የጥሬ ምግብ ደጋፊዎች የምርቶች ሙቀት ማቀነባበሪያ ሁሉንም ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ያጠፋል ብለው ያምናሉ. ተቃዋሚዎች ምግብን ማብሰል በተሻለ ሁኔታ ለመዋጥ እንደሚረዳቸው ይከራከራሉ. ምግብ ከተበስል በኋላ ለመመገብ ይበልጥ ጤናማ የሆኑት የትኞቹ ምግቦች ናቸው?
ካሮት
ካሮት - የቤታ ካሮቲን እና ጥሬ ጠቃሚ ነገሮች ምንጭ ወደ ሰውነታችን ውስጥ የሚገባው በከፊል ብቻ ነው. የሙቀት ሕክምና የቤታ ካሮቲንን ከካሮት ውስጥ የመጠጣትን ይጨምራል, እና ካሮትን በማብሰል ወይም በመጥበስ ሂደት ውስጥ, አሁንም ተጨማሪ ፀረ-አንቲኦክሲደንትስ አሉ. ካሮትን ለመብላት በጥሬው እና በበሰሉ መልክ ጥሩ ነው.
ስፒናት
ስፒናች ብረትን እንዳይስብ የሚከላከል ኦክሳሌትስ ይዟል። ከስፒናች የሚገኘው ጥሬ ብረት በ5 በመቶ ብቻ ይጠመዳል። ቅጠሎችን በሙቀት ማከም የኦክሳሌቶችን ይዘት ይቀንሳል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ስፒናች እንዳይበስል ማድረግ አስፈላጊ ነው.
ቲማቲም
ቲማቲሞች lycopene አንቲኦክሲደንትስ ይይዛሉ። ካንሰርን እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል. የቲማቲም የመጀመሪያ ደረጃ የሙቀት ሕክምና ሲደረግ, የሊኮፔን መጠን ይጨምራል, እና በተሻለ ሁኔታ ይጠመዳል. እንዲሁም ጥሬ እና የበሰለ ቲማቲሞችን ፍጆታ መቀየር ይመከራል.
አስፓራጉስ
አስፓራጉስ በሙቀት ሲታከም የንጥረ-ምግቦችን እና ፖሊፊኖልሶችን ባዮአቪላይዜሽን ይጨምራል - ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ሰውነታቸውን ከአካባቢው ጎጂ ውጤቶች ይከላከላሉ። እንዲሁም በአስፓራጉስ ውስጥ ሲሞቅ የቫይታሚን ኤ, የቤታ ካሮቲን እና የሉቲን መጠን ይጨምራል.
እንጉዳዮች
እንጉዳዮች ብዙ ፕሮቲን, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይይዛሉ. በዘይት ውስጥ ማብሰል የአመጋገብ እሴታቸውን በእጅጉ ያሳድጋል እና ሰውነት ከባድ ምርቶችን እንዲስብ ይረዳል.