የጥንት ግብፃውያን ቬጀቴሪያኖች ነበሩ፡ የኒው ሙሚዎች ጥናት

የጥንት ግብፃውያን እንደ እኛ ይበሉ ነበር? ቬጀቴሪያን ከሆንክ ከሺህ አመታት በፊት በናይል ወንዝ ዳርቻ ላይ ስትሆን እቤትህ እንዳለህ ይሰማህ ነበር።

እንዲያውም ከፍተኛ መጠን ያለው ሥጋ መብላት የቅርብ ጊዜ ክስተት ነው። በጥንት ባህሎች ቬጀቴሪያንነት ከዘላኖች በስተቀር በጣም የተለመደ ነበር። አብዛኞቹ የሰፈሩ ሰዎች አትክልትና ፍራፍሬ ይመገቡ ነበር።

የጥንት ግብፃውያን በአብዛኛው ቬጀቴሪያን እንደነበሩ ምንጮች ቀደም ብለው ቢገልጹም፣ እነዚህ ወይም ሌሎች ምግቦች ምን ያህል መጠን እንዳላቸው ለማወቅ እስከ ቅርብ ጊዜ ምርምር ድረስ አልተቻለም። ዳቦ በልተዋል? በእንቁላል እና በነጭ ሽንኩርት ላይ ተደግፈዋል? ለምን ዓሣ አላጠመዱም?

በ3500 ዓክልበ. በግብፅ ውስጥ ይኖሩ የነበሩ ሰዎች በሙሚዎች ውስጥ የሚገኙትን የካርቦን አቶሞችን በመመርመር የፈረንሣይ የምርምር ቡድን አረጋግጧል። እና 600 ዓ.ም., ምን እንደበሉ ማወቅ ይችላሉ.

በእጽዋት ውስጥ ያሉ ሁሉም የካርቦን አተሞች በከባቢ አየር ውስጥ ካለው ካርቦን ዳይኦክሳይድ የተገኙት በፎቶሲንተሲስ አማካኝነት ነው። ካርቦን ወደ ሰውነታችን የሚገባው እፅዋትን ወይም እነዚህን እፅዋት የበሉ እንስሳትን ስንበላ ነው።

በጊዜያዊ ሰንጠረዥ ውስጥ ስድስተኛው በጣም ቀላል ንጥረ ነገር ካርቦን በተፈጥሮ ውስጥ እንደ ሁለት የተረጋጋ አይዞቶፖች ይገኛል-ካርቦን-12 እና ካርቦን -13። ተመሳሳይ ንጥረ ነገር ያላቸው ኢሶፖፖች በተመሳሳይ መንገድ ምላሽ ይሰጣሉ ነገር ግን ትንሽ የተለያየ የአቶሚክ ብዛታቸው አላቸው፣ ካርቦን-13 ከካርቦን-12 ትንሽ ክብደት ያለው ነው። ተክሎች በሁለት ቡድን ይከፈላሉ. የመጀመሪያው ቡድን C3 እንደ ነጭ ሽንኩርት, ኤግፕላንት, ፒር, ምስር እና ስንዴ ባሉ ተክሎች መካከል በጣም ታዋቂ ነው. ሁለተኛው አነስተኛ ቡድን C4 እንደ ማሽላ እና ማሽላ ያሉ ምርቶችን ያጠቃልላል።

የተለመዱ የ C3 ተክሎች ከከባድ ካርቦን-13 አይዞቶፕ ያነሰ ይወስዳሉ, C4 ደግሞ የበለጠ ይወስዳል. የካርቦን -13 እና ካርቦን -12 ሬሾን በመለካት በሁለቱ ቡድኖች መካከል ያለው ልዩነት ሊታወቅ ይችላል. ብዙ የ C3 እፅዋትን ከበላህ በሰውነትህ ውስጥ ያለው የካርቦን-13 አይዞቶፕ ትኩረት በአብዛኛው C4 እፅዋትን ከበላህ ያነሰ ይሆናል።

በፈረንሣይ ቡድን የተመረመሩት ሙሚዎች በ45ኛው ክፍለ ዘመን በሊዮን፣ ፈረንሳይ ወደሚገኙ ሁለት ሙዚየሞች የተወሰዱት የ19 ሰዎች አስከሬን ነው። የሊዮን ዩኒቨርሲቲ ዋና ተመራማሪ የሆኑት አሌክሳንድራ ቱዞ “ትንሽ የተለየ አካሄድ ወስደን ነበር” ብለዋል። "በአጥንት እና በጥርስ ብዙ ሰርተናል፤ ብዙ ተመራማሪዎች ፀጉርን፣ ኮላጅን እና ፕሮቲኖችን በማጥናት ላይ ናቸው። ሰፊ ጊዜን ለመሸፈን ከእያንዳንዱ ክፍለ ጊዜ ብዙ ሰዎችን በማጥናት በተለያዩ ወቅቶች ሰርተናል።

