ይህ የጣሊያን ምግብ ዓለምን አሸን hasል! ቀላል ፣ ጣፋጭ እና ርካሽ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለሥዕልዎ በጣም ገንቢ እና ጥሩ ፡፡ ስለዚህ ተወዳጅ ምግብ ምን የማያውቁ ሊሆኑ ይችላሉ?
- ፓስታውን ማብሰል የጀመሩት ጣሊያኖች የመጀመሪያው አይደሉም ፡፡ ፓስታው ከክርስቶስ ልደት በፊት ከ 5000 ዓመታት በላይ በቻይና ይታወቅ ነበር ፡፡ ጣሊያኖች ግን በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ምግብ የሆነውን ፓስታ አዘጋጁ ፡፡
- “ፓስታ” የሚለው ቃል የመጣው ከጣሊያን ቃል ፓስታ ፣ “ሊጥ” ነው። ግን “ፓስታ” የሚለው ቃል አመጣጥ ታሪክ እንዲሁ ውስን አይደለም። የግሪክ ቃል ማለት መጋቢዎች “በጨው ይረጫሉ” እና እንደሚያውቁት ማካሮኒ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ነው።
- ዛሬ የምንበላው ፓስታ ፣ እንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ሁልጊዜ አልነበረም ፡፡ በመጀመሪያ ከዱቄት እና ከውሃ ድብልቅ ተሰብስቦ በፀሐይ ውስጥ ደርቋል ፡፡
- በአለም ውስጥ ከ 600 በላይ የፓስታ ዓይነቶች አሉ ፣ በአፃፃፍ እና ቅርፅ የተለያዩ ፡፡
- በጣም የተለመደው የፓስታ ቅርፅ ስፓጌቲ ነው። በጣሊያንኛ ቃሉ “ቀጭን ክሮች” ማለት ነው ፡፡
- እስከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ ፓስታ በተራ ሰዎች ጠረጴዛ ላይ ብቻ ሆኖ እጆ ateን በላች ፡፡ ከመኳንንት አገዛዝ መካከል ፓስታ ተወዳጅ ሆኖ የታወቀው እንደ ሹካ በመሳሰሉት የቁልፍ ዕቃዎች ፈጠራ ብቻ ነው ፡፡
- የተለያየ ቀለም ያለው ፓስታ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል ፣ ለምሳሌ ስፒናች ፣ ቲማቲም ፣ ካሮት ወይም ዱባ ፣ ወዘተ ... ፓስታ ግራጫውን ቀለም የሚሰጠው ምንድነው? እንደነዚህ ዓይነቶቹ ፓስታዎች ከስኩዊድ ፈሳሽ በመጨመር ይዘጋጃሉ።
- አማካይ የኢጣሊያ ነዋሪ በአንድ አመት ውስጥ ወደ 26 ፓውንድ ፓስታ ይመገባል እናም በነገራችን ላይ አይስተካከልም ፡፡
- ከጥንት ጊዜ ጀምሮ በጣሊያን ውስጥ የፓስታ ጥራት ርዕሰ ሊቃነ ጳጳሳትን ይከታተል ነበር ፡፡ ከ 13 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ይህ ክቡር ተልእኮ ከዚህ ምግብ ጋር የተያያዙ የጥራት ደረጃዎችን እና የተለያዩ ደንቦችን ለሚያወጣው ለገዥው ቄስ ተመደበ ፡፡
- የመጀመሪያው ፓስታ አልተፈላም ፣ አልተጋገረም ፡፡ ዛሬ ከዱረም ስንዴ ውስጥ ፓስታ እስከ ግማሽ እስከሚበስል ድረስ መቀቀል የተለመደ ነው - አል ዴንቴ ፡፡