምራቾች ብቻ ነው።

ለእርሻ, በመጀመሪያ ደረጃ mycorrhiza እንዲፈጠር ሁኔታዎችን መፍጠር አስፈላጊ ነው. የቤት ውስጥ መሬቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ የሚረግፉ እና ሾጣጣ ዛፎች የተተከሉበት ፣ የፈንገስ መኖሪያ ባህሪ ወይም የተፈጥሮ ደን አካባቢዎች ተለይተው ይታወቃሉ። ወጣት ቁጥቋጦዎችን እና ተክሎችን (ከ5-10 አመት እድሜ ላይ) የበርች, ኦክ, ጥድ ወይም ስፕሩስ መጠቀም ጥሩ ነው.

በ 6 ኛው መጨረሻ - በ 8 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ. በአገራችን ይህ ዘዴ የተለመደ ነበር-ከመጠን በላይ የበሰሉ እንጉዳዮች ለአንድ ቀን ያህል በውሃ ውስጥ ይቀመጡ እና ይደባለቃሉ, ከዚያም ተጣርተው የዝርፊያ እገዳ ተገኝቷል. በዛፎች ስር ያሉትን ቦታዎች አጠጣች። በአሁኑ ጊዜ በአርቴፊሻል መንገድ የሚመረተው ማይሲሊየም ለመዝራት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ የተፈጥሮ ቁሳቁስ ይወሰዳል. በትንንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ በትንሹ የደረቀ እና የአፈር ቆሻሻ በታች የተዘራውን (ከ20-30 ቀናት ዕድሜ ላይ) የበሰለ እንጉዳይ tubular ንብርብር, መውሰድ ይችላሉ. ከተዘራ በኋላ, ስፖሮች በሁለተኛው ወይም በሦስተኛው ዓመት ውስጥ ሊሰበሰቡ ይችላሉ. አንዳንድ ጊዜ በጫካ ውስጥ የተወሰደው ማይሲሊየም ያለው አፈር እንደ ችግኝ ያገለግላል-ከ10-15 ሴ.ሜ የሆነ ካሬ ስፋት እና ከ1-2 ሴ.ሜ ጥልቀት ባለው ነጭ እንጉዳይ ዙሪያ በሹል ቢላ ይቆርጣል ። የፈረስ ፍግ እና ትንሽ የበሰበሰ የኦክ እንጨት መጨመር, በማዳበሪያ ጊዜ, በ 3% የአሞኒየም ናይትሬት መፍትሄ ያጠጣዋል. ከዚያም በጥላ ቦታ ላይ አንድ የአፈር ንጣፍ ይወገዳል እና humus በ 5-7 ሽፋኖች ውስጥ ይቀመጣል, ንጣፎቹን ከምድር ጋር ያፈስሱ. Mycelium በተፈጠረው አልጋ ላይ ወደ XNUMX-XNUMX ሴንቲሜትር ጥልቀት ተክሏል, አልጋው እርጥብ እና በቅጠሎች የተሸፈነ ነው.

የነጭ ፈንገስ ምርት በየወቅቱ ከ64-260 ኪ.ግ / ሄክታር ይደርሳል.

መልስ ይስጡ