ተመራማሪዎቹ ግኝታቸውን በጆርናል ኦቭ አርኪኦሎጂ ውስጥ አሳትመዋል. የካርቦን-13 እና የካርቦን-12 (እንዲሁም ሌሎች በርካታ አይዞቶፖች) በአጥንቶች፣ በአናሜል እና በቀሪዎቹ ፀጉር ውስጥ ያለውን ጥምርታ ለካ እና የተለያየ መጠን ያለው C3 እና C4 የቁጥጥር አመጋገብ ከተቀበሉ የአሳማ ሥጋ መለኪያዎች ጋር አነጻጽረውታል። . የአሳማው ሜታቦሊዝም ከሰዎች ጋር ተመሳሳይነት ስላለው የኢሶቶፕ ሬሾ በሙሚዎች ውስጥ ካለው ጋር ሊወዳደር ይችላል።

ፀጉር ከአጥንት እና ጥርስ ይልቅ የእንስሳትን ፕሮቲኖች በብዛት ይይዛል እና በሙሚዎች ፀጉር ውስጥ ያለው የኢሶቶፕ ሬሾ ከዘመናዊው አውሮፓውያን ቬጀቴሪያኖች ጋር ይመሳሰላል ይህም የጥንት ግብፃውያን በአብዛኛው ቬጀቴሪያኖች እንደነበሩ ያረጋግጣል. እንደ ብዙ ዘመናዊ ሰዎች ሁሉ ምግባቸው በስንዴ እና በአጃ ላይ የተመሰረተ ነበር. የጥናቱ ዋና ማጠቃለያ የቡድን C4 እህሎች እንደ ማሽላ እና ማሽላ ከ10 በመቶ በታች የሆነ ትንሽ የአመጋገብ ክፍል መሆናቸው ነው።

ግን አስገራሚ እውነታዎችም ተገኝተዋል።

"አመጋገቡ በሙሉ ወጥነት ያለው መሆኑን ደርሰንበታል። ለውጦችን ጠብቀን ነበር” ይላል ቱዞ። ይህ የሚያሳየው ከክርስቶስ ልደት በፊት ከ3500 ዓ.ዓ. ጀምሮ የዓባይ አካባቢ በረሃማነት እየጨመረ በመምጣቱ የጥንት ግብፃውያን ከአካባቢያቸው ጋር ተጣጥመው ነበር። ሠ. እስከ 600 ዓ.ም. ሠ.

በካምብሪጅ ዩኒቨርሲቲ የአርኪኦሎጂ ባለሙያ እና የጥንቷ ግብፃዊ ባለሙያ ኬት ስፔንስ ይህ ምንም አያስደንቅም፡- “ይህ አካባቢ በጣም ደረቅ ቢሆንም በመስኖ የሚበቅሉ ሰብሎችን አምርተዋል፤ ይህም በጣም ቀልጣፋ ነው” ትላለች። የአባይ ውሃ መጠን ሲቀንስ ገበሬዎች ወደ ወንዙ ተጠግተው መሬቱን በተመሳሳይ መንገድ ማረስ ቀጠሉ።

እውነተኛው ምስጢር ዓሳ ነው። ብዙ ሰዎች በናይል ወንዝ አቅራቢያ ይኖሩ የነበሩት የጥንት ግብፃውያን ብዙ ዓሳ ይበሉ ነበር ብለው ያስባሉ። ሆኖም ፣ ምንም እንኳን ጉልህ ባህላዊ ማስረጃዎች ቢኖሩም ፣ በአመጋገብ ውስጥ ብዙ ዓሦች አልነበሩም።

"በግብፅ ግድግዳ ላይ (በሀርፑን እና በተጣራ) ላይ ዓሣ ስለማጥመድ ብዙ ማስረጃዎች አሉ, ዓሦችም በሰነዶቹ ውስጥ ይገኛሉ. እንደ ጋዛ እና አማማ ካሉ ቦታዎች ዓሣ እንደሚበላ የሚያሳዩ በርካታ የአርኪኦሎጂ ማስረጃዎች አሉ” ሲል ስፔንስ ተናግሯል፣ አንዳንድ የዓሣ ዓይነቶች በሃይማኖታዊ ምክንያቶች አይበሉም ብሏል። "የ isootope ትንታኔ እንደሚያሳየው ዓሦቹ በጣም ተወዳጅ እንዳልነበሩ ስለሆነ ይህ ሁሉ ትንሽ አስገራሚ ነው."