የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪክ እሴት | 357 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 21.2% | 5.9% | 472 ግ |
| ፕሮቲኖች | 14.73 ግ | 76 ግ | 19.4% | 5.4% | 516 ግ |
| ስብ | 1.08 ግ | 56 ግ | 1.9% | 0.5% | 5185 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 68.7 ግ | 219 ግ | 31.4% | 8.8% | 319 ግ |
| የአልሜል ፋይበር | 6.2 ግ | 20 ግ | 31% | 8.7% | 323 ግ |
| ውሃ | 7.76 ግ | 2273 ግ | 0.3% | 0.1% | 29291 ግ |
| አምድ | 1.53 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 ግ | |
| ቤታ ካሮቲን | 0.011 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 0.2% | 0.1% | 45455 ግ |
| ሉቲን + Zeaxanthin | 220 μg | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.115 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 7.7% | 2.2% | 1304 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.262 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 14.6% | 4.1% | 687 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 35 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 7% | 2% | 1429 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 1.074 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 21.5% | 6% | 466 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.391 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 19.6% | 5.5% | 512 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 95 μg | 400 μg | 23.8% | 6.7% | 421 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.82 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 5.5% | 1.5% | 1829 ግ |
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 1.9 μg | 120 μg | 1.6% | 0.4% | 6316 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 6.733 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 33.7% | 9.4% | 297 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 427 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 17.1% | 4.8% | 585 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 21 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.1% | 0.6% | 4762 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 177 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 44.3% | 12.4% | 226 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 7 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 0.5% | 0.1% | 18571 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 147.3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 14.7% | 4.1% | 679 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 433 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 54.1% | 15.2% | 185 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.96 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 10.9% | 3.1% | 918 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 1.329 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 66.5% | 18.6% | 150 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 524 μg | 1000 μg | 52.4% | 14.7% | 191 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.4% | 1964 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 5.96 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 49.7% | 13.9% | 201 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 2.5 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስኳር | 0.67 ግ | ~ | |||
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 1.136 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 0.858 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.384 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 0.618 ግ | ~ | |||
| leucine | 1.018 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 0.629 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.438 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.469 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.179 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.721 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 0.825 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 1.419 ግ | ~ | |||
| glycine | 0.672 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 2.565 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.519 ግ | ~ | |||
| serine | 0.778 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.622 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.174 ግ | ~ | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 0.156 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 0.145 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.011 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.159 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 0.9% | 0.3% | |
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 0.159 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.676 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 6% | 1.7% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.377 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.3 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.3 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 33.3% | 9.3% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.377 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 8% | 2.2% |
የኃይል ዋጋ 357 ኪ.ሲ.
- ኩባያ = 160 ግ (571.2 ኪ.ሲ.)
የዱር ሩዝ (ጥቁር ፣ የህንድ ሩዝ ፣ tsitsianiya) ፣ ደረቅ እንደ ቫይታሚን ቢ 2 - 14,6% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 21,5% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 19,6% ፣ ቫይታሚን ቢ 9 - 23,8% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 33,7% ፣ ፖታስየም - 17,1% ፣ ማግኒዥየም - 44,3% ፣ ፎስፈረስ - 54,1% ፣ ማንጋኒዝ - 66,5% ፣ መዳብ - 52,4% ፣ ዚንክ - 49,7%
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ማግኒዥየም በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሽፋኖች ላይ የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት የመያዝ አደጋ ፣ የልብ ህመም የመያዝ እድልን ያስከትላል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 357 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ምን ጠቃሚ ነው የዱር ሩዝ (ጥቁር ፣ የህንድ ሩዝ ፣ ሳይዛኒያ) ፣ ደረቅ ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች የዱር ሩዝ (ጥቁር ፣ የህንድ ሩዝ ፣ ሳይሲኒያ) ፣ ደረቅ