5 የተለመዱ የፔሩ ምግቦች

ፔሩ የሚያቀርበውን ምርጥ ጣዕም እየፈለጉ ነው? ከዚህ በላይ ተመልከት! ይህ ጽሑፍ በቀላሉ መሞከር ያለብዎትን አምስት በጣም ተወዳጅ እና የተለመዱ የፔሩ ምግቦችን ይዳስሳል። የፔሩ አስደናቂ ጣዕሞችን ያግኙ እና ለምን የፔሩ ምግብ በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ እንደሆነ ይወቁ።

ከጥንታዊው ceviche ጀምሮ እስከ ጣፋጭው causa rellena ድረስ ስለ ፔሩ የተለመዱ አምስት ምግቦች እና ለምን በጣም ተወዳጅ እንደሆኑ ይወቁ።

1. ሴቪቼ  

ሴቪቼ ከፔሩ የመጣ ባህላዊ ምግብ ነው, እና በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ነው. ትኩስ ዓሳ፣ የሊም ጭማቂ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ቅልቅል ጋር ነው የተሰራው። የባህር ምግቦችን ለመደሰት ጥሩ መንገድ እና የብዙዎች ተወዳጅ ነው!

ግብዓቶች  

  • 1 ፓውንድ ትኩስ ዓሳ።
  • 1 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ.
  • ½ ኩባያ ሽንኩርት.
  • ½ ኩባያ cilantro.
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት።
  • 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት.
  • 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ.
  • ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:  

  1. ሴቪቼን ለማዘጋጀት, ዓሣውን ወደ ትናንሽ ኩቦች በመቁረጥ ይጀምሩ.
  2. የዓሳውን ኩብ በሳጥኑ ውስጥ ከላሚ ጭማቂ ጋር አስቀምጡ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 2-3 ሰዓታት እንዲራቡ ያድርጉ.
  3. ዓሣው ዝግጁ ሲሆን, ሽንኩርት, ሴላንትሮ, የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, ፓፕሪክ, ጨው እና በርበሬ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ.
  4. ሴቪቼ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሌላ 2-3 ሰዓታት እንዲራቡ ያድርጉ ።

2. ሎሞ ሳታዶ  

ሎሞ ሳታዶ ጣፋጭ እና ባህላዊ የፔሩ ምግብ ነው። የተዘጋጀው በተጠበሰ የበሬ ሥጋ፣ ድንች፣ ቀይ እና አረንጓዴ በርበሬ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት፣ ሁሉም በአንድ ላይ በሚጣፍጥ የአኩሪ አተር መረቅ ነው።

ግብዓቶች  

  • 1 ፓውንድ የበሬ ሥጋ (ሲርሎይን ወይም የጎን ስቴክ)
  • 2 ድንች
  • 1 ቀይ እና 1 አረንጓዴ በርበሬ
  • 1 ቀይ ሽንኩርት
  • 4 ቲማቲም
  • 2 ነጭ ሽንኩርት
  • 2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
  • ¼ ኩባያ የአትክልት ዘይት
  • ¼ ኩባያ ነጭ ወይን
  • 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ አጂ አማሪሎ
  • ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት:  

  1. የሎሞ ሳታዶን ለማዘጋጀት የበሬ ሥጋ ቁርጥራጮችን በአኩሪ አተር ፣ በነጭ ወይን ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በአጂ አማሪሎ ውስጥ ያጠቡ ። ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉ.
  2. የአትክልት ዘይቱን በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ እና የበሬ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ። ስጋው እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት.
  3. ድንቹን ፣ በርበሬውን ፣ ሽንኩርትውን እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና ሁሉም አትክልቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት ፣ ለ 8-10 ደቂቃዎች
  4. አትክልቶቹ ከተዘጋጁ በኋላ በጨው እና በፔይን ለመቅመስ. የሎሞ ሳታዶን በነጭ ሩዝ እና ከፈረንሳይ ጥብስ ወይም የተቀቀለ እንቁላል ጋር ያቅርቡ።

3. አጂ ዴ ጋሊና  

ግብዓቶች  

  • 1 ፓውንድ ዶሮ.
  • 1 ሽንኩርት.
  • 3 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት።
  • 1 aji በርበሬ.
  • 1 ቀይ በርበሬ.
  • 1 ኩባያ የተጣራ ወተት.
  • 1 ኩባያ ትኩስ አይብ.
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
  • ለመቅመስ ጨው, በርበሬ እና ክሙን.

አዘገጃጀት:  

  1. ለመጀመር የአትክልት ዘይቱን በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ, ከዚያም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት.
  2. ዶሮውን፣ አጂ ፔፐር እና ቀይ በርበሬን ይጨምሩ እና ዶሮው እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
  3. የተረፈውን ወተት እና አይብ ይጨምሩ እና እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ. ድስቱን ወፍራም እስኪሆን ድረስ ቀቅለው 15 ደቂቃ ያህል።
  4. ለመቅመስ ጨው, በርበሬ እና ክሙን ይጨምሩ. ድስቱን በተቀቀሉት ድንች እና ነጭ ሩዝ ያቅርቡ።

4. Causa rellena  

Causa rellena የፔሩ ባህላዊ ምግብ ነው፣ ከተፈጨ ድንች ጋር፣ በቱና፣ በወይራ እና በጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ተሸፍኗል።

ግብዓቶች  

  • 4 ትላልቅ ድንች, የተላጠ እና የተከተፈ.
  • 1 ጣሳ የቱና፣ የደረቀ እና የተከተፈ።
  • 12 ጥቁር የወይራ ፍሬዎች, የተከተፈ እና የተከተፈ.
  • 2 የተቀቀለ እንቁላል, የተከተፈ.
  • 1/4 ኩባያ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ.
  • 2-4 ትኩስ ቺሊ ፔፐር, በጥሩ የተከተፈ.
  • ለመቅመስ ጨው።

አዘገጃጀት:  

  1. የ causa rellena ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ድንቹን በጨው ውሃ ማሰሮ ውስጥ ሹካ እስኪሆን ድረስ ቀቅሉ። ድንቹን በድንች ማሽነሪ ያፈስሱ እና ይፍጩ.
  2. የሎሚ ጭማቂ እና ቺሊ ፔፐር ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይደባለቁ.
  3. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቱና ፣ የወይራ ፍሬ እና እንቁላል አንድ ላይ ይቀላቅሉ።
  4. የ causa rellenaን ለመሰብሰብ, የተጣራ ድንች ሽፋን በትልቅ ሳህን ላይ ያሰራጩ. በቱና ድብልቅ ላይ ከላይ.
  5. በቱና ላይ ሌላ የተጣራ ድንች ሽፋን ያሰራጩ. በቀሪው የቱና ድብልቅ ላይ ከላይ.
  6. በመጨረሻም የተቀሩትን የተደባለቁ ድንች ከላይ ያሰራጩ. በወይራ, በእንቁላል እና በቺሊ ፔፐር ያጌጡ
  7. ለማገልገል የ causa rellenaን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ያገልግሉ። ይደሰቱ!

ለተጨማሪ የፔሩ ምግብ አዘገጃጀት፣ ይህን ሊንክ ይመልከቱ https://carolinarice.com/recipes/arroz-chaufa/ እና የምግብ ፍላጎት አሮዝ ቻውፋ እንዴት እንደሚሰራ ይወቁ።

መልስ ይስጡ