ጥቁር ጫኝ (Russula adusta) ፎቶ እና መግለጫ

ጥቁር ሩሱላ (ሩሱላ አዱስታ)

ጫኚ ጥቁር (የተጠበሰ ሩሱላ), ወይም Chernushka, ኮፍያ መጀመሪያ ላይ ኮንቬክስ አለው, ከዚያም በጥልቅ የተጨነቀ, ሰፊ የፈንገስ ቅርጽ ያለው, ከ5-15 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር, የቆሸሸ ቡናማ ወይም ጥቁር ቡናማ.

በአንዳንድ ቦታዎች ይህ እንጉዳይ ይባላል ጥቁር ሩሱላ.

በዋነኛነት በፓይን ደኖች ውስጥ, አንዳንዴም በቡድን, ከሐምሌ እስከ ጥቅምት ይደርሳል.

ራስ 5-15 (25) ሴ.ሜ, ኮንቬክስ-ፕሮስቴት, በመሃል ላይ የመንፈስ ጭንቀት. በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ ግራጫማ ወይም ፈዛዛ-ቢጫ, በእድሜ ወደ ቡናማነት ይለወጣል, ትንሽ ተጣብቋል.

መዛግብት አድናት ወይም ትንሽ ወደ ታች መውረድ, ጠባብ, የተለያየ ርዝመት ያላቸው, ብዙ ጊዜ ቅርንጫፎች, መጀመሪያ ነጭ, ከዚያም ግራጫማ, ሲጫኑ ጥቁር.

ስፖሬ ዱቄት ነጭ.

እግር በጥቁር chernushka 3-6 × 2-3 ሴ.ሜ, ጥቅጥቅ ያለ, እንደ ባርኔጣው ተመሳሳይ ጥላ, ግን ቀላል, ሲሊንደሪክ, ጠንካራ ለስላሳ, ከንክኪ ጥቁር ይሆናል.

Pulp ጥቁር podgruzdka በመቁረጫው ላይ መቅላት, ከዚያም ቀስ በቀስ ግራጫማ, ካስቲክ ሳይሆን, ጣፋጭ-ሹል. ምንም የወተት ጭማቂ የለም. ሲነካ ወደ ጥቁር ይለወጣል. ሽታው ጠንካራ እና ባህሪይ ነው, በተለያዩ ምንጮች እንደ የሻጋታ ሽታ ወይም የአሮጌ ወይን በርሜሎች ይገለጻል. ሥጋው በመጀመሪያ ሮዝ-ግራጫ ይሆናል.

በአሲድ አፈር ውስጥ በጥድ ዛፎች ሥር ይበቅላል. ከጁላይ እስከ ኦክቶበር ይደርሳል, ግን ብዙ አይደለም. በዋናነት በሰሜናዊው የጫካ ዞን, በኮንፈር, በደረቁ እና በተደባለቀ ደኖች ውስጥ ይሰራጫል.

እንጉዳይ የሚበላው, 4 ኛ ምድብ, በጨው ውስጥ ብቻ ይሄዳል. ከጨው በፊት ቀድመው ማፍላት ወይም ማቅለጥ ያስፈልጋል. ጨው ሲጨመር ጥቁር ይሆናል. ጣዕሙ ጣፋጭ, ጣፋጭ ነው.