ባቄላ ለምን ያብጣል?
የንባብ ጊዜ - 3 ደቂቃዎች.
ከባቄላ እና ከሌሎች ጥራጥሬዎች የተሰሩ ምግቦች ብዙውን ጊዜ የሆድ መነፋት ያስከትላሉ - በሌላ አነጋገር አንድ ሰው ባቄላ ከበላ በኋላ ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት ያብጣል. ይህ የሆነበት ምክንያት በባቄላ ውስጥ ያለው oligosaccharides ይዘት ነው, በሰው አካል ያልተፈጨ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ. የአንጀት ባክቴሪያዎች ጠንክረው እንዲሠሩ ያደርጉታል, ይህም የጋዝ መፈጠርን ይጨምራል እና የምግብ መፍጫውን ሂደት ያወሳስበዋል. ለዚያም ነው ባቄላዎችን ለማብሰል ሁሉንም ደንቦች መከተል ያለብዎት - በእርግጠኝነት የጋዝ መፈጠር እንዳይኖር.
ለወደፊቱ, የሆድ መተንፈሻን በትክክል ለማጥፋት እና ያለመመቻቸት ስጋት ሳይኖር ባቄላዎችን ለመብላት, ምግብ ከማብሰያው በፊት ለብዙ ሰዓታት ባቄላውን ያጠቡ. ባቄላ ውስጥ የተካተቱት oligosaccharides ለረጅም ጊዜ በውኃ መጋለጥ ውስጥ ይሟሟቸዋል, ይህም በመጠምጠጥ ሂደት ውስጥ ብዙ ጊዜ መቀየር የተሻለ ነው, ከዚያም ውሃውን ያፈስሱ እና ለማብሰያ ትኩስ ያፈስሱ. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለረጅም ጊዜ ባቄላ ማብሰል ያስፈልግዎታል; ለቀላል ውህደት በአረንጓዴ አትክልቶች ማገልገል ይመከራል ። በእሱ ላይ ዲዊትን መጨመር ይችላሉ, ይህም የጋዝ መፈጠርን ለመቀነስ ይረዳል.
/ /