ስለ አትክልቶች 3 አስደሳች እውነታዎች

1. አትክልቶች የበሽታ መከላከያዎችን ይጨምራሉ እና እርጅናን ይከላከላሉ

ለረጅም ጊዜ የአትክልት እና የፍራፍሬ ዋነኛ ጥቅሞች ቫይታሚኖች ናቸው ተብሎ ይታመን ነበር. በእርግጥ በየቀኑ 5-6 የአትክልት ወይም የፍራፍሬ ምግቦች ይሰጡናል, ለምሳሌ, 200 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ. ነገር ግን ቫይታሚን ሲ ከብዙ ቫይታሚን ታብሌቶች ሊገኝ ይችላል, ነገር ግን በውስጡ ምንም ፍሌቮኖይድ የለም. በአትክልቶች ውስጥ, flavonoids በብዛት ይገኛሉ, እና ያለ እነርሱ በደንብ ለመኖር የማይቻል ነው.

Flavonoids የተለያዩ ባህሪያት እና ተግባራት ያላቸው ንጥረ ነገሮች ቡድን ናቸው; በአንድ ነገር ላይ ፍላጎት አለን: ፀረ-ባክቴሪያ እና የበሽታ መከላከያ ባህሪያት አላቸው. እና ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ካንሰርን ለመከላከል, የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ጤና, አለርጂዎችን ለመዋጋት እና ለቆዳ ወጣትነት በጣም አስፈላጊ ናቸው.

በተጨማሪም ቀይ, ቢጫ እና ብርቱካናማ አትክልቶች በካሮቲኖይድ የበለፀጉ ናቸው, እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሰውነት እርጅና እና በካንሰር እድገት ምክንያት የፍሪ radicals እንቅስቃሴን በተሳካ ሁኔታ ያዳክማሉ.

እነዚህ ሁሉ "የአትክልት ቅመሞች" ለምን "የሜዲትራኒያን አመጋገብ" ለጤናማ የአኗኗር ዘይቤ እንደሚመከር እና ለምን ትኩስ ወጣት አትክልቶች, ፍራፍሬዎች እና አረንጓዴ ሰላጣዎች አመጋገብ የካንሰር አደጋዎችን እንደሚጨምር ያብራራሉ.

2. አትክልት ኮሌስትሮልን በመቆጣጠር ካንሰርን ይከላከላል

አትክልቶች በፋይበር የበለፀጉ ናቸው - የሚሟሟ እና የማይሟሟ. በመጀመሪያ ሲታይ, በመካከላቸው ያለው ልዩነት በጣም ትንሽ ነው, ነገር ግን በእውነቱ, እነዚህ ሁለት የተለያዩ ፋይበርዎች በሁለት የተለያዩ የፊት ገጽታዎች ላይ ይመታሉ.

የሚሟሟ ፋይበር ረሃብን ለመቋቋም ይረዳል፣የደም ስኳር እንደፈለገ እንዳይዘል ይከላከላል፣ክብደት መቆጣጠርን ያበረታታል እና ኮሌስትሮልን "ይከታተላል"።

ለመደበኛ የአንጀት ተግባር፣ የፊንጢጣ ካንሰርን ለመከላከል እና የደም ግፊትን መደበኛ ለማድረግ የማይሟሟ ፋይበር ያስፈልጋል።

የእነዚህ ሁለት አይነት ፋይበር ምንጮች አትክልቶች ብቻ አይደሉም፡ ሁለቱም በእህል፣ በጥራጥሬ እና ሙሉ እህሎች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ። ነገር ግን በቀን ጥቂት አትክልቶች ብቻ አስፈላጊውን የፋይበር መጠን መብላት እና በጭነቱ ውስጥ ተጨማሪ ካሎሪዎችን አያገኙም.

በአትክልቶች ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ይዘት (mg / 100 ግ)

• Quercetin ማስታገሻ, ፀረ-አለርጂ, ፀረ-የሰውነት መቆጣት ተጽእኖ አለው.
• Kaempferol ካንሰርን እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ለመከላከል ውጤታማ ነው.
• አፒጂኒን ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ካንሰርን በመከላከል ረገድ ውጤታማ እንደሆነ የተረጋገጠ አንቲኦክሲዳንት ነው።
• ሉቴኦሊን ፀረ-ባክቴሪያ, ፀረ-ብግነት, ፀረ-አለርጂ, ፀረ-ቲሞር እና የበሽታ መከላከያ ውጤቶች አሉት.

3. ከዘይት ጋር የተጣመሩ አትክልቶች "ያጭበረብራሉ" ረሃብ

አትክልቶች በተፈጥሮ ውስጥ ካልነበሩ, ክብደታቸውን በሚከታተሉ ሰዎች መፈጠር አለባቸው. ሶስት በጣም ምቹ ባህሪያትን ያጣምራሉ-ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት, በአንጻራዊነት ከፍተኛ መጠን እና ጥሩ የፋይበር ይዘት. በውጤቱም, አትክልቶች በሆድ ውስጥ ይሞላሉ, የተሳሳተ የመርካት ስሜት ይፈጥራሉ. እና ለማራዘም, ጥቂት የአትክልት ዘይት ጠብታዎችን ወደ አትክልቶች ለመጨመር ደንብ ያድርጉ.