ባኩ / ዚሪን ቲማቲም

የቲማቲም አገር

የመንደሩ ስም አመጣጥ በርካታ ስሪቶች አሉ። ይበላሉ … አንዳንድ የኢትኖግራፊ ባለሙያዎች ተመሳሳይ ስም ካለው ታዋቂ ቅመም ጋር ያዛምዱታል። እዚህ ማደግ ጀመሩ በጣም ከረጅም ጊዜ በፊት ማንም መቼ እንደማያስታውስ. ሌሎች ደግሞ ዚራአት ከሚለው የአረብኛ ቃል ያገኙታል ትርጉሙም ግብርና ማለት ነው። በአዘርባጃን ውስጥ እንኳን ጥቂት ቦታዎች ስላሉት ፣በመሬቱ ላይ እምብዛም ስለማይገኝ እና አየሩ ከሌሎች የአብሼሮን ክልሎች ጋር ሲወዳደር የአከባቢው አፈር ለም ስለሆነ ሁለተኛው አማራጭ የበለጠ ትክክለኛ ይመስላል።

ለዚህ ምክንያቱ የዚራ ቦታ ነው፡ መንደሩ ከካስፒያን የባህር ዳርቻ በጨው ሀይቆች ተለያይቷል. ተጨማሪ እርጥበትን ወደ መሬት "የሚስቡ" እና አየሩን የሚያጸዱ ናቸው. ማለትም ተፈጥሮ የአየር ንብረቱን ይንከባከባል, እናም ሰዎች በዚህ አጋጣሚ ተጠቅመውበታል. አሁን እዚህ አትክልቶችን ማምረት ዋናው እና በተግባር ብቸኛው የገቢ ምንጭ ነው. እና ቲማቲም ከሁሉም አትክልቶች ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነው.

እውቀት

እውነተኛ ባኩ ቲማቲም ከመጠን በላይ አይታወቅም. ስለዚህ፣ ከጥጃ ጭንቅላት፣ ወይም ከቢራ ኩባያ ጋር በጭራሽ አይመጣም። እሱ ሁል ጊዜ ትንሽ ነው ፣ አንድ ወጥ የሆነ ደማቅ ቀይ ቀለም አለው ፣ እና ቀጭን ግን ጠንካራ ቆዳ አለው። ትንሽ ከደረቀ በኋላ ይቀንሳል, ነገር ግን የሽፋኑን ታማኝነት አያጣም.

በተጨማሪም የባኩ ቲማቲሞች "እውነተኛ" ናቸው, ማለትም, በተባረከችው የአብሼሮን ፀሐይ ስር ይበቅላሉ, ከግንቦት እስከ ጥቅምት ብቻ. በቀሪው ጊዜ በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ, በ quartz መብራቶች ስር ይበቅላሉ. እና እንደዚህ ያለ ወቅታዊ "ባኩቪያውያን" ጣዕም በሁሉም የዓለም ሀገሮች ውስጥ የክረምት ሱፐርማርኬቶችን በአስተማማኝ ሁኔታ ከሚሞሉት የደች ቲማቲሞች ጣዕም ብዙም አይለይም. ሁሉም ሰው፣ ግን አዘርባጃን አይደለም።

የት እና ምን ያህል

በባኩ ውስጥ ቲማቲሞችን ለመግዛት በጣም ጥሩው ቦታ ቴዜ ባዛር ነው ፣ በሴንት ውስጥ ባለ ብዙ ፎቅ የገበያ ማእከል ነው። Samed Vurgun. ከቲማቲም እና ሌሎች አትክልቶች በተጨማሪ የደረቁ ፍራፍሬዎችን, የቤት ውስጥ አይብ, ሮማን, ያጨሰ ስተርጅን እና ጥቁር ካቪያር መግዛት ይችላሉ. ሁሉም ምርቶች በጣም ጥሩ ጥራት ያላቸው እና ተመጣጣኝ ዋጋ አላቸው.

ስለዚህ ምርጥ የባኩ ቲማቲም በቴዜ ባዛር በኪሎ ግራም 2 ማናት ያስወጣል (ማናት 35 ሩብል ያህል ነው)። እስማማለሁ, የዚህ አትክልት ደስታ በኪሎግራም 70 ሬብሎች, ሰላጣ ብቻውን የማይታመን ጣዕም መፍጠር የሚችል, ብዙ አይደለም.

ይህንን እድል በመጠቀም ለሌሎች የቴዜ ባዛር ምርቶች ዋጋ እናሳውቅዎታለን። ዱባዎች - 1 ማናት. ስተርጅን - 30 ማናት በኪሎግራም (በሙቀት ምክንያት, የዓሣው ጠረጴዛዎች ባዶ ናቸው, ሁሉም ነገር በማቀዝቀዣዎች ውስጥ ነው). ስተርጅን ካቪያር - በ 70 ግራም 100 ማናት (ሻጮች በራሳቸው ይመጣሉ, በመደርደሪያዎች ላይ ምንም ካቪያር የለም). Thyme - 60 የአዘርባጃን kopecks በአንድ ብርጭቆ. አረንጓዴ ባሲል፣ ሲላንትሮ፣ ዲዊት፣ አዝሙድ፣ ፓሲሌ - በአጠቃላይ ሁሉም አረንጓዴዎች በአንድ ትልቅ ጥቅል ውስጥ ተሰብስቦ 20 የአገር ውስጥ ሳንቲም ይከፍላል።

እንጨምር፡ በፕሪሞርስኪ ቦሌቫርድ ሬስቶራንት ውስጥ ያለው አማካይ ሂሳብ 50 ጠርሙስ የሀገር ውስጥ ወይንን ጨምሮ ለሁለት 1 ማናት ነው። እና በመንገድ ላይ በግ ሻዋርማ 3 ማናት ያስከፍላል። ሻዋርማ ከሁለት እጥፍ የስጋ ክፍል ጋር ይሆናል, ምክንያቱም ስጋ, እንዲሁም ቲማቲም, በእርግጠኝነት እዚህ ፈጽሞ አይቀመጡም.