ሁሉም ሰው ብርቱካን ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ያውቃል, ለምሳሌ ማንጎ, ነገር ግን በቪጋን ምግብ ውስጥ ዚቹኪኒ ብዙውን ጊዜ ክብር አይኖረውም. እውነታው ግን ዛኩኪኒ በጣም ጤናማ ነው. 95% ውሃ እና በጣም ጥቂት ካሎሪዎች፣ ብዙ ቪታሚኖች ሲ፣ ኤ፣ ማግኒዚየም፣ ፎሌት (ቫይታሚን ቢ9)፣ ፕሮቲን እና ፋይበር ይይዛሉ! ካየህ, ከዚያም ዚኩኪኒ, ለምሳሌ, ከሙዝ እንኳን የበለጠ ፖታስየም አለው!
በአጠቃላይ ፣ ከንጥረ-ምግብ ብዛት አንፃር ፣ ይህ ዝቅተኛ ግምት የተሰጠው አትክልት ጠቃሚ ነው ።
ለነርቭ ሥርዓት
ለአጥንት ጤና
ልብ,
ጡንቻ፣
ጤናማ ክብደት ለመጠበቅ
እና ካንሰርን እንኳን ይከላከላል!
ለምንድነው አሁንም ዚኩቺኒን የማንወደው?! አዎ ፣ መስማማት አለብን - አንዳንድ ጊዜ የዚኩኪኒ ምግቦች በእውነቱ በጣም ደደብ ፣ ፍላጎት የሌላቸው ፣ ጣዕም የለሽ ይሆናሉ። ብዙውን ጊዜ ይህ የሆነበት ምክንያት በገበያ ላይ መጥፎ ቅጂ ስላገኘን ነው። በሻጩ ከሚቀርቡት ውስጥ በጣም ጠንካራ, በጣም ከባድ እና ትንሹ ዚቹኪኒ መምረጥ ያስፈልጋል. ወጣት ዚቹኪኒዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው, ነገር ግን በ "እድሜ" ጣዕማቸውን ያጣሉ, ምንም እንኳን ክብደት ቢጨምሩም - ይህ የሚጫወተው በሻጩ እጅ ብቻ ነው, ግን ገዢው አይደለም.
የድንች ፓንኬኬቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ በእርግጠኝነት ያውቃሉ. ግን ሌላ (ምናልባትም ለእርስዎ አዲስ) የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን (ደራሲው በጤናማ አመጋገብ ላይ ስፔሻሊስት ነው። ).
ግብዓቶች
- 2 መካከለኛ መጠን ያለው ዚቹኪኒ (ወይም ከዚያ በላይ - ትናንሽ);
- 1 ኩንታል የበሰለ ሽንብራ (ወይም እራስዎ አስቀድመው ያበስሉ) - ማጠብ, ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት, ከዚያም በብሌንደር ወይም ድንች ማሽነሪ ውስጥ ይቁረጡ;
- 2 የሾርባ የሻይ ማንኪያ ዱቄት;
- 2 tbsp. ኤል. - ወይም የበለጠ ውሃ ከሆነ - የሩዝ ዱቄት (በተለይ ከሩዝ ሩዝ);
- 1 ኛ. ኤል. ከስላይድ የአመጋገብ እርሾ ጋር;
- ጨው - ለመቅመስ;
- የቺሊ ዱቄት ወይም ፓፕሪክ - ለመቅመስ;
- 1 ነጭ ሽንኩርት - የተከተፈ ወይም የተፈጨ;
- አንድ አራተኛ ቀይ (ጣፋጭ) ቀይ ሽንኩርት - በጣም በጥሩ የተከተፈ ወይም በብሌንደር የተከተፈ;
- የምግብ ደረጃ የኮኮናት ዘይት - ለመጥበስ ምን ያህል ያስፈልግዎታል.
አዘገጃጀት:
- በተቆረጠው ዚቹኪኒ ውስጥ ጨው ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ. ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ. ከመጠን በላይ ውሃ አፍስሱ እና ያፈሱ።
- የተከተፈ ሽምብራ፣ ሽምብራ ዱቄት፣ የሩዝ ዱቄት፣ እርሾ፣ ፓፕሪካ (ወይም ቺሊ)፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- ዓይነ ስውር ፓንኬኮች እና በድስት ውስጥ በኮኮናት ዘይት ውስጥ እስኪበስሉ ድረስ ይቅቡት - በጣም ጣፋጭ መሆን አለበት!