የ citrus ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ከመሆን በተጨማሪ በፀረ-ኦክሲዳንት የበለፀጉ ናቸው።
ስለ ሲትረስ ፍራፍሬ ስናስብ ወደ አእምሯችን የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር የቫይታሚን ሲ ትልቅ ምንጭ መሆናቸው ነው ።ነገር ግን ብርቱካን በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ፍራፍሬዎች ዝርዝር ውስጥ አናት ላይ አይደለም ጉዋቫ ፣ ኪዊ እና እንጆሪ ይይዛሉ። ከዚህ የበለጠ ቫይታሚን. .
ቫይታሚን ሲ በሰውነት ውስጥ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) እና ኦንኮሎጂካል በሽታዎች እድገትን የሚከላከሉ በጣም ዝነኛ ፀረ-ባክቴሪያዎች አንዱ ነው. በተጨማሪም ኤል ዲ ኤል ኮሌስትሮልን ከኦክሳይድ ይከላከላል እና የኒትሮሳሚን አደገኛ ካንሰርን የሚያስከትሉ ኬሚካሎች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል። በተጨማሪም ቫይታሚን ሲ የሕዋስ መከላከያን ይጨምራል.
መኸር እና ክረምት ጉንፋን የተስፋፋባቸው ወቅቶች ናቸው። ጥያቄው የሚነሳው-የ citrus ፍራፍሬዎች የቫይረስ ኢንፌክሽኖችን እና ጉንፋንን ለመከላከል ይረዳሉ? ለመከላከል ብዙ ሰዎች አስኮርቢክ አሲድ ይወስዳሉ. ቫይታሚን ሲ ጉንፋንን አይከላከልም, ምልክቶችን ለማስታገስ እና የሕመሞችን ጊዜ ለማሳጠር ይረዳል. ቫይታሚን ሲ በቀን እስከ 250 ሚ.ግ. መጠኑን ለመጨመር ምንም ፋይዳ የለውም.
ብርቱካን ከቫይታሚን ሲ በተጨማሪ በአመጋገብ ፋይበር፣ ቫይታሚን B1፣ እንዲሁም ፎሊክ አሲድ እና ፖታሺየም የበለፀገ ነው። በ citrus ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኘው ፋይበር በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን በእጅጉ ይቀንሳል። ፎሊክ አሲድ, የነርቭ ቱቦ ጉድለቶችን ከመከላከል በተጨማሪ የፀረ-ሙቀት አማቂያን አለው. በፎሊክ አሲድ የበለፀገ አመጋገብ ለፀረ-ኢንፌክሽን የአንጀት በሽታ ፣ አንገት ፣ ወዘተ የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል። አንድ የብርቱካን ጭማቂ (200 ግራም ገደማ) 100 ማይክሮ ግራም ፎሊክ አሲድ ይዟል. ሌሎች ምርጥ የፎሊክ አሲድ ምንጮች ትኩስ ቅጠላማ አትክልቶች፣ ኦትሜል እና ባቄላ ናቸው። ፖታስየም ከመጠን በላይ ሶዲየም ጋር የተያያዘ የደም ግፊት መጨመርን ይከላከላል. እንዲሁም የብርቱካን ጭማቂ በተቅማጥ ህመም ለሚሰቃዩ ህጻናት ኤሌክትሮላይቶችን ማጣት ይሞላል.
ከላይ ከተጠቀሱት ቪታሚኖች እና ማዕድናት በተጨማሪ የሎሚ ፍራፍሬዎች ብዙ ጤናን የሚከላከሉ ፋይቶኬሚካሎችን ይይዛሉ። ስለዚህ ብርቱካን ከ 170 የሚበልጡ ፋይቶኬሚካል ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ከነሱ መካከል ካሮቲኖይድ, ፍሌቮኖይድ, ቴርፔኖይድ, ሊሞኖይድ, ግሉካሪክ አሲድ.
የ Citrus ፍራፍሬዎች ከ 60 በላይ flavonoids ይይዛሉ። የ flavonoids ባህሪያት ብዙ ናቸው-ፀረ-ነቀርሳ, ፀረ-ባክቴሪያ, ፀረ-ካርሲኖጂክ, ፀረ-ብግነት. በተጨማሪም ፍላቮኖይዶች የፕሌትሌት ስብስብን ሊገታ እና በዚህም ምክንያት የልብ ወሳጅ ቧንቧዎችን የመያዝ እድልን ይቀንሳል. የፍላቮኖል ኩሬሴቲን ከቤታ ካሮቲን እና ከቫይታሚን ኢ የበለጠ ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ተጽእኖ አለው ፍሌቮኖይዶች ታንጀሬቲን እና ኖቢሌቲን የእጢ ሴል እድገትን የሚገቱ እና የ glycogen phosphorylase የመርዛማ ስርዓትን ማግበር ይችላሉ. ታንጀሬትቲን ጤናማ ቲሹዎች በአጥቂ እጢ ሕዋሳት ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ለመግታት ይችላል።
ሲትረስ ፍራፍሬዎች 38 የሚያህሉ ሊሞኖይድስ ይይዛሉ ፣ ዋናዎቹ ሊሞኒን እና ኖሚሊን ናቸው። ውስብስብ ትሪተርፒኖይድ ውህዶች በከፊል ለ citrus ፍራፍሬዎች መራራ ጣዕም ተጠያቂ ናቸው። በፍራፍሬ እና በብርቱካን ጭማቂ ውስጥ በከፍተኛ መጠን ውስጥ ይገኛሉ. ሊሞኖይድስ ማዕከላዊውን የሚያራግፍ ኢንዛይም ግሉታቲዮን-ኤስ-ትራንስፌሬሽን በማነቃቃት የዕጢ እድገትን የመግታት ችሎታ አለው።
የብርቱካን እና የሎሚ ዘይቶች በሊሞኔን የበለፀጉ ናቸው ተርፒኖይድ በተጨማሪም ፀረ ካንሰር ተጽእኖ አለው። ሁለቱም የሎሚ ፍራፍሬዎች እና አልቤዶ (በሲትረስ ፍራፍሬዎች ውስጥ ያለው ለስላሳ ነጭ የቆዳ ሽፋን) ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፣ የሚባሉት ። ግሉካርትስ. በቅርብ ጊዜ, እነዚህ ንጥረ ነገሮች በንቃት ጥናት ተካሂደዋል, ምክንያቱም በጡት ውስጥ ከሚገኙ አደገኛ ኒዮፕላስሞች የመከላከል አቅም ስላላቸው እና የ PMS ክብደትን ይቀንሳል. በተጨማሪም ግሉካሬቶች የኢስትሮጅንን ሜታቦሊዝምን የመቀየር ችሎታ አላቸው.
ብርቱካን ከ 20 በላይ ካሮቲኖይዶች ይይዛሉ. ቀይ ሥጋ ያላቸው ወይን ፍሬዎች በቤታ ካሮቲን የበለፀጉ ናቸው። ነገር ግን ታንጀሪን፣ ብርቱካን እና ሌሎች የሎሚ ፍራፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያላቸው ሌሎች ካሮቲኖይዶች (ሉቲን፣ ዛአክስታንቲን፣ ቤታ-ክሪፖክሳንቲን) የያዙት ኃይለኛ የፀረ-ባክቴሪያ ውጤት ያለው እና ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያለው ማኩላር መበላሸትን ለመከላከል ይረዳል። ከ 65 ዓመት በላይ ለሆኑ ሰዎች ዋነኛው የዓይነ ስውራን መንስኤ ነው. ሮዝ ወይን ፍሬ በቲማቲም እና ጉዋቫ ውስጥ የሚገኘው ቀይ ቀለም በሊኮፔን ከፍተኛ ነው። ሊኮፔን ኃይለኛ የፀረ-ነቀርሳ ተጽእኖ አለው.
በአጠቃላይ በቀን አምስት ወይም ከዚያ በላይ የሆኑ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በተለይም አረንጓዴ እና ቢጫ አትክልቶችን እና የሎሚ ፍራፍሬዎችን መመገብ ይመከራል.