የወይን አሲድ

ወደ ታርታር አሲድ ሲመጣ, አንድ ሰው ያለፍላጎቱ የተሰራባቸውን ምርቶች ያስታውሳል. አሲድ ብዙውን ጊዜ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ይገኛል, ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘት በተለያዩ የወይን ዘሮች ውስጥ ይገኛል.

በታርታሪክ አሲድ የበለጸጉ ምግቦች

የታርታሪክ አሲድ አጠቃላይ ባህሪዎች

ታርታሪክ አሲድ የተለመደ የተፈጥሮ ውህደት ነው። እሷ በኬሚስትሪዎች ዘንድ ትታወቃለች ዲዮክሲን or ታርታሪክ አሲድ… አሲዱ ያለ ሽታ እና ቀለም የሌለው ግልጽነት ያላቸው ክሪስታሎች ፣ ጣዕሙ በጣም ጎምዛዛ ነው ፡፡ በኬሚካዊ ባህሪው ፣ ቀመር ያለው ዲቢሲሲክ ሃይድሮክሳይድ ነው₄H₆O₆… እንደ ወይን ያለ አስደናቂ መጠጥ ለመደሰት እድሉ ስላገኘን ለታርታር አሲድ ምስጋና ይግባው። እና ብቻ አይደለም! እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ ጃም, ጣፋጮች እና ሌሎች ጣፋጭ ምርቶች ውስጥም ተካትቷል.

ስለ ታርታሪክ አሲድ የመጀመሪያው መረጃ ከአዲሱ ዘመን የመጀመሪያ ምዕተ -ዓመት ጀምሮ እና ለሚያገኘው ለአልኬሚስት ጃቢር ኢብን ሀያን ነው። ሆኖም ፣ አሲዱን በዘመናዊ መልክው ​​ለማግኘት ፣ ሌላ 17 ክፍለ ዘመናት ወስዶ የታዋቂው (ወደፊት) የስዊድን ኬሚስት ካርል ዊልሄልም eሌ ተወለደ።

አስደሳች እውነታ - በጥንቷ ሮም ውስጥ የተከበሩ እመቤቶች እራሳቸውን በወይን እንዳጠቡ ይታወቃል። የወይን ጠጅ ሥራ በጣም ተወዳጅ ባልሆነባቸው አካባቢዎች ቆንጆዎች አዘውትረው ቆዳቸውን ከአዳዲስ የቤሪ ፍሬዎች ጭማቂ ጋር ያጥባሉ።

ዛሬ ታርታር አሲድ በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. ለምሳሌ, በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ, E334 ተጨማሪ ነው. ለፀረ-አንቲኦክሲዳንት ባህሪያቱ ምስጋና ይግባውና የምግብ ምርቶች የመጠባበቂያ ህይወት ይጨምራል. በፓሲስ, የፍራፍሬ ጄሊ, ጃም, ጭማቂ እና መጠጦች ውስጥ ይገኛል.

በየቀኑ ታርታሪክ አሲድ ያለው የሰው ፍላጎት

• ለሴቶች -13-15 ሚ.ግ;
• ለወንዶች - 15-20 ሚ.ግ;
• ለህፃናት - ከ 5 እስከ 12 ሚ.ግ.

የታርታሪክ አሲድ ፍላጎት ይጨምራል

• በጨመረ ጨረር (በየቀኑ 50 ግራም የተፈጥሮ ቀይ ወይን);
• በአስጨናቂ ሁኔታዎች ውስጥ;
• ከዝቅተኛ የአሲድነት ጋር ተያያዥነት ባለው የጨጓራና ትራክት ሥራ ላይ ብጥብጥ.
• በጨጓራቂ ትራንስፖርት ሥራ ላይ በሚንሸራተት ሥራ ፡፡

የታርታሪክ አሲድ ፍላጎት ይቀንሳል:

• የሆድ ውስጥ የአሲድ መጠን ቢጨምር;
• በሰውነት ውስጥ የአሲድ መመጠጥን በመጣስ ፡፡ በዚህ ጊዜ ታርተሬስ (ታርታሪክ አሲድ ጨዎችን) የያዙ ምግቦችን መመገብ አስፈላጊ ነው ፡፡
• የሄርፒስ ገጽታ እና በጣም ስሜታዊ ቆዳ የመያዝ አዝማሚያ;
• ወደ ባህር ዳርቻ ወይም ወደ ሌላ ማንኛውም ቦታ ንቁ የፀሐይ ጨረር ካለዎት ፡፡

የታርታሪክ አሲድ ውህደት

ታርታሪክ አሲድ በደንብ ተወስዷል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በውሃ ውስጥ በፍጥነት እንዲሟሟ ብቻ ሳይሆን በአሲድ-መሰረታዊ ሚዛን ደንብ ውስጥ ንቁ ተሳትፎ በማድረግ ነው ፡፡ በተጨማሪም ይህ አሲድ ለሰውነት አስፈላጊ ወደ ሌሎች አስፈላጊ ውህዶች የመለወጥ ችሎታ አለው ፣ በዚህ ምክንያት ለጤና በጣም አስፈላጊ አሲድ ነው ፡፡

የታርታሪክ አሲድ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መስተጋብር

ታርታሪክ አሲድ ከውሃ ፣ ከቫይታሚን ፒፒ እና ከቫይታሚን ኬ ጋር መስተጋብር ይፈጥራል። በተጨማሪም ይህ አሲድ ከፕሮቲኖች ፣ ከካርቦሃይድሬቶች እና ከመከታተያ አካላት ጋር ምላሽ የመስጠት ችሎታ አለው። ለዚህም ምስጋና ይግባውና በመላው አካል ላይ ጠቃሚ ውጤት ያላቸውን የቫይታሚን እና የማዕድን ውስብስቦችን ማቋቋም ይችላል።

በሰውነት ውስጥ የታርታሪክ አሲድ ይዘት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ነገሮች

ሁኔታ አንድ-በታርታሪክ አሲድ የበለፀጉ ምግቦችን መደበኛ ፍጆታ ፡፡

ሁለተኛው ምክንያት-የጨጓራና ትራክት ትክክለኛ አሠራር ፣ ሰውነት አሲድ የመዋሃድ ችሎታ ፡፡

ታርታሪክ አሲድ የውበት እና የጤና አካል ነው

እንዲሁም ፣ አንድ ሰው ታርታሪክ አሲድ ጥቅም ላይ ለማዋል አንድ በጣም አስፈላጊ እና ያነሰ እምብዛም ልብ ማለት አይሳካም - የኮስሞቲሎጂ ታርታሪክ አሲድ የሚከተሉትን አስተዋጽኦ ያደርጋል

• የ epidermis የሞቱ ሴሎችን ማራቅ;
• የወጣት ሴሎችን እድገት ያነቃቃል ፣ በዚህም ቆዳውን ያድሳል ፡፡

በኮስሞቲሎጂ ውስጥ ታርታሪክ አሲድ የመጠቀም በጣም የታወቁ ዓይነቶች የተለያዩ ሴራሞች ፣ ክሬሞች ፣ ለፊት እና ለሰውነት የሚረዱ ቅባቶች ፣ እርጥበታማዎች ፣ ልጣጭዎች ፣ የፊት መታጠቢያ ገንዳዎች ፣ የፀጉር ሻምፖዎች እና የብጉር ማስወገጃዎች ናቸው ፡፡ ኤክስፐርቶች የዚህን አሲድ ምርጥ ባህሪዎች ያስተውላሉ - ከፍተኛ ቅልጥፍናን በትንሹ የመበሳጨት አደጋ